Mini Corn Loaves With Cranberries
Heerlijke kleine maïsbroodbroodjes met pittige veenbessen en knapperige pecannoten. Serveer het met esdoornboter om het over de top te sturen, schat. Advertentie - Lees verder hieronder Opbrengsten:12porties Voorbereidingstijd:0uurvijftienminuten Kooktijd:0uurvijftienminuten Totale tijd:0uur30minuten Ingrediënten1 C. Geel maismeel 1/2 c. Bloem voor alle doeleinden 1 theelepel. Zout 1 eetl. Bakpoeder 2 eetlepels. Suiker 1 C. Karnemelk 1/2 c. Melk 1/2 theel. Zuiveringszout 1 heel ei 1/4 c. Verkorting 1/2 theel. Vanille 1 C. Gedroogde cranberries 1/2 c. Gehakte pecannoten ESDOORN BOTER 1 stok Verzachte Boter 2 eetlepels. Ahornsiroop Extra ahornsiroop en gesmolten boter, om te borstelenDeze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Routebeschrijving Verwarm de oven voor op 400 graden. Combineer maïsmeel, bloem, zout, suiker en bakpoeder in een mengkom. Meng in een aparte kom karnemelk, melk, ei en bakpoeder. Roer om te combineren. Voeg gesmolten bakvet toe, onder voortdurend roeren. Voeg vanille-extract toe, roer er dan gedroogde veenbessen door (je kunt iets meer of iets minder gebruiken als je wilt) en pecannoten. Giet in een ingevette mini-brood, mini-muffin of muffinvorm en probeer ervoor te zorgen dat de veenbessen gelijkmatig verdeeld blijven. Bak ongeveer 12-15 minuten of tot ze goudbruin zijn. Laat het een paar minuten afkoelen nadat je het uit de oven hebt gehaald, haal het dan uit de pan en laat het afkoelen. Meng een beetje gesmolten boter en ahornsiroop en bestrijk hiermee de bovenkant van de broden.
Om de ahornboter te maken, combineer je de zachte boter en ahornsiroop. Roer tot alles gemengd is, verdeel het dan in een schaaltje, besprenkel de bovenkant met ahornsiroop en serveer met de warme muffins. (Boter kan van tevoren worden gemaakt en in de koelkast worden bewaard.)
Dit is een variatie op de Blueberry Corn Mini-Muffins die ik een paar weken geleden heb gepost, en het bewijs dat je de volgende maïsbroodmix vrijwel kunt gebruiken om elke leuke variëteit aan muffins of brood te maken die je maar wilt. Op dezelfde dag dat ik de mini-muffins in de link hierboven maakte, heb ik ook een paar schattige mini-broden gemaakt (gemaakt met een schattige mini-broodpan die ik onlangs kreeg) en serveerde ze met een heerlijke esdoornboter.
En de hemel barstte uit van gezang. Ze waren zo heerlijk.
pionier vrouw maïs braadpan helemaal opnieuw
Opmerking: de procesopnames voor het maïsbroodbeslag hieronder zijn dezelfde die ik in de mini-muffinpost heb gebruikt, omdat het recept in dat stadium precies hetzelfde is.
The Cast of Characters: meel, maïsmeel, bakvet, suiker, karnemelk, melk, ei, bakpoeder en bakpoeder. Dit is het basisrecept voor maïsbrood dat ik al jaren gebruik, wat zwaar is voor de maïssmaak en -textuur. Ik hou van maïsmuffins om die maïsbroodtextuur te hebben, niet een lichte en luchtige muffintextuur.
Oh, en ik heb een beetje vanille toegevoegd om ze een beetje smaak te geven.
Oh, en ik heb een beetje suiker toegevoegd om ze een beetje zoetheid te geven.
Meng de bloem en het maïsmeel in een kom.
Voeg het zout toe…
Het bakpoeder…
En de suiker.
Meng in een kom de karnemelk…
De melk…
Het ei…
En het bakpoeder. Mix het door elkaar tot het allemaal gemengd is...
Giet het dan bij de droge ingrediënten en roer om te combineren.
727 tweelingvlam
Smelt het bakvet ongeveer 25 seconden in de magnetron…
Giet het bij het beslag en roer voorzichtig.
*Opmerking: Het gesmolten bakvet geeft de mini-broden een mooie textuur en knapperigheid op de korst... maar je kunt het desgewenst uit het recept weglaten. Ze zullen nog steeds lekker zijn!
Voeg dan een scheutje vanille toe en roer het door elkaar.
Voeg vervolgens gedroogde veenbessen toe ...
En wat gehakte pecannoten. Je kunt ze zo grof of zo fijn hakken als je wilt.
Giet het beslag vervolgens in ingevette mini-broodvormpjes of muffinvormpjes en bak ze ongeveer 13 tot 15 minuten op 400 graden.
Schattig! En jammie.
Nu, direct nadat je ze uit de oven hebt gehaald, meng je een kleine hoeveelheid ahornsiroop en gesmolten boter ...
Kerstman outfit te koop
En borstel dit over de bovenkant van elk van de broden. Dit geeft ze een beetje een plakkerig glazuur en een beetje smaak.
Draai ze dan uit de pan...
En leg ze in een serveermand.
Maar wacht! Er is meer! Meng ahornsiroop met wat zachte boter…
Roer het om te combineren…
Smeer het dan in een schaaltje en besprenkel de bovenkant met een beetje meer ahornsiroop.
Scheur dan een brood open, smeer er veel boter op en graaf erin!
Ik herhaal: jammie. Dubbel jammie. Deze zouden geweldig zijn om met Kerstmis aan vrienden te bezorgen. En daar over gesproken... de kerstrecepten beginnen volgende week!
Ho ho ho en amen.
Hier is de handige afdrukbare.
