De enige wortelgroentengids die je ooit nodig zult hebben

Only Root Vegetables Guide Youll Ever Need

Als je nog nooit een kans hebt gehad om wortelgroenten te kweken, nemen we het je niet kwalijk. Omdat ze ondergronds groeien, kun je je voortgang niet zo gemakkelijk zien, wat het proces behoorlijk intimiderend kan maken. Maar als je eenmaal onze handige wortelgroentengids hebt gelezen, zul je je realiseren dat ze niet zo moeilijk te kweken zijn als je zou denken. Perfecte pastinaken zijn slechts een paar stappen verwijderd!

1255 nummer

Voordat we naar beneden gaan en vies worden (zorg ervoor dat je schattig hebt .) tuinhandschoenen daarvoor!), laten we het hebben over welke planten wortelplanten zijn. Wortelgewassen kunnen worden onderverdeeld in een paar verschillende categorieën: Taproots groeien recht naar beneden, verticaal met één centrale wortel in het midden en kleinere die er vanaf komen. Ook al zien ze er anders uit en smaken ze anders, wortelen, bieten, pastinaken, radijsjes, rapen en rutabagas passen allemaal in dit plaatje. Zoete aardappelen vallen onder de knolwortelcategorie, wat betekent dat ze één vergrote wortel zijn met aan de bovenkant geproduceerde scheuten (ze bloeien). Gewone aardappelen zijn knolstengels omdat ze ook een vergrote wortel zijn, maar zonder de bloeiende top. We beschouwen uien en knoflook als wortelgewassen omdat ze ondergronds groeien, maar ze zijn nauwkeuriger geclassificeerd als bollen en zijn opgebouwd uit lagen of segmenten zoals kruidnagel. Ten slotte is er knolselderij, wat een knol is, of in wezen een ondergronds opslagsysteem met knoppen.

Als dit klinkt als veel informatie, maak je geen zorgen: Daryl Beyers, auteur van Het nieuwe handboek voor tuiniers en tuinierinstructeur in de New York Botanical Garden, is hier om uit te leggen wat je precies nodig hebt om 12 populaire wortelgroenten te kweken. Plant jezelf voor dit artikel en lees verder. (Leren thuis composteren? De volgende!)

Uien vallen samen met hun vriend knoflook onder de categorie 'bol' van wortelplanten (daar komen we later op terug). Uien hebben een beetje hoogte nodig, dus plant ze in verhoogde bedden met de grond minstens tien centimeter of hoger. Ze zijn erg moeilijk om uit zaad te groeien, dus we raden aan om ze als zaailingen te kopen en ze vanaf dat punt te laten groeien. Een belangrijk voordeel van het telen van uien is dat ze koel weer waarderen, dus je kunt ze vroeg in de lente planten. Het is goed voor hen om vroeg in hun groei temperatuurdalingen te ervaren.

Zon: vol

Bodem: Los en stikstofrijk

Biet het maar! We houden van bieten omdat het een andere plant is die vrij gemakkelijk te kweken is en bovendien eetbare bladeren oplevert en wortels. Plant bieten in het vroege voorjaar zodat ze veel zon kunnen krijgen, want de beste kleur en smaak komt eigenlijk van dat zonlicht, plus koeler weer. Houd ze in de gaten om concurrerende planten te verwijderen die tot zwakkere wortels kunnen leiden, en zorg ervoor dat ze regelmatig worden bewaterd voor het beste eindproduct.

Zon: vol

spirituele betekenis van ogen die van kleur veranderen

Bodem: Gemiddelde

Rapen smaken als een kruising tussen een radijs en een kool: ze zijn bitter en knapperig (en smaken heerlijk in gerechten als Raapgratin ). De bladeren en wortels van rapen zijn beide eetbaar, dus dit is weer een knaller voor je geld. Het probleem met rapen is dat ze niet gedijen in hitte, dus je zult ze in de late zomer willen zaaien en ze door de herfst laten groeien als de temperatuur daalt. De smaak van rapen wordt juist verbeterd als ze lichte vorst ervaren.

