MM V & A (OK? 10-4)

Mm Q

Opmerking van Pioneer Woman: Bovenstaande foto heeft niets met dit bericht te maken. Ik wilde het net posten.

Na zes weken off/on reizen, ben ik eindelijk thuis om te blijven en zal ik waarschijnlijk een week niet douchen. (Wacht...wat?) Er wordt weer regelmatig gepost nu ik permanent mijn spullen heb uitgepakt... maar ondertussen heeft mijn geliefde Marlboro Man de rust voor me opgepikt door berichten over landbouw te schrijven. Als je niet in het minst geïnteresseerd bent in het lezen over de veemarkt, koeienkalfoperaties, stieren, landbeheer, verbranding en kunstmatige inseminatie, dan bied ik mijn excuses aan.

Als deze onderwerpen je interesse wekken, is hier het volledige archief van de berichten die hij tot nu toe heeft geschreven:

Vee- en landbouwposten van Marlboro Man

Wat betreft de post van vandaag, Marlboro Man beantwoordt veel van uw vragen met betrekking tot de post van vorige week over Cow-Calf Operations... en over veeteelt in het algemeen. Bedankt allemaal om hem de kans te geven om te praten over zijn favoriete onderwerp naast voetbal.

V. Als u vaarzen terughoudt als vervanging, moet u ze dan in een ander weiland houden, met een andere stier, voor genetische diversiteit? Of aai je de vaarzen en houd je ze in een weiland zonder stier?

A. We doen geen KI (kunstmatig insemineren). Alle vaarzen die voor het eerst worden gefokt, worden alleen in de wei gehouden. De stieren die voor het eerst op vaarzen worden gebruikt, zijn meestal jongere stieren met een laag geboortegewicht. We gebruiken jongere stieren omdat ze minder wegen en het makkelijker is voor de vaarzen. Een laag geboortegewicht betekent dat de stieren naar verwachting kalveren zullen verwekken met een lager geboortegewicht; dit heeft de voorkeur voor vaarzen waarmee voor het eerst wordt gefokt. Het maakt het afkalven gemakkelijker.

V. Wordt AI ook in de vee-industrie gebruikt? Zo ja, wat zijn de voor- en nadelen van AI-gebruik?

Het belangrijkste voordeel van AI is dat je hiermee