Pasteurized Eggs 101
Een snel en eenvoudig recept voor chocolade-kokos-amandelijs met gepasteuriseerde eieren. Van Bridget Edwards van Bake op 350. Advertentie - Lees hieronder verder. Opbrengsten:6porties Voorbereidingstijd:0uur10minuten Kooktijd:0uur25minuten Totale tijd:0uur35minuten Ingrediënten2 oz. gewicht Ongezoete Chocolade 1/4 c. Cacaopoeder 1 C. Geheel of 2% melk 1 Gepasteuriseerd Ei twee Gepasteuriseerde eierdooiers 3/4 c. Suiker 1 1/2 c. Zware room 1/2 c. Crème Van Kokos 1 theelepel. Vanille 1/4 theelepel. Amandelextract 1 snufje fijn zeezout 1/2 c. Geraspte Gezoete Kokosnoot 1/3 c. Met chocolade bedekte amandelen, heel, 1/3 c. Gehakte Gezouten, Geroosterde AmandelenDeze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Gebruiksaanwijzing Verwarm de ongezoete chocolade in een magnetronbestendige kom met tussenpozen van 30 seconden, roer na elke, totdat deze gesmolten is. Klop ondertussen de cacao door de melk. Als de chocolade gesmolten is, klop je de melk door de chocolade. Opzij zetten. Klop in een grote kom het ei en de eidooiers tot schuim. Klop er geleidelijk de suiker door. Klop de room, room van kokosnoot, vanille, amandelextract en zout erdoor tot alles goed gemengd is. Voeg het chocolademengsel toe en klop om te combineren. Dek af en zet minimaal 1 uur in de koelkast.
Meng in een kleine kom de kokosnoot, met chocolade bedekte en gezouten amandelen. Dek af en zet in de koelkast.
Giet de gekoelde room in en ijsmachine en verwerk ongeveer 20-25 minuten, afhankelijk van de instructies van de fabrikant. Voeg tijdens de laatste 2 minuten van het karnen de gekoelde mix-ins toe. Schep in een vriezer-veilige container en bevries voor een paar uur om uit te harden.
Zeg je tegen jezelf, Wat gepasteuriseerd? Ja, eieren. Gepasteuriseerde eieren.
We zijn gewend aan gepasteuriseerde melk en sappen, maar waarom eieren? Nou, je hoeft ze niet te gebruiken als je eieren aan het klauteren bent voor het ontbijt. U kunt echter overwegen om ze te kopen als u rauwe eieren gebruikt voor Caesar-saladedressing, of ijs, of (ahum) het eten van rauw koekjesdeeg en dergelijke.
Rauwe eieren kunnen Salmonella bevatten. Hoewel dit niet altijd in me opkomt als ik een lepel - of zeven - koekjesdeeg eet voor het bakken, zou het echt moeten. Ik hoorde over gepasteuriseerde eieren toen mijn moeder chemo kreeg. Met haar verzwakte immuunsysteem wilden we haar aan geen enkele ziekte blootstellen, laat staan Salmonella. Het is iets om in gedachten te houden, vooral als je te maken hebt met iemand met een gecompromitteerd immuunsysteem, kinderen of ouderen.
Je kunt de eieren net als gewone eieren gebruiken; ze zien eruit en werken op dezelfde manier als niet-gepasteuriseerde eieren. Gepasteuriseerd staat hier links. Het enige verschil dat ik merk is dat het wit net iets troebeler is.
Tijdens het pasteurisatieproces worden eieren in hun schaal verwarmd tot een precieze temperatuur gedurende de exacte hoeveelheid tijd die nodig is om bacteriën of virussen (zoals vogelgriep) die op de loer liggen te doden. (Heeft dat iemand anders de heebie-jeebies gegeven?)
Zoek naar gepasteuriseerde eieren naast de gewone eieren in uw supermarkt.
Zodra je ze hebt gevonden, maak je dit recept voor chocolade-kokos-amandelijs. Het is een no-cook-ijs dat gepasteuriseerde eieren gebruikt en het is een makkie om te maken!
Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io Advertentie - Lees hieronder verder
