Rundvlees Fajitas

Beef Fajitas

Heerlijke gegrilde zijsteak geserveerd met tortilla's en alle fixins. Een van mijn favoriete dingen op aarde!

1. Meng in een gerecht de olijfolie, Worcestershire-saus, limoensap, knoflook, komijn, chilipoeder, rode pepervlokken, zout, peper en suiker tot een geheel. Schenk de helft van de marinade in een apart schaaltje. Plaats de zijsteak in een schaal en draai hem om om te coaten. In de tweede schaal, plaats alle groenten, draaiend om te coaten. Dek de borden af ​​met plasticfolie en zet ze minimaal 2 uur in de koelkast.
2. Bereid de tortilla's en toppings voor.
3. Verhit een zware koekenpan op middelhoog vuur en besprenkel met wat olie. Voeg de groenten toe en kook ze een paar minuten, tot ze gaar maar nog een beetje stevig zijn en mooie zwart/bruine stukjes hebben. Schep op een bord en zet apart.
4. Verhit dezelfde koekenpan (of een grillpan als je die hebt) op hoog vuur en besprenkel met wat olie. Bak het vlees ongeveer 2 minuten per kant tot medium rood. Verwijder en laat 5 minuten rusten op een snijplank. Snijd het vlees vlak voor het serveren in plakken en serveer met alle fixins. Heerlijk!

Als ik hunkert naar fajita's van rundvlees, kan ik vrijwel aan niets anders denken totdat ik ze opeet. Ik heb ze in het weekend gemaakt nadat er een diep verlangen was ontstaan ​​- en nee, ik ben niet zwanger, denk ik voor zover ik weet - en ohhhhh, was de beloning zo zoet.

Hier is hoe ik ze graag maak.

Begin met wat olijfolie in een schaal te druppelen...

Voeg dan wat Worcestershiresaus toe.

En daar heb je het! Rundvlees fajita's.

Grapje.

Snijd vervolgens een bosje limoenen in stukjes...

waarmee kun je boter vervangen?

En knijp het sap erin.

Hak dan wat knoflook fijn...

En gooi het er ook in!

Voor de kruiden heb ik komijn gebruikt...

Omdat ik van komijn hou en het associeer met alles wat Tex-Mexy is.

En wat chilipoeder...

En rode pepervlokken voor warmte.

Slecht BING!

Ik heb geen idee waarom ik net bada bing zei.

Soms komen die dingen er gewoon uit.

Voeg wat zout toe…

Wat zwarte peper….

En een heel klein beetje suiker, want dat maakt het hartig nog lekkerder.

Klop nu de hele puinhoop bij elkaar ...

En giet de helft ervan in een tweede gerecht.

Ik zal je zo vertellen waarom.

Pak je hunka beef en gooi het in een van de gerechten...

Draai het vlees dan om zodat het in de marinade ligt.

Nu voor de groenten, die een belangrijk onderdeel zijn van fajitas: snijd een paar uien in plakjes...

Een rode paprika…

Een oranje paprika…

Een schreeuwerige paprika…

En een groene paprika.

Ik hou van alle kleuren.

Maar je kunt er gewoon een of twee kiezen.

Je kunt ook courgette in blokjes snijden.

13 engel nummer betekenis

Gesneden champignons.

Alle groenten waar je van houdt.

Gooi ze in de tweede schaal met dingen...

Gebruik je handen om de groenten rond te gooien en bedek ze met de marinade. Het zal ze niet helemaal opfleuren, het geeft ze gewoon een beetje pit.

En hier is het ding: veel mensen gooien het vlees en de groenten gewoon samen in het gerecht. Veel mensen vinden het leuk om het vlees en de groenten gewoon samen te marineren.

Ik heb het zelf veel gedaan.

Maar sommige mensen houden niet van het idee om rauw vlees en rauwe groenten samen te marineren.

Ik ben zo met kip. Maar niet met rundvlees.

Maar voor de doeleinden van dit bericht heb ik ze apart laten marineren om je te laten zien hoe gemakkelijk het is.

Plak ze nu gewoon in de koelkast en laat ze een paar uur marineren.

Als je klaar bent om de fajita's te maken, verwarm dan een koekenpan op middelhoog vuur en besprenkel met een beetje olijfolie of koolzaadolie. Gooi de groenten…

En kook ze, roer ze om...

Tot ze mooi goudbruin zijn, met wat bruine en zwarte vlekken. Ik laat de groenten niet graag drassig worden; Ik wil nog steeds dat ze een hapje hebben!

Verwijder de groenten in een kom of bord en maak dan de fixins klaar: ik verkruimelde wat queso-fresco, waar ik van hou, maar je kunt ook geraspte kaas gebruiken!

Ik heb net wat salsa en zure room bij de kaas gepakt, maar als je wat pico de gallo en/of guacamole wilt maken, zou ik het je geen seconde kwalijk nemen.

2323 engel nummer tweelingvlam

Sprenkel wat olie in dezelfde koekenpan of op een grillpan als je die hebt, en gooi op de zijsteak. De hitte moet heel hoog zijn!

Grill hem eerst een minuut en draai hem dan 45 graden aan dezelfde kant om mooie grillstrepen te maken.

Draai binnen een minuut de zijsteak om…

Naar de andere kant en kook het, draai het opnieuw 45 graden, in totaal een minuut, anderhalve minuut.

Je wilt de zijsteak niet te gaar maken, en omdat hij dun is, is hij in een mum van tijd gaar! Dus waarschijnlijk is een totaal van 3 tot 4 minuten alles wat je wilt doen ... misschien zelfs een beetje minder.

Ik ben zo bang om rundvlees te gaar te maken. Ik vermijd het ten koste van alles.

Tenzij het rundergehakt is. Dan kook ik het met wilde overgave.

Wanneer het klaar is? Ta-da!

Dit ziet er goed genoeg uit om op te eten.

Snijd de biefstuk in dunne reepjes...

En zorg ervoor dat je een paar happen sluipt. Je moet bevestigen dat alles goed smaakt, toch?

Als je dit hebt bevestigd, neem dan nog een paar happen.

Herhaal indien nodig.

Ik vind het leuk om zowel de biefstuk als de groenten direct op een snijplank te serveren.

Het maakt het erg grijpbaar.

Breng aan het einde enkele zeer, zeer warme bloemtortilla's tevoorschijn, zodat iedereen kan beginnen met bouwen! Ik ben begonnen met groenten...

Enkele reepjes rundvlees…

Veel fromage, ik bedoel queso ...

Een lekker lepeltje zeer pittige salsa…

Een klodder zure room…

En dan, voor een beetje frisheid, een paar korianderblaadjes.

Euh... jammie!

Dit is waarzeggerij hier, schat.

Pure waarzeggerij.

wat te eten voor het paasdiner?

(En waarzeggerij, weet ik nu, betekent waarzeggerij. Ik ben geweldig met woordenschat! Niet.)