How Make Soft Pretzels
Zelfgemaakte pretzels zijn alles wat een pretzel zou moeten zijn: groot, taai, zacht, zout en ongelooflijk lekker. Van Bridget Edwards van Bake op 350. Advertentie - Lees hieronder verder. Opbrengsten:6porties Voorbereidingstijd:0uur30minuten Kooktijd:0uur10minuten Totale tijd:0uur40minuten Ingrediënten3 c. Ongebleekte bloem voor alle doeleinden 2 1/4 theelepel. Instant Gist 1 1/2 theel. Suiker 1 theelepel. Koosjer zout 1 eetl. Gesmolten boter 1 C. Water VOOR DE KOKENDE VLOEISTOF: 6c. Water 1/3 c. Zuiveringszout VOOR DE TOEPASSING: 1 Eigeel 1 theelepel. Water Grof zeezout, om te bestrooienDeze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Routebeschrijving Roer bloem, gist, suiker, zout en gesmolten boter in de kom van een standmixer. Voeg water toe, gebruik de deeghaak om te mengen. Zodra het deeg begint te vormen, kneed je met de deeghaak op middelhoge snelheid gedurende 5 minuten. Verwijder het deeg in een geoliede kom en dek af met geoliede plasticfolie. Laat 40 minuten rijzen.
Verwarm de oven tot 450ºF. Breng water en bakpoeder aan de kook. Vet een omrande bakplaat in.
Verdeel het deeg in 6 gelijke stukken. Rol elk stuk met je handen in een touw van ongeveer 24 inch lang. Vorm het deeg tot een 'U' met de onderkant het dichtst bij je. Draai de uiteinden en breng de staarten naar de onderkant van de 'U' en vorm een klassieke krakeling. Leg op het geoliede vel.
Kook de pretzels één voor één met de voorkant naar boven in het water van zuiveringszout gedurende 15 seconden. Lepel water over de bovenkanten van de pretzels terwijl ze koken. Gebruik een bamboezeef of een grote spatel met sleuven om uit het water te halen. Dep de zeef op een papieren handdoek en plaats de pretzel op het geoliede vel.
Klop de eidooier en het water los met een vork. Bestrijk de pretzels met eierwas en bestrooi ze met grof zeezout.
Bak 8-10 minuten, tot ze diep goudbruin zijn. Gebruik een dunne koekjesspatel om de pretzels direct uit de pan te halen. Serveer warm, puur of met mosterd- of kaassaus.
Grote, warme, taaie, zachte, zoute pretzels. Ze zijn het beste wat er met honkbalvelden kan gebeuren sinds, nou ja, honkbal.
Zou je me geloven als ik zei dat ze gemakkelijk thuis te maken zijn? Geloof me! Dat zijn ze echt! Met een relatief korte rijs- en baktijd, kun je zelfgemaakte pretzels warm uit de oven halen, niet lang nadat het verlangen toeslaat - je hoeft niet naar het winkelcentrum of het honkbalveld te gaan.
Pretzels beginnen met een gistdeeg. We gebruiken weer instantgist. Dit is een goede reden om altijd instantgist bij de hand te hebben. Er zit ook een beetje gesmolten boter in het deeg, wat ze net extra lekker maakt. Boter is altijd een goed idee.
wat zijn de beste appels voor appeltaart
Zodra het deeg is gerezen, wordt het in zes gelijke stukken verdeeld en tot touwen gerold.
Om vorm te geven, maak je het touw in een U-vorm met de onderkant van de U het dichtst bij je. Draai de uiteinden.
passend cadeau voor het afstuderen
Breng de staarten naar beneden en druk op het onderste deel om de klassieke krakeling te laten draaien.
De volgende stap is om ze een snelle duik te geven. Zuiveringszout geeft de pretzels hun klassieke smaak.
Breng bakpoeder en water aan de kook. Hoe langer de pretzels worden gekookt, hoe meer van de bittere smaak van de baking soda er zal zijn. Een kooktijd van 15 seconden is perfect voor mijn smaakpapillen.
Giet af, bestrijk met een eierwas en bestrooi met zout.
404 betekenis engel
Grof zeezout is hier prima. Zout van krakeling kan moeilijk te vinden zijn in de supermarkt, en ik geef eigenlijk de voorkeur aan grof zeezout.
Bak tot ze goudbruin zijn.
Een hulpmiddel dat je hier echt voor nodig hebt, is een dunne, metalen koekjesspatel. Zelfs op een geoliede of met bakpapier beklede pan willen de pretzels blijven plakken. Een koekjesspatel is slechts het ticket om ze netjes te verwijderen.
Serveer warm. Ik vind ze gewoon lekker, maar een beetje mosterd- of kaassaus erbij kan nooit kwaad.
gebed voor operatie en herstel
Pas op, voorjaarstraining. We staan voor je klaar!