Zon: vol

Bodem: Goed gedraineerd en los

Mierikswortel heeft een robuuste smaak, dus het is geen verrassing dat de plant zelf ook sterk is. Een van de weinige planten zonder plaag- of ziekteproblemen, deze wortel kan het beste in het voorjaar worden geplant. Houd er rekening mee dat mierikswortel zich snel verspreidt en andere planten kan overnemen die je misschien kweekt, dus je moet goed opletten om tuinoverheersing te voorkomen. Verwijder voor een nog grotere smaak de bovenste bladeren; de wortels zullen groter worden en heter smaken. De meeste mensen krijgen wat ze nodig hebben uit slechts twee of drie planten.

1234 engel nummer tweelingvlam

Zon: vol

Bodem: Rijk en goed gedraineerd

Een andere plant voor de patiënt, knolselderij heeft drie weken of langer nodig om te ontkiemen. Het goede nieuws is dat het niet dagelijks water nodig heeft, dus je kunt het in het vroege voorjaar planten en het dan een beetje vergeten als je in een gebied bent waar het vrij regelmatig regent. De afstand tussen de planten bepaalt hoe groot ze worden, dus houd 18 inch tussen elk voor grotere wortels en 15 inch of minder voor kleinere.

Zon: vol

Bodem: Vruchtbaar

Aardappelen zijn niet super lastig om te groeien, maar ze vereisen wel een beetje knowhow. Je moet ze in heuvelachtige rijen planten, wat betekent dat je eerst kleine greppels uitgraaft en de plant vervolgens met een paar centimeter aarde bedekt om hem op gang te krijgen. Zonder ze te harken, of deze kleine hopen aarde er bovenop te creëren, zullen aardappelen bitter worden. Ze zijn een plant voor koud weer, dus ze werken uitstekend als wintergewas in warme klimaten en zijn perfect voor het planten in de lente vóór de laatste nachtvorst bij kouder weer. Oogst ze vroeg als ze klein zijn voor 'nieuwe aardappelen' met een zachte schil.

Zon: vol

Bodem: Koel, goed gedraineerd en zanderig

pionier vrouw rundvlees met peultjes

Zoete aardappelen hebben zeer vruchtbare grond nodig en moeten tijdens droogte of droge periodes diep worden bewaterd. Net als hun aardappelbroeders hebben ze losse grond nodig zodat hun knollen (vergrote wortels) ruimte hebben om zich uit te spreiden. Ze zijn ook wat lastiger om te planten omdat ze moeten worden vermeerderd door plantstroken, dit zijn kleine scheuten die zijn gegroeid van volwassen aardappelen (je kunt deze online of in een tuincentrum kopen). Deze aanplant vereist weliswaar wat meer vaardigheid dan de gemiddelde groente, maar levert een aantal heerlijke resultaten op.

Zon: vol

Bodem: Goed doorlatend en vruchtbaar

Rutabaga's zijn een kruising tussen rapen en kool en smaken een beetje bitter als ze rauw zijn, maar hebben een smakelijke zoet-hartige toon als ze worden gekookt. Plant dit late oogstgewas in de zomer en pluk je bounty in de herfst: dit is een andere plant die ook beter smaakt na een paar nachtvorsten. Zorg ervoor dat ze ruimte krijgen (ongeveer 20 cm tussen elke plant) zodat de wortels volledig kunnen groeien.

Zon: vol

nummer 606 betekenis

Bodem: Leemachtig

Deze plant is een thuiswedstrijd omdat hij gemakkelijk te kweken is en iets dat veel thuiskoks altijd gebruiken. Gelukkig kun je knoflook zowel in de lente als in de herfst planten, zodat je de vruchten kunt blijven plukken. Knoflook groeit het beste in verhoogde bedden (onkruidvrije gebieden waar het water kan weglopen) en het duurt even voordat het zijn hoogtepunt bereikt: een maand of acht.

Zon: vol

Bodem: Goed gedraineerd zonder stilstaand water