Pumpkin Spiced Donuts With Bourbon Caramel Glaze
Gekruide pompoen donuts gemaakt met echte pompoen en bruine boter. Deze ultieme herfstdoughnut wordt vervolgens ondergedompeld in een kleverige bourbon-karamelglazuur en gegarneerd met snoeppepitas. Deze donuts zijn alles waar je van houdt in een perfect rond klein pakketje. Van Meseidy Rivera van The Noshery. Recept aangepast van King Arthur Flour. Advertentie - Lees verder hieronder Opbrengsten:12porties Voorbereidingstijd:1uur0minuten Kooktijd:0uur30minuten Totale tijd:1uur30minuten IngrediëntenVOOR DE KARAMELGLAZUUR: 1 C. Suiker 6 eetl. Boter, in blokjes 1/2 c. Zware room, op kamertemperatuur 2 eetlepels. Bourbon VOOR DE GEKONDE PEPITAS (optioneel): 4 eetl. Suiker, Verdeeld 1/3 c. Geroosterde Pepita's VOOR DE DONUTS: 1 1/2 plak boter 3 Grote eieren 1 1/2 c. kristalsuiker 1 1/2 c. Pompoenpuree of ingeblikte pompoen 1 1/2 theel. Pumpkin Pie Spice 1/2 theel. Kaneel 1/2 theel. Gember 1 1/2 theel. Zout 1 1/2 theel. Bakpoeder 1 3/4 c. MeelDeze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Gebruiksaanwijzing Voor het karamelglazuur: Verhit de suiker in een grote pan op middelhoog vuur. Houd de suiker in de gaten, laat hem niet onbeheerd achter. Terwijl de suiker smelt, draai je de pan heen en weer. Doe dit vaak om de suiker gelijkmatig te laten smelten. Blijf smelten en draai langzaam heen en weer totdat de suiker een rijke amberkleur heeft.
Haal van het vuur, voeg boter en slagroom toe. Pas op, het glazuur gaat bubbelen. Klop tot het vol is opgenomen en glad is. Zet terug op laag vuur, voeg bourbon toe en klop terwijl je nog 2 minuten kookt. Zet opzij om af te koelen.
Voor de pepita's (optioneel):
Voeg 3 eetlepels suiker toe aan een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Als de suiker net begint te smelten, ongeveer 4 minuten, voeg je pepitas toe. Gooi de pepita's in de pan en bedek ze met suiker. Blijf koken tot de pepita's geroosterd zijn en bedekt zijn met suiker. Voeg de resterende 1 eetlepel suiker toe en roer. Giet de pepita's op een bakplaat om af te koelen.
Voor de donuts:
Verhit een lichtgekleurde sauspan op middelhoog vuur. Zet een hittebestendige kom klaar. Voeg boter toe, laat smelten en verwarm tot het begint te borrelen. Laat boter NIET onbeheerd achter. Schrik niet als het begint te knappen of knetteren, dit is normaal. De boter begint lichtbruin te worden. Roer de boter voorzichtig met een hittebestendige spatel of houten lepel. Haal de boter van het vuur; de hitte van de pan zal de boter blijven bruinen. Blijf roeren tot de boter amberkleurig wordt. Giet onmiddellijk in een hittebestendige kom; het blijft bruin en/of aanbranden als het in de pan blijft. Zet opzij om af te koelen.
Verwarm de oven tot 350ºF. Vet twee donutvormpjes licht in met boter.
Klop in een grote kom eieren, suiker, pompoen, kruiden, bakpoeder en gebruinde boter tot een gladde massa. Voeg bloem toe, roer tot het net glad is. Probeer het beslag niet te overbelasten.
Vul elke vorm 3/4 van de weg met een karige 1/4 kopje beslag, en strijk het beslag gelijkmatig glad. Bak 15 tot 18 minuten of tot een caketester er schoon uitkomt. Haal de donuts uit de oven en laat ze 5 minuten in de vorm afkoelen.
Maak de donuts met een lepel los uit de vorm en til ze er voorzichtig uit. Breng over naar een rek om volledig af te koelen.
Giet de karamel in een ondiepe kom. Plaats het koelrek op een met bakpapier beklede bakplaat.
Zodra de donuts volledig zijn afgekoeld, dompelt u ze in het karamelglazuur en plaatst u ze terug op het koelrek. Herhaal met de resterende donuts. Strooi gekonfijte pepita's over de donuts. Genieten!
Wat is het met donuts dat ze zo geliefd maakt? Is het de ronde vorm? Het gat in het midden? Hun dunkablility-factor? Waarom zijn donuts zo waanzinnig geweldig?
Ik hou van alle donuts. Ja, ik zei de donuts, want elke donut is op zijn eigen manier speciaal. Maar een malse cakedoughnut heeft een speciaal plekje in mijn hart. Ik bedoel, serieus. Het is draagbare cake - de ultieme manier om cake als ontbijt te hebben!
Met de herfst in volle gang, besloot ik dat ik een missie moest ondernemen: een donut maken die de ultieme klapper van je moeder bevatte. ( Ik keur het smakken van mama's niet goed, en er is geen mama gewond geraakt tijdens het maken van deze donuts. ) Ik ben blij te kunnen zeggen dat mijn missie is volbracht. Deze donut is alles wat ik leuk vind aan de herfst, verpakt in een klein dunkbaar, draagbaar, heerlijk pakket.
Laat me deze smack-your-mama afbreken ( sla je moeder alsjeblieft niet, oké? ) donut. Het is een malse cakedoughnut gemaakt met pompoenpuree, pompoenkruiden en bruine boter. Het resultaat? Een zachte en nootachtige donut boordevol pompoensmaak. Maar wacht, er is meer. Toen de donuts volledig waren afgekoeld, doopte ik ze in een kleverige bourbon-karamelglazuur. En net toen ik dacht dat ik klaar was, ging ik en strooide gekonfijte pepita's over de donuts. Omdat ik hou van mijn eten met een beetje crunch.
Toen ik mijn eerste hap nam, kreunde ik een beetje, kreunde veel en barstte in een vrolijke dans in de keuken uit. Terwijl ik daar zat te genieten van elke calorie-vrije hap (geen ruzie met me), kreeg ik een plotselinge openbaring, alsof ik werd getroffen door een geniale bliksemschicht. IJSJE! Ik had ijs in de vriezer! En pompoendonuts a la mode maakten mijn leven heel! *laat microfoon vallen*
Oké, ik ben me er volledig van bewust dat ik waarschijnlijk niet de eerste ben die aan donuts a la-modus denkt. Maar laat me alsjeblieft dit moment hebben, want het was magisch. Serieus, ik denk dat ik engelen hoorde zingen. Engelen die flanel dragen en latte van het pompoenkruid drinken.
Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io Advertentie - Lees hieronder verder
