Caramel Macchiato Cupcakes
Geïnspireerd door een drankje in een populaire coffeeshop, maakte ik een versie met chocoladecupcakes die helemaal draait om de espressobotercrème. Je kunt de botercrème niet weerstaan! Van Julie Deily van The Little Kitchen. Advertentie - Lees verder hieronder Opbrengsten:18porties Voorbereidingstijd:0uurVier vijfminuten Kooktijd:0uurvijftienminuten Totale tijd:1uur0minuten IngrediëntenVOOR DE CHOCOLADECUPCAKES: 1 doos (15 1/4 Oz. Grootte) Devil's Food Cake Mix 1 pakket (3/4 Oz. Grootte) Instant Chocolade Pudding Mix 1/2 c. Gebrouwen koffie, gekoeld 1/2 c. Melk 1/4 c. Plantaardige olie 2 theel. Puur vanille extract 4 Grote eieren VOOR DE ESPRESSO BOTERCRME: 1/2 c. Ongezouten Boter, Verzacht 1/2 c. Gezouten Boter, Verzacht 2 theel. Puur koffie-extract 2 pond Poedersuiker 2 eetlepels. Melk, of meer indien nodig twee Tot 3 knijpt chocoladebruine zachte gelpasta Voedselkleur twee Tot 3 knijpt Warm Bruin Zachte Gel Pasta Voedselkleur Karamelsaus, om erover te sprenkelenDeze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Routebeschrijving Voor de chocolade cupcakes: Verwarm de oven tot 350ºF. Neem een cupcake/muffinvorm en plaats hierin de cupcakevormpjes. Opzij zetten.
Voeg in een grote mengkom alle ingrediënten voor de cupcake toe. Mix met een handmixer tot alles gemengd is, en dan nog een paar seconden. Pas op dat je het beslag niet te lang mixt.
Gebruik een grote koekjeslepel van 3 eetlepels en schep het beslag in elke cupcake-voering.
Bak cupcakes ongeveer 15 tot 17 minuten (neem een tandenstoker en steek deze in het midden van een paar cupcakes en als deze er schoon uitkomt, zijn je cupcakes klaar). Verwijder de cupcakes voorzichtig en plaats ze op een koelrek.
Voor de espressobotercrème:
Voeg in de kom van een standmixer zachte boter toe en meng. Voeg koffie-extract toe en mix tot alles goed gemengd is. Voeg vervolgens poedersuiker toe (in 2 tot 3 porties, je wilt geen rommel maken) en meng goed.
Zodra je alle poedersuiker hebt gemengd, begin je met het toevoegen van melk met 1 eetlepel per keer en blijf je mixen. Mix de buttercream frosting gedurende 5 tot 6 minuten.
Voeg gelpasta-voedselkleurstof toe aan het glazuur en meng opnieuw tot alles goed gemengd is.
Ik maak de botercrème graag een dag of twee van tevoren. Ik bewaar het in de koelkast. Als het gekoeld is geweest, laat het dan ongeveer 30 minuten op het aanrecht staan voordat je je cupcakes probeert te versieren. Soms, indien nodig, voeg ik een klein beetje water toe en meng ik met een spatel om het dunner te maken voor het glazuur van cupcakes.
Neem een spuitzak en tip en versier je cupcakes! Druppel er ook nog wat karamel over!
Zijn cupcakes nog steeds populair? Omdat ze nog steeds razend populair bij mij zijn - chocolade, vanille , ik neem ze allemaal. Ik ben dol op, ik hou ervan dat cupcake-voeringpapier terug te vouwen en erin te graven. Natuurlijk moet elke hap wat glazuur hebben. Ik weet zelfs dat sommige mensen graag meer glazuur dan cake hebben, dus ze stapelen het er echt op.
Deze Caramel Macchiato Cupcakes zijn geïnspireerd op een koffiedrankje uit een populaire coffeeshop. Alleen de cupcakes zijn van chocolade - de botercrème is een espressobotercrème die ronduit verslavend is.
En je weet dat ik er caramel overheen moest druppelen!
Toen ik aan mijn missie begon om espressobotercrème te maken, probeerde ik het eerst met koffie. Maar er zat niet genoeg koffiesmaak in de botercrème.
Toen ontdekte ik koffie-extract - en het is iets moois! Ik heb deze cupcakes naar de dierenarts gebracht voor mijn hond Charley (hij krijgt minstens twee keer per week lasertherapie) en ze blijft me vragen om het recept voor deze botercrème.
Het is helemaal aan jou of je de botercrème wilt maken terwijl de cupcakes in de oven staan of dat je ze van tevoren wilt maken voordat je met de cupcakes begint. Ik maak de botercrème eigenlijk het liefst een dag van tevoren. Zo voelt het als een stuk minder werk!
Ik gebruik graag zowel ongezouten als gezouten boter voor mijn botercrème. Ik heb jaren geleden lessen taartdecoratie gevolgd en zo leerde mijn leraar me botercrème te maken. Het is het beste!
Meng de boter door elkaar en vervolgens het koffie-extract.
Zie je hoe glad het eruit ziet?
Je moet voorzichtig zijn met het toevoegen van de poedersuiker. Doe het in 2 tot 3 porties. Voeg een derde van de zak toe en meng. Voeg dan nog wat toe. Als je de hele tas in één keer toevoegt, krijg je een puinhoop. Ik zal je niet vertellen hoe ik het weet. Ha!
Zelfgemaakte botercrème vind ik heerlijk. Het is echt een stuk makkelijker dan je denkt!
Bekleed voor de cupcakes eerst al je cupcakevormpjes met cupcakevormpjes.
Doe alle ingrediënten voor de cupcakes in een grote mengkom. Ik gebruik een elektrische mixer om de ingrediënten door elkaar te mengen. Meng het echter niet te lang!
pionier vrouw instant stoofvlees
Ik gebruik een koekjeslepel om het cakebeslag te verdelen.
Maakt het zo eenvoudig!
Zie je hoe gemakkelijk en minder rommelig dat is?
Ik weet ook dat elke cupcake ongeveer even groot zal zijn.
Nadat de cupcakes zijn gebakken, leg je ze op een koelrek. Nadat ze zijn afgekoeld, kun je ze invriezen.
Ik heb een vel bakpapier onder de cupcakes gelegd, zodat ik minder hoef op te ruimen.
Neem je favoriete tip en stop deze in een decoratietas. (Voor het geval je een herinnering nodig hebt, ik heb je een tijdje geleden laten zien hoe je cupcakes kunt invriezen.)
Ik breng het glazuur over met een schuine spatel.
Zoals altijd heb je andere opties: je kunt een spuitzak en punt gebruiken om ze te glazuur of een eenvoudigere techniek gebruiken (bijvoorbeeld opscheppen of opsmeren) indien gewenst.
Sprenkel er dan wat karamel over! Ik heb je hier op Food & Friends laten zien hoe je karamelsaus maakt, of je kunt karamel uit de winkel gebruiken.
Deze cupcakes zijn geweldig. Mijn vrienden waren opgetogen over hen en ik weet dat jouw familie en vrienden dat ook zullen doen!
