Patty smelt

Patty Melts

Een mooie, klassieke kruising tussen een tosti en een burger. Heerlijk en goddelijk!

1. Smelt in een middelgrote koekenpan 2 eetlepels boter op middelhoog vuur. Voeg de gesneden uien toe en kook langzaam gedurende 20 tot 25 minuten, af en toe roerend, tot de uien goudbruin en zacht zijn.
2. Meng in een middelgrote kom het gehakt, zout en peper en Worcestershire. Vorm in 4 pasteitjes.
3. Smelt 2 eetlepels boter in een aparte koekenpan op middelhoog vuur. Bak de pasteitjes aan beide kanten tot ze in het midden helemaal gaar zijn.
4. Monteer de pasteitjes op deze manier: sneetje brood, plakje kaas, hamburgerpasteitje, 1/4 van de gekookte uien, nog een plak kaas en nog een sneetje brood. Smelt op een schone bakplaat of in een koekenpan 2 eetlepels boter en gril de sandwiches op middelhoog vuur goudbruin. Verwijder de sandwiches en voeg de resterende 2 eetlepels boter toe aan de pan. Draai de sandwiches naar de koekenpan en draai ze naar de andere kant. Bak tot ze goudbruin en knapperig zijn en tot de kaas is gesmolten.
5. Snijd doormidden en serveer direct!

Wie houdt er niet van een patty melt?

beste manier om een ​​bakplaat schoon te maken

Nou, naast vegetariërs, mensen die niet van roggebrood houden, mensen die geen uien eten, of iedereen die een vetarm dieet volgt.

Wat de vraag oproept: waarom kan ik nooit als een normaal persoon aan een kookpost beginnen?

Oké, ik zal het gewoon anders zeggen: ik ben dol op patty melts. Voor het geval je de strikte definitie niet kent, een patty melt is een mooie, weelderige, heerlijke kruising tussen een gegrilde kaas en een hamburger. Gekookte, goudbruine uien zijn een kenmerkend ingrediënt en hoewel elk brood kan worden gebruikt, is rogge de klassieke keuze.

Absoluut, positief om voor te sterven.

Pak om te beginnen met geweld een ui vast.

Sla hem doormidden…

Snijd dan een uiteinde af, pel de huid af...

En snijd ze in stukken! Niet te dik, niet te dun.

Pak een eetlepel boter...

Gooi het in een koekenpan op middelhoog vuur ...

En gooi de uien erin, schat!

Roer ze om en laat ze langzaam koken terwijl je al het andere klaarmaakt. Vergeet niet om ze van tijd tot tijd te roeren, zodat ze niet allemaal oogie krijgen.

(Noem die film.)

Pak wat rundergehakt.

Strooi er zout…

Peper…

En een paar scheutjes Worcestershiresaus!

Smash het allemaal samen met je handen totdat het allemaal is gecombineerd ...

Vorm het vlees vervolgens tot pasteitjes.

Echt snel: roer de uien om! Ze zien er mooi uit.

Gooi dan nog een eetlepel boter in een aparte koekenpan...

En kook de pasteitjes op middelhoog tot middelhoog vuur.

Ondertussen terug bij de uien...

Roer ze even door, en mmmm. Ze zien er geweldig uit.

Draai de burger om en laat hem los tot hij gaar is!

Hoe vind jij je hamburgers trouwens? We zijn een gemiddeld goed huishouden.

Medium zeldzame steaks. Middelgrote hamburgers.

Amen.

Oké, om het pasteitje te laten smelten, smelt je boter in een schone koekenpan en gooi je er een stuk roggebrood in. Wervel het rond zodat het buitenoppervlak de boter echt opneemt. Leg dan (niet op de foto want ik ben een luiaard) een stuk Zwitserse kaas op het brood.

Pak een goede hoeveelheid uien ...

En leg ze op de pastei.

Leg het pasteitje dan op de kaas...

En voeg een tweede plak Zwitsers toe.

Laat de eerste kant mooi goudbruin en knapperig worden...

Draai het dan naar de andere kant. (Psst. Voeg een beetje meer boter toe aan de pan voordat je hem omdraait om ervoor te zorgen dat de andere kant ook lekker knapperig wordt!

Lekker, lekker, lekker. Nu hoef je alleen nog maar de andere kant knapperig te laten worden en ervoor te zorgen dat alle kaas helemaal gesmolten en goddelijk is.

Belangrijke opmerking: dit is niet iets dat je wilt eten als je op dieet bent.

Maar het goede nieuws is…

Je kunt het gemakkelijk delen met iemand van wie je houdt. Een halve patty melt is meestal alles wat je nodig hebt!

Hier is het recept, jongens. Maak er deze week één (of twee)!