Chocolade Butterscotch Karamel Repen

Chocolate Butterscotch Caramel Bars

Ongelooflijk rijke en smakelijke traktaties! Voeg andere soorten noten, M&M's, wat je boot ook drijft toe!

Verwarm de oven voor op 350 graden. Spuit een ovenschaal van 9 x 9, 8 x 10 of 9 x 13 inch in met bakspray. (Of je kunt lijnen met aluminiumfolie.)

***Opmerking: als je een rechthoekige pan gebruikt, heb je mogelijk een extra blikje dulce de leche nodig om het oppervlak te bedekken.

Meng de bloem, haver, bruine suiker, bakpoeder en zout. Snijd met een deegsteker de boter erdoor tot het op grove kruimels lijkt. Strooi het mengsel in de pan en dep lichtjes om het iets in te pakken.

Bak tot het licht goudbruin is aan de bovenkant en gaar in het midden, ongeveer 30 tot 35 minuten, let op dat het niet verbrandt. Haal uit de oven en laat 15 minuten afkoelen.

Schep de dulce de leche in een magnetronbestendige kom en laat hem 45 seconden inkoken om hem iets zachter te maken. Schep het op de havermoutbasis en gebruik een offset spatel om het uit te spreiden naar de randen en in een gelijkmatige laag. Strooi er een laag pinda's op zodat ze de karamel volledig bedekken en druk ze met je handen voorzichtig in de karamel. Strooi de butterscotch chips en de mini chocolate chips in royale lagen.

Opmerking: de warmte van de koekjesbodem en de karamel moeten de butterscotch en chocoladeschilfers iets zachter maken. Als dat gebeurt, gebruik dan je handen om de chips heel voorzichtig aan te drukken, net genoeg om ze aan elkaar te verankeren (maar niet genoeg om ze te vervormen.) Als de pan niet warm genoeg is, plaats hem dan ongeveer 30 seconden in de oven en druk zachtjes op de chips om ze aan elkaar te verankeren.

Koel de repen 2 tot 3 uur om ze gemakkelijk te snijden te maken. Leg ze op een snijplank en gebruik een lang gekarteld mes om in kleine vierkantjes te snijden (ze zijn rijk!)

Serveer koud of op kamertemperatuur.

Ik had iets soortgelijks als deze bars bij deze markt in Tulsa een paar weken geleden, en ik vond ze erg verrukkelijk, heerlijk... en rijk. Ik kocht slechts één van wat ze Monster Bars noemden, en het was zo decadent, het kostte me eigenlijk vier jaar om het af te maken!

Oké, geen vier jaar. Eerder vier uur.

555 tweelingvlam zien

En oké, het was meer een uur.

Dertig minuten, oké? Het kostte me dertig minuten om alles op te eten.

(Maar voor mij is dat een heel, heel, heel lange tijd.)

(En prima. Het was meer als twintig minuten.)

Hier is mijn versie! Ze zijn echt leuk om te eten, vrij eenvoudig te maken en super-duper leuk.

Ik begon met het maken van een grote havermoutbasis en ik gebruikte hetzelfde mengsel dat ik gebruik met mijn Strawberry Oatmeal Bars. En dat is meel...

Gewone haver…

Bruine suiker…

Bakpoeder…

En zout! Eenvoudig en lief. Roer dit nu allemaal door elkaar...

Snijd wat koude boter...

Voeg het toe aan de kom…

En snijd dit allemaal samen.

nummer 177

En nu een waarschuwend verhaal, je moet niet op mij lijken: ik had haast en voelde me ook lui, dus gooide ik het mengsel haastig in de keukenmachine om het sneller te laten kloppen in plaats van het harde werk met de banketbakker. Ik bedoel, soms heb ik gewoon geen zin meer om de goede strijd te voeren. Maar het was geen goed idee, want de keukenmachine verpulverde de havermout meteen - en ik bedoel, likkebaardend. Nog steeds lekker natuurlijk, maar die stukjes havermout wil je toch echt kunnen zien.

Druk het in een pan. Ik gebruikte een vierkante pan met anti-aanbaklaag, maar dat leverde wel een behoorlijk stevige korst op. Als je een dunnere korst wilt - en als je meer vierkante staven wilt hebben - gebruik dan gerust een pan van 8 x 10 inch OF een pan van 9 x 13 inch. Als je geen pan met antiaanbaklaag gebruikt, vet de pan dan eerst goed in!

