Mini Dutch Baby Pancakes With Berry Compote
Hollandse baby pannenkoeken zijn een zoete licht en custardy ontbijt popover. Deze worden geserveerd met een eenvoudige bessencompote, maar kunnen ook worden genoten met poedersuiker, vers fruit en/of siroop. Van Meseidy Rivera van The Noshery. Advertentie - Lees verder hieronder Opbrengsten:4porties Voorbereidingstijd:0uurvijftienminuten Kooktijd:0uur25minuten Totale tijd:0uur40minuten IngrediëntenVOOR DE BESSENCOMPOTE: 30 oz. gewicht Bevroren Bessen 1/4 c. Lieve schat 2 eetlepels. Suiker 2 eetlepels. Citroensap 1 theelepel. Gehakte verse rozemarijn 2 theel. Vanille-extract VOOR DE PANNENKOEKEN: 6 Eieren op kamertemperatuur 1/4 theelepel. Vanillepasta of vanille-extract 1 theelepel. Citroenschil 1 C. Melk, op kamertemperatuur 1 C. Broodmeel of bloem voor alle doeleinden, gezeefd 1/4 c. Suiker 6 eetl. Boter Poedersuiker, om te serverenDeze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Gebruiksaanwijzing Voor de bessencompote: Combineer bessen, honing, suiker, citroensap, rozemarijn en vanille in een kom. Roer tot de bessen gelijkmatig bedekt zijn. Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het bessenmengsel toe aan de pan, kook tot ze zacht en stroperig zijn, ongeveer 10 minuten. Opzij zetten.
Voor de nederlandse baby's:
Verwarm de oven voor op 400ºF. Zet een muffinvorm in de oven terwijl deze voorverwarmt.
Klop in een grote kom eieren, vanillepasta, citroenschil en melk. Klop de bloem en kristalsuiker erdoor tot alles goed gemengd is.
Doe in elke vorm 1/2 eetlepel boter en laat de boter smelten. Verdeel het beslag in vormen en vul ze elk voor minder dan de helft. Bak tot het gepoft en gaar is en de bovenkanten zijn gezet en bruin, 10 tot 15 minuten.
Serveer pannenkoeken gevuld met bessencompote en poedersuiker.
Je hebt me eerder mijn liefde voor ontbijt horen uiten, en ik ben een vrij normale meid als het op ontbijt aankomt: geef me wat meer dan medium eieren, spek, aardappelen en een stuk toast, en ik ben een gelukkige kampeerder . Maar af en toe trakteer ik mezelf graag op een speciale ontbijttraktatie. Hollandse babypannenkoekjes zijn zo'n lekkernij.
Als je nog nooit een Nederlandse baby hebt gehad, stel je dan een licht zoet en custardy voor reusachtig ontbijt pop-over. Ze worden geserveerd met poedersuiker, vers fruit en/of siroop. Maar vandaag maak ik mini Hollandse babypannenkoekjes.
Hollandse babypannenkoekjes worden meestal bereid in een hete gietijzeren koekenpan. Maar alles wat je nodig hebt voor mini dutch baby pancakes is een muffinvormpje. En bijna iedereen heeft wel een muffinpan liggen. Trouwens, er is iets met mini-eten dat het nog leuker maakt om te maken.
Met een naam als dutch baby pancakes zou je denken dat deze pannenkoeken, nou ja, Nederlands zijn. Maar het zal je verbazen dat, net zoals frietjes niet Frans zijn, Nederlandse baby's geen Nederlands zijn.
De Nederlandse baby is ergens in de vroege jaren 1900 gecreëerd in een klein restaurant in Seattle genaamd Manca's Cafe. Deze gigantische ontbijtkoek is een veramerikaniseerde versie van een Duits gerecht genaamd Apfelpfannkuchen (probeer dat 10 keer te zeggen). Zoals het verhaal gaat, kon de dochter van de restauranteigenaar, Victor Manca, Deutsch, het Duitse woord voor Duits, niet uitspreken. In plaats daarvan zou ze nederlands zeggen, en de nederlandse babypannenkoek was geboren.
Dit is een heel eenvoudig Nederlands pannenkoekenbeslag voor baby's, gemakkelijk aan te passen met verschillende toppings. Mijn persoonlijke favoriet is een bessencompote, maar hollandse babypannenkoekjes zijn geweldig met allerlei soorten fruit toppings. Serveer ze met gebakken appels, perziken of zelfs met ijs als dessert.
Waar ik op moet aandringen bij het maken van hollandse baby's is de citroenschil. De citroenschil geeft de pannenkoeken een vleugje smaak en versterkt de zoetheid en smaak van het vanille-extract. Voor alle duidelijkheid: beknibbel niet op de citroenschil.
Dus, wie wil er dit weekend mini Hollandse babypannenkoekjes bakken? De mini-versie is een geweldige optie als je ooit een Nederlandse pannenkoekenreep voor baby's wilde maken. Hoe leuk zou dat zijn om een paar stapels mini pannenkoeken te maken en vrienden en familie hun toppings te laten kiezen!
