2 Ingredient Blueberry Syrup
Op zoek naar manieren om je rijpe zomerse bosbessen op te gebruiken? Ik heb een wonder van 2 ingrediënten dat je keer op keer wilt maken: verse bosbessensiroop!
We houden ervan om elke zomer het meeste te halen uit het plukken van bergbessen. Overal langs de Blue Ridge Parkway vind je vanaf juni en tot begin september zakken met wilde aardbeien, bramen, frambozen en bosbessen.
Soms moeten we ze in kleine stukjes opjagen. Maar op sommige plaatsen lijken ze kilometers lang langs het pad te weven.
Er is een bepaalde plek waar we graag eind juli stoppen en wandelen, wetende dat er onderweg zeker bosbessen zullen zijn. We nemen altijd lege lunchboxen mee op onze wandeling en vullen ze tot de rand met wilde bessen.
Sommige gaan in bosbessentaart of cake. Sommigen gaan in de vriezer voor smoothies. Mijn meest favoriete vluggertje met bosbessen is echter verse bosbessensiroop om te serveren over pannenkoeken, wafels en desserts!
Je kunt elke soort siroop gebruiken in deze bosbessensiroop met 2 ingrediënten, zoals glucosestroop of dikke eenvoudige siroop. Ik vind echter dat de beste smaak komt van een combinatie van verse bosbessen en pure ahornsiroop.
Alles wat u nodig heeft is:
12 ons verse bosbessen
1 kopje ahornsiroop
Giet ze allebei in een sauspan en zet het vuur middelhoog. Zodra het mengsel kookt, plet je een deel van de bessen met een spatel en zet je het vuur uit.
Dat is het!
Lepel de bosbessensaus over je favoriete ijssmaak. Gebruik het om pondcake, citroencake, cheesecake of custardtaarten te verbeteren. Bosbessensiroop is een zoete en parmantige toevoeging aan bijna elke traktatie!
Ik hou er ook van om wat bij de hand te hebben om te mengen met limonade, met sodawater voor bosbessenspritzers en ook in cocktails.
Je kunt bosbessensiroop in kleine hersluitbare zakjes invriezen om te ontdooien en te gebruiken voor een weekendontbijt. In de koelkast is het ook maximaal 10 dagen houdbaar.
Bosbessensiroop is een must-try 2-ingrediëntenrecept voor de zomer. Het is een gemakkelijke manier om al je favoriete desserts een bessenboost te geven.
