Steak Sandwiches With Wasabi Cream Sauce
Serveer extra wasabisaus ernaast - het is een geweldige dip voor chips of friet.
Advertentie - Lees verder hieronder Opbrengsten:6porties Voorbereidingstijd:0uur30minuten Totale tijd:tweeuur30minuten Ingrediënten Saus:1/3 c.
zure room
het getal 40 betekenis1/4 c.
mayonaise
1 eetl.gehakte verse koriander
1
tot 2 theelepels bereide wasabipasta
1teentje knoflook, geraspt
1/4 theelepel.koosjer zout, plus meer naar smaak
Zwarte peper, naar smaak
Biefstuk:tweepond entrecote (ongeveer 1 inch dik)
Olijfolie, om te besprenkelen
wat kan worden gebruikt als vervanging voor bakpoeder?1 theelepel.
koosjer zout
Zwarte peper, naar smaak
6ciabattabroodjes, opengespleten
6 oz.gesneden havarti of Zwitserse kaas
3 c.baby rucola
Aardappelchips, voor erbij
Deze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Gebruiksaanwijzing Voor de saus:- Meng de zure room, mayonaise, koriander, wasabi, knoflook, zout en een paar maaltjes peper in een kleine kom. Dek af en zet 2 uur in de koelkast.
- Verwarm de oven voor op 425˚. Verhit een grote gietijzeren koekenpan op middelhoog vuur tot hij heet is. Besprenkel de biefstuk met olijfolie en bestrooi met het zout en een paar keer peper. Voeg toe aan de pan en bak tot ze bruin zijn, ongeveer 2 minuten per kant.
- Zet de koekenpan in de oven en kook 5 tot 7 minuten voor medium rare. Verwijder steak naar een snijplank en laat rusten.
- Leg intussen de onderste helften van de broodjes op een bakplaat en bestrooi met de kaas. Bak tot de kaas begint te smelten, ongeveer 3 minuten.
- Snijd de biefstuk in plakken en leg op de rolbodems. Werk af met de rucola. Verdeel de wasabisaus over de bovenste helften van de broodjes en sluit de broodjes. Serveer met aardappelchips.
