Red Cherry Thumbprint Cookies
Deze feestelijke kersen duimafdruk cookies zijn zo gemakkelijk te maken. Serveer ze als toetje met kerst!
Advertentie - Lees verder hieronder Opbrengsten:24porties Voorbereidingstijd:0uur25minuten Totale tijd:1uur0minuten Ingrediënten1 1/2
sticks (12 eetlepels) gezouten boter, verzacht
2/3 c.kristalsuiker
1groot ei
Geraspte schil van 1 citroen
1 2/3 c.bloem voor alle doeleinden
1/2 theel.bakpoeder
6 eetl.
rode schuursuiker
12rode gekonfijte kersen, gehalveerd
Deze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Routebeschrijving- Klop in de kom van een mixer die is uitgerust met het peddelhulpstuk de boter en de kristalsuiker op gemiddelde snelheid tot ze luchtig zijn, ongeveer 2 minuten. Voeg het ei en de citroenschil toe en meng, schraap de kom indien nodig, tot alles gemengd is.
- Zet de snelheid laag en voeg de bloem en het bakpoeder toe. Klop tot gecombineerd. Wikkel het deeg in plasticfolie en koel tot het stevig is, minimaal 1 uur of een nacht.
- Bekleed 2 bakplaten met bakpapier. Doe de rode schuursuiker in een kleine kom. Breek stukjes deeg ter grootte van een eetlepel af en rol er gladde ronde balletjes van. Rol de rode suiker erdoor en leg op de voorbereide pannen. Druk voorzichtig een kers met de halve snijkant naar beneden in elke deegbal. Koel 1 uur voor het bakken.
- Verwarm de oven voor op 350 ̊. Bak de koekjes tot ze net rond de randen zijn gezet maar niet bruin zijn, ongeveer 20 minuten. Laat 5 minuten afkoelen op de pannen en verwijder de koekjes vervolgens op een rek om volledig af te koelen.
