Pepperoni Pizza Stuffed Potatoes
Laad deze aardappelen op met je favoriete pizza-toppings: probeer worst, paprika, champignons of olijven!
Advertentie - Lees verder hieronder Opbrengsten:4 - 6porties Voorbereidingstijd:0uur30minuten Totale tijd:1uur40minuten Ingrediënten6
roodbruine aardappelen (ongeveer 3 1/2 pond)
1 eetl.olijfolie
1 theelepel.knoflook zout
2 1/2 theel.
koosjer zout
Zwarte peper, naar smaak
1 C.volle melk
1 C.
ricotta kaas
1/2 c.geraspte Parmezaanse kaas
4 eetl.gezouten boter, verzacht
1teentje knoflook, geraspt
1 eetl.gehakte verse basilicum
1/2 theel.gedroogde oregano
16-ounce pakket gesneden pepperoni, in vieren gesneden
twee13-ounce potten pizzasaus, opgewarmd
1 1/2 c.geraspte mozzarella kaas
Deze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Routebeschrijving- Verwarm de oven voor op 350˚. Prik met een vork een paar gaatjes in de aardappelen. Wrijf de aardappelen helemaal in met de olijfolie, bestrooi ze dan met het knoflookzout, ½ theelepel koosjer zout en een paar maaltjes peper. Leg op een bakplaat. Bak tot de aardappelen zacht zijn en gemakkelijk kunnen worden doorboord met een vork, 55 tot 60 minuten.
- Snijd de aardappelen in de lengte doormidden. Houd elke helft een voor een vast met een handdoek en schep het vruchtvlees in een kom, waarbij de schil intact blijft zodat ze gevuld kunnen worden. Leg de velletjes terug op de bakplaat.
- Pureer de aardappelen met de melk, ricotta, Parmezaanse kaas, boter, knoflook, basilicum, oregano, de resterende 2 theelepels koosjer zout en een paar maaltjes peper. Meng alles behalve ¼ kopje peperoni.
- Schep het aardappelmengsel in de aardappelschillen op de bakplaat. Bedek elk met 1 eetlepel pizzasaus en bestrooi gelijkmatig met de mozzarella en de resterende pepperoni. Bak tot de kaas is gesmolten, 10 tot 15 minuten. Serveer de aardappelen met de resterende saus.
