Garnalen Taco's

Shrimp Tacos

Ik heb deze een paar weken geleden gemaakt omdat ik een enorm verlangen had naar vistaco's en ik alleen maar garnalen had. Dus nam ik een bevelbeslissing: ik maakte garnalentaco's.

Het wordt probleemoplossing genoemd! Ik ben er goed in, maar alleen als het om eten gaat.

Zet me in de woestijn en zeg me dat ik mijn weg naar buiten moet vinden met mijn geweldige richtingsgevoel? Tot ziens voor altijd. Gebeurt niet.

Wist je dat ik Marlboro Man duizend keer rond kan draaien met zijn ogen dicht en met zijn ogen nog dicht kan hij in elke richting wijzen en bepalen of het noord, zuid, oost of west is, simpelweg omdat het zo ingebed is in zijn wezen?

Wist je dat ik duizend keer rond kan draaien met mijn ogen dicht en moet overgeven?

Ik dwaal af. Laten we verder gaan met de taco's, oké?

Omdat je geen garnalentaco's kunt hebben zonder slaw, wil je de slaw eerst maken. Snijd wat gewone en paarse kool heel dun…

Geef dan een bosje koriander een grove hak…

genezing gebed genezing aartsengel raphael

En hak een jalapeno fijn, zaden en al, als je de hitte aankan, man.

Klop vervolgens de dressing op: het is gewoon melk, mayonaise, zout, suiker, azijn en een klein beetje cayennepeper.

Alle goede dingen in het leven.

Gooi de kool en jalapenos in een kom...

Besprenkel met de dressing…

Gooi dan de koriander erdoor tot alles gemengd is. Goddelijk! Ik hou van dit spul en maak het de hele tijd. Gaat met alles.

Behalve misschien Belgische wafels.

Het is het beste als je de slaw een paar uur van tevoren kunt maken, zodat hij verliefd kan worden en kan trouwen.

Soms, als ik het meer dan een paar uur van tevoren maak, wacht ik tot het einde om de koriander erdoor te roeren, zodat het niet goor wordt.

Je zult ook wat pico de gallo willen maken (of een winkel kopen als het vers en geweldig is.)

Als je klaar bent om de taco's te maken, verwarm dan een beetje plantaardige olie in een grote koekenpan op hoog vuur. Gooi de garnalen…

En gooi ze rond en probeer er zoveel mogelijk kleur op te krijgen.

noveen aan onze lieve vrouw van verdriet

Zodra ze ondoorzichtig zijn, zet je het vuur laag en giet je wat Mexicaanse tomatensaus erbij. Ik haal de mijne in het Spaanse gangpad van mijn kleine supermarkt en ik ben er helemaal weg van. El Pato is het merk, maar niet alle winkels hebben het. Als de jouwe dat niet doet, is elke Mexicaanse rode saus (zelfs enchiladasaus) voldoende.

Roer het om en laat het opborrelen...

Voeg dan een beetje komijn of andere kruiden toe als je die smaak nog wat wilt verhogen.

Helemaal aan het einde, na een paar minuten koken, voeg je een eetlepel boter toe en laat je deze in de saus smelten.

Gebruik je freaky roze buitenaardse hand om de garnalen naar een bord of kom te verwijderen en zet ze opzij.

Om alles op te dienen, gooi je wat maïstortilla's op een bord en warm je ze even op in de magnetron.

Laat iedereen dan zijn eigen taco's bouwen terwijl hun hart, ziel, geest, lichaam en eetlust hen leiden. Ik heb garnalen gedaan, ook wel bekend als suh-ree-yump ...

kun je boter gebruiken in plaats van bakvet?

Toen stapelde ik de slaw op en zorgde ervoor dat ik een beetje van de koele, romige dressing kreeg, zodat deze op de pittige garnalen kon lopen.

Ik hou ervan als koele dingen over warme dingen druipen.

Lepel er vervolgens wat koele, pittige pico de gallo op…

Leg er een paar plakjes romige, hemelse avocado op…

En het zeer, zeer essentiële deel: een scheutje limoen. Ik kan u niet uitleggen hoe belangrijk dit element is. Het is zelfs zo belangrijk dat als je het weglaat, je leven neerwaarts begint te draaien in een reeks ongelukken en teleurstellingen en over veertig jaar zul je jezelf voor je hoofd stoten en zeggen WAAROM heb ik dat niet toegevoegd limoensap aan mijn garnalentaco die ene dag? WAAROM?

Laat dit jou niet overkomen.

Het leuke is om te zien of het zelfs maar op afstand mogelijk is om het voldoende op te vouwen om het in je mond te krijgen.

Ik hou van dat soort uitdagingen in het leven.

Geniet ervan, jongens!