Caesar Salad Spears
Serveer deze salade met zoveel dressing en kaas als je hartje begeert!
Advertentie - Lees verder hieronder Opbrengsten:6 - 8porties Voorbereidingstijd:0uur30minuten Totale tijd:0uurvijftigminuten Ingrediënten Voor de croutons:4 eetl.
zout boter
1/4 c.extra vergine olijfolie
8 c.in blokjes gesneden stokbrood
2 theel.
Italiaanse kruiden
1/2 theel.rode pepervlokken
1 theelepel.koosjer zout
1 theelepel.
zwarte peper
Voor de dressing:1/2 c.extra vergine olijfolie
tweeteentjes knoflook, gehakt
4ansjovisfilets
1 eetl.Dijon mosterd
1 eetl.balsamico azijn
1 theelepel.Worcestershire saus
Sap van 1/2 citroen
Koosjer zout en zwarte peper, naar smaak
1/4 c.geraspte Parmezaanse kaas
Voor de salade:3Romeinse slaharten, bijgesneden en in de lengte in vieren gedeeld
1/2 c.Parmezaanse kaasschilfers
Deze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Routebeschrijving- Voor de croutons: Verwarm de oven voor op 250˚. Smelt de boter met de olijfolie in een kleine steelpan op laag vuur. Gooi de broodblokjes in een grote kom. Besprenkel ze met het boter-olijfoliemengsel en schep ze om tot ze allemaal bedekt zijn. Roer de Italiaanse kruiden, rode pepervlokken, zout en zwarte peper in een kleine kom, strooi het mengsel over de broodblokjes en hussel door elkaar. Spreid het brood in een enkele laag uit op een bakplaat en bak, twee keer omscheppend, tot de croutons knapperig zijn, ongeveer 25 minuten. Zet opzij om volledig af te koelen.
- Voor de dressing: Combineer de olijfolie en knoflook in een blender. Voeg de ansjovis toe. (Maak je geen zorgen! Je zult niet eens weten dat ze er zijn.) Voeg vervolgens de mosterd, azijn, Worcestershire-saus en citroensap toe en breng op smaak met zout en peper. Mix de dressing tot hij helemaal glad is, voeg dan de Parmezaanse kaas toe en mix opnieuw tot een gladde massa.
- Voor de salade: Schik de romaine op een schaal. Besprenkel met het grootste deel van de dressing. Bestrooi met de croutons en bestrooi met de geschaafde Parmezaanse kaas. Serveer met de resterende dressing ernaast.
