Caramelized Onion Prosciutto Pizza
Een geweldige, eenvoudige pizzabodem. Maakt twee korstjes. Advertentie - Lees verder hieronder Opbrengsten:12porties Voorbereidingstijd:0uur5minuten Kooktijd:0uur0minuten Totale tijd:0uur5minuten Ingrediënten1 theelepel. Instant of actieve droge gist 1 1/2 c. Warm water 4 c. Bloem voor alle doeleinden 1 theelepel. Koosjer zout 1/3 c. OlijfolieDeze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Routebeschrijving Strooi gist over 1 1/2 kopjes warm (niet lauw) water. Laat een paar minuten staan. Meng in een mixer bloem en zout. Laat de mixer op lage snelheid draaien (met peddelbevestiging), besprenkel met olijfolie tot het gemengd is met bloem. Giet vervolgens het gist/watermengsel erbij en mix tot het net gemengd is en het deeg samenkomt in een plakkerige massa.
Bestrijk een aparte mengkom met een klein scheutje olijfolie en vorm het deeg tot een bal. Gooi het deeg in olijfolie, dek de kom dan goed af met plasticfolie en zet het 1 tot 2 uur opzij, of bewaar in de koelkast tot je het nodig hebt.
Let op: het deeg kun je het beste minimaal 24 uur van tevoren maken, 3 of 4 dagen is nog beter.
Als je klaar bent om de pizza te maken, pak je de HALVE pizzadeeg (recept maakt 2 korsten) en knijp je het deeg naar de bodem om een mooie, strakke, getrokken bal te vormen. Je kunt de pizza uitrollen met een deegroller als je wilt, maar soms is het net zo gemakkelijk om hem rond te gooien en te trekken en uit te rekken tot hij goed aanvoelt. En als de korst lekker dun is, leg je hem op een geoliede bakplaat of pizzapan. Sprenkel een beetje olijfolie op het deeg en verdeel het met je vingers. Strooi heel licht wat zout op de korst.
Verwarm de oven voor op 375 graden. Beleg je korst met je toppings naar keuze. Bak vervolgens 15 tot 17 minuten, of tot de korst goudbruin is en de toppings bubbelen.
Ik had gisteravond wat overgebleven pizzadeeg (dat is het beste soort pizzadeeg dat er is) in de koelkast, dus ik heb deze lekkere - en buitengewoon gemakkelijk te maken - pizza opgeklopt. Zoete, gekarameliseerde uien...zoute prosciutto...prachtige verse mozzarella. Het trouwt allemaal samen in prachtige harmonie.
nummer 909
Laten we zeggen dat ik huilde, het maakte me zo blij.
Waarom maakt eten me aan het huilen?
Ik volg deze vraag in therapie.
Dit is wat je nodig hebt...
Ja, ik heb prosciutto verkeerd gespeld bij de eerste ronde.
Het gebeurt soms.
Ik streef dat ook na in therapie.
Je hebt ook één pizzabodem nodig, dat is de HELFT van mijn recept voor pizzabodems. Ik gebruikte de eerste helft voor de BBQ Chicken Pizza van maandag; deze helft staat sindsdien in een kom in de koelkast.
Ik heb het al eerder gezegd en ik herhaal: de pizzabodem is lekkerder als je hem een dag of twee van tevoren maakt!
Terug naar de andere ingrediënten: Ik ben dol op prosciutto. Het is een Italiaanse dry-cured, zeer dun gesneden ham. Zout. Smaakvol. Lekker. Je vindt het in veel supermarkten, meestal in de speciale kaasafdeling.
Het eerste wat we gaan doen is de rode uien karamelliseren. Doe wat olijfolie in een hete koekenpan...
Gooi de uien erin, die vrij dun gesneden moeten worden.
Strooi er wat bruine suiker over zodat de uien echt gaan karamelliseren. Natuurlijk kun je uien karamelliseren zonder suiker toe te voegen... maar omdat de prosciutto zo zout is, hou ik van zoete uien.
Schep/roer ze om en laat ze een paar minuten koken.
Je wilt dat ze mooi en bruin en lekker zijn.
Sprenkel vervolgens een beetje olijfolie op een bakplaat en verdeel het dan rondom met je vingers.
Rek of rol het pizzadeeg vervolgens uit tot een rechthoek, plaats het op de pan en sprenkel een beetje olijfolie op het oppervlak van het deeg.
Strooi een beetje koosjer zout over het deeg...
En ook een beetje Parmezaanse kaas.
Leg vervolgens dunne plakjes mozzarella over het deeg. Zorg ervoor dat je het zo dun mogelijk snijdt, want de pizzabodem is aan de dunne kant.
Vervolgens komen de gekarameliseerde uien.
wat betekent oorsuizen geestelijk?
Leg ze er echt dik op! De uien zijn een centraal ingrediënt in deze pizza.
Dan komt de prosciutto.
Ik drapeer de plakjes gewoon hier en daar, zodat ze gelijkmatig worden verdeeld.
Eindig met wat Parmezaanse kaas en laat de pizza ongeveer 15 minuten in een 500 graden (hete!) oven schuiven.
Trek het eruit als de korst goudbruin is en de kaas bruisend en heerlijk is.
Dit ruikt zo, zo lekker.
De prosciutto kookt een klein beetje en wordt uiteindelijk een beetje knapperig. De zoete uien nestelen zich in de mozzarella ... oh, jammie.
Ik denk dat je deze geweldig zult vinden.
En daarmee zal ik proberen om pizzarecepten een tijdje uit te stellen!
I denk.
Als je het nog niet was opgevallen, ik ben nu een beetje op een pizzapunt.
Het gebeurt soms.
Ik volg dat ook in therapie.
Genieten!
Hier zijn de handige afdrukbare recepten, zowel voor de pizza als voor de korst:
Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io Advertentie - Lees hieronder verder
