Oats 101 Oatmeal Sandwich Bread
Dit zachte en luchtige havermoutbroodje is een makkie om te maken en levert twee broden op! Opmerking: de voorbereidingstijd omvat een inactieve tijd van 2 uur. Van Bridget Edwards van Bake op 350. Advertentie - Lees hieronder verder. Opbrengsten:16porties Voorbereidingstijd:tweeuur30minuten Kooktijd:0uur35minuten Totale tijd:3uur5minuten Ingrediënten1 C. Ouderwetse (gerolde) haver, plus meer voor topping 1/2 c. Licht verpakte lichtbruine suiker 4 eetl. Zout boter 2 C. Kokend water 6c. Brood bloem 1 eetl. Instant Gist 1 eetl. Koosjer zout 1/4 c. Droge melk VOOR DE EIWASSEN: 1 Ei 1 theelepel. WaterDeze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Routebeschrijving Vet twee 8 x 4 inch broodpannen in. Doe de havermout, suiker en boter in een grote kom. Giet er kokend water over. Roer tot alles gemengd is en laat dan 20 minuten afkoelen, af en toe roeren.
Roer in de kom van een elektrische mixer bloem, gist, zout en droge melk. Giet het havermoutmengsel erin. Gebruik de peddelbevestiging om te combineren. Schakel over naar de deeghaak en kneed het deeg in ongeveer 5 minuten glad. (Je kunt ook met de hand kneden op een licht met bloem bestoven oppervlak.)
Vorm het deeg tot een bal en leg deze in een met olie ingevette kom. Dek af met een geolied stuk plasticfolie. Laat het deeg ongeveer 1 uur rijzen tot het in volume verdubbeld is.
Verdeel het deeg doormidden, vorm er broden van en leg ze in voorbereide pannen. Dek af met geoliede plasticfolie en laat nog een uur rijzen. Het deeg moet ongeveer 1 inch over de rand van de pan komen.
Verwarm de oven voor op 350ºF.
Gebruik een vork om het ei en het water op te kloppen. Bestrijk de broden, bestrooi met havermout.
Bak ongeveer 35 minuten tot ze goudbruin zijn. Ga met een mes langs de rand van de pannen en verwijder het brood. Af laten koelen op een draadkoelrek.
Laat het brood volledig afkoelen om het in te vriezen. Wikkel in folie en plaats in een diepvrieszak met ritssluiting. Ontdooi bij kamertemperatuur.
Maak dit brood.
Was dat te bazig? Kan zijn. Maar ik wil echt, echt dat je dit maakt havermout sandwich brood .
Het is zacht, het is luchtig en het zit boordevol havermout. Dit brood maakt de geweldige toast. Het is het perfecte sandwichbrood: zacht om te bijten, maar niet te zacht zodat het scheurt. Oh, ga je gang en eet het ook uit de hand. En wentelteefjes gemaakt met dit brood? Bereid je voor om te zwijmelen.
Als het niet duidelijk is, ben ik geslagen met dit brood.
Laten we het even hebben over haver voordat we ingaan op het recept. Havermout krijgt een slechte reputatie omdat het saai is, maar kijk naar Joanne's Overnight Oats of Heather's manieren om havermout naar een hoger niveau te tillen. Er zijn een miljoen heerlijke manieren om havermout te eten!
Ouderwetse of gerolde haver
Dat is wat we hier gebruiken. Ouderwetse haver wordt plat gerold, vandaar de naam havermout. Uniform in grootte en textuur, plat en dun, ze koken in ongeveer 5 minuten. Havermoutpap is perfect voor het maken van havermoutkoekjes.
Snelkokende Haver
Quick oats is havermout, alleen in kleinere stukjes gesneden. Kleinere stukken betekent minder kooktijd, ongeveer 1 minuut op het fornuis. Als je van havermoutkoekjes houdt die wat minder ruw van structuur zijn, gebruik deze dan.
Instant Haver
Je vindt deze meestal in pakjes met suiker en gedroogd fruit. Ik ben opgegroeid met die kleine pakjes. Peaches and Cream was altijd de eerste die ging, terwijl Bananas and Cream meestal wegkwijnde in de doos. Arme bananen. De haver wordt hier ook gerold, maar nog kleiner gesneden dan de snelle variant.
Staal gesneden haver
Ruige haver. Staal gesneden haver wordt niet platgemaakt, maar gewoon gesneden. Ze hebben meer tijd nodig om te koken, ongeveer 30 minuten. De textuur is taaier dan traditionele gerolde haver.
Oké, nu we op onze haver zitten, laten we wat brood maken!
Merk op dat dit recept twee broden maakt. Het brood bevriest prachtig!
Eerst giet je kokend water over de bruine suiker en boter.
Terwijl dat afkoelt, roer je de bloem, het zout, de instantgist en de droge melk door elkaar. Giet het afgekoelde havermengsel bij de bloem.
Zodra dat bij elkaar is, doe je het in een geoliede kom en laat je het rijzen.
Dan gaat het in broodpannen en gaat het weer rijzen.
Bak, koel, snijd, verslind.
Ach, brood. Ik hou zoveel van je. Ik maak geen grapje, jongens - maak dit brood!
