Airfryer Kalkoenborst

Airfryer Kalkoenborst

Niet alle Thanksgiving-menu is gepland voor een menigte, waardoor deze eenvoudige kalkoenborst uit de lucht friteuse het perfecte middelpunt is voor een kleiner feest. (Denken Dankzegging voor twee of zelfs een solo-diner met restjes!) In deze Airfryer recept kalkoenfilet wordt gewoon ingewreven met olijfolie, zout, peper en verse kruidenboter, dus het is snel genoeg voor een doordeweekse avondmaaltijd of overvloedig genoeg voor wekelijkse maaltijdbereiding. Wacht op Thanksgiving als je kunt, of geniet van deze vochtige, sappige kalkoenborst in een kalkoenbroodje of overgebleven kalkoensoep .

Kun je een bevroren kalkoenfilet koken in een airfryer?

Je kunt voor dit recept een bevroren kalkoenfilet gebruiken, maar deze moet volledig ontdooid zijn voordat je hem in de heteluchtfriteuse gaat gebruiken. We ontdekten dat een kalkoenborst met bot (met twee borsthelften), ongeveer 7 pond in gewicht met de ruggengraat verwijderd, comfortabel in De Pioneer Woman Airfryermand van 6,2 liter . Een borst van deze grootte heeft ongeveer 24 uur nodig om te ontdooien in de koelkast. Plan om een ​​bevroren kalkoenborst minstens 1 dag voor het koken te kopen.

Kun je deze kalkoenborst pekelen?

Je kunt absoluut pekel deze kalkoen borst. Als je dat doet, laat dan het zout van de kruiden weg, omdat de kalkoen al voldoende gekruid is uit de pekel (en vergeet niet je vogel goed af te spoelen voordat je gaat koken). Gebruik eventueel de zwarte peper en voor de verse kruidenboter ongezouten boter.

Hoe lang duurt het om kalkoenfilet in de airfryer te garen?

Deze kalkoenborst kookt in de lucht frituur op 350° gedurende ongeveer 60 tot 70 minuten, of totdat de interne temperatuur 160° bereikt. De meeste modellen airfryers hoeven niet voorverwarmd te worden (raadpleeg de gebruiksaanwijzing), waardoor dit recept supersnel is.

2323 nummer liefde

1. Haal de kalkoenfilet uit de verpakking en dep droog met keukenpapier. Knip de ruggengraat van de kalkoen uit met een scherpe keukenschaar. Snijd de borstbeenderen bij, zodat de kalkoen met de borst naar boven in de mand van een heteluchtfriteuse kan liggen en de lade volledig dichtschuift. Laat 30 minuten op kamertemperatuur rusten.
2. Doe ondertussen de boter in een kleine kom en prak met een vork. Voeg de knoflook en kruiden toe en pureer samen. Begin aan de bovenkant van elke borst, vlakbij het wensbeen, en werk je vingers tussen het vlees en de huid om een ​​zak te creëren. Verdeel de boter gelijkmatig over de twee kanten en wrijf over de hele borst. Druk de huid weer op zijn plaats.
3. Besprenkel de borsten rondom met de olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Leg de velkant naar boven in de mand van de airfryer. Laat 30 minuten koken tot de huid goudbruin en krokant is. Haal uit de heteluchtfriteuse en draai de borst om zodat deze met het vel naar beneden ligt. Kook nog 30 tot 40 minuten, totdat de interne temperatuur minstens 160 ° F aangeeft.
4. Verwijder naar een snijplank. Tent met folie voor 5 minuten. Snijd de borsten uit de botten. Snijd in stukjes en serveer eventueel met kalkoenjus.

Dit werkt ook met twee kalkoenborsthelften met been. Laat ze een beetje overlappen in het mandje van de heteluchtfriteuse en bak ze ongeveer 10 minuten korter.