Trouwens, zo zag de korst eruit in mijn Strawberry Oatmeal Bars-post. Het is wat er gebeurt als ik zin heb om de goede strijd te strijden en geen tragische snelkoppelingen neem.

Leef en leer.

Bak nu de korst totdat hij helemaal gaar en goudbruin en perfect is. Houd er rekening mee dat als je een grotere pan gebruikt, het bakken niet zo lang duurt, omdat hij dunner is.

Leg nu de basis even opzij. Doe dit echter niet te ver van tevoren, want je wilt toch dat het lekker warm is als je verder gaat met de rest van het recept.

Open nu een paar blikjes dulce de leche. Ik gebruikte Nestle La Lechera, maar je kunt dulce de leche in blik in veel verschillende merken vinden in het Hispanic Foods-pad van de supermarkt.

pionier vrouw tijdschrift klantenservice telefoonnummer

Het is echt heerlijk spul. Doe het gewoon in een kom...

En magnetron het een beetje om het een beetje zachter te maken.

Pak ondertussen de andere spullen die je nodig hebt! Spaanse pinda's…

Butterscotch-chips…

En mini-chocoladestukjes.

Nu kun je gewone gezouten pinda's gebruiken als je die met de rode schil niet lekker vindt... maar ik hou van het kleine formaat van de Spaanse pinda's, en de rode schil maakt alles een beetje vreemder en interessanter.

En nu? EN NU? Nou, we staan ​​op het punt om wat plezier te hebben.

Plop de warme dulce de leche op de warme havermoutbasis en gebruik een offset spatel om het over het hele oppervlak te verspreiden.

Haal het helemaal naar de hoeken en egaliseer het oppervlak zodat het plat is.

(En je kunt zien dat als je met een grotere pan gaat, je waarschijnlijk een derde blikje dulce de leche bij de hand moet hebben, zodat het het oppervlak bedekt. ​​Zeg maar.)

Strooi er nu de Spaanse pinda's over...

Tot ze de karamel helemaal bedekken.

Gebruik je handen om de pinda's heel licht aan te drukken, zodat ze een beetje in de karamel zakken. Kortom, je wilt ze daar allemaal verankeren.

individuele ontbijtschotel in muffinvorm

Oh, en als je niet van pinda's houdt ... nou, dit zijn niet de repen voor jou!

Vervolgens een royale besprenkeling van butterscotch-chips ...

Gevolgd door een royale besprenkeling van de mini-chocoladestukjes!

Nu, nogmaals ... druk heel licht. Het idee hier is om alles samen te verankeren/cementeren.

De warmte van de koekjesbodem en de karamel zouden voldoende moeten zijn om de butterscotch en chocoladeschilfers zacht genoeg te maken zodat ze nauwelijks kunnen smelten zonder hun vorm te verliezen... en vervolgens aan elkaar plakken als ze afkoelen. Ik hoop echt dat dat logisch is.

Als de dingen niet warm genoeg zijn om dit te bereiken, zet je de pan gewoon ongeveer 30 seconden in de oven om ze zacht genoeg te maken om aan elkaar te kleven.

En dan - dit is belangrijk! - zet je de pan in de koelkast en zet je hem minimaal 2 tot 3 uur in de koelkast. Dit helpt alles in te stellen en maakt het veel gemakkelijker om de staven in stukken te snijden.

Draai het voorzichtig uit de pan. Wanneer je dit doet, verlies je een paar verdwaalde chips, maar voor het grootste deel moet alles bij elkaar blijven.

Draai het dan om, snijd een vierkant en eet het op voordat je weet wat je overkomt.

Houd er ook rekening mee dat de meeste chips intact bleven toen ik dit ondersteboven draaide - het aan elkaar drukken/plakken is belangrijk!

Ga door met het snijden van alles in lange repen ... en vervolgens in afzonderlijke repen. Met een lang gekarteld broodmes gaat dat trouwens veel gemakkelijker!

Eh... Ik hoef je dit waarschijnlijk niet te vertellen, maar deze zijn echt heerlijk.

kan ik suiker vervangen door bruine suiker?

De lekkere havermoutbasis, de romige karamel, de mix van zoute pinda's, butterscotch en chocolade ... wauw.

Een plein zo groot zou heel Rhode Island voeden. Ik maak geen grapje ... ze zijn ongelooflijk rijk.

Dus kleinere vierkanten of rechthoeken zijn aan te raden!

Serveer ze koud of op kamertemperatuur…met een glas melk natuurlijk.