Sheet Pan Curried Chicken
Het geheim van dit makkelijke diner: een potje rode currypasta!
heilige andrew noveenAdvertentie - Lees verder hieronder Opbrengsten:4 - 6porties Voorbereidingstijd:0uurvijftienminuten Totale tijd:1uur0minuten Ingrediënten1/2 c.
rode currypasta
1volle eetlepel verpakte donkerbruine suiker
3 eetl.plantaardige olie, plus meer voor de pan
1 lb.
sperziebonen, bijgesneden
1 lb.wortelen, in de lengte gehalveerd en in stukken van 1 1/2 inch gesneden
2 1/2 theel.koosjer zout
12
kippenbouten met vel
1/3 c.verse koriander, grof gehakt
Gekookte witte rijst, voor erbij
Limoenpartjes, voor serveren (optioneel)
Deze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Routebeschrijving- Plaats een rooster in het onderste derde deel van de oven en verwarm voor op 425˚. Combineer de currypasta, bruine suiker en plantaardige olie in een kleine kom.
- Doe de sperziebonen en wortelen in een grote kom en meng met iets minder dan de helft van het currymengsel en ½ theelepel zout. Spreid uit op een met olie ingevette bakplaat.
- Voeg de kip en 2 theelepels zout toe aan de lege kom, voeg het resterende currymengsel toe en schep om. Voeg toe aan de pan en nestel de kip in de groenten.
- Rooster tot de groenten zacht zijn en een thermometer die in de kip wordt gestoken (zonder het bot aan te raken!) registreert 170˚, 40 tot 45 minuten. Draai de groenten en kip halverwege de kooktijd om om te voorkomen dat ze op de bodem te donker worden. Schraap de kip, groenten en eventueel gebruinde stukjes uit de pan in een grote serveerschaal en bestrooi met de koriander. Serveer eventueel met rijst en partjes limoen.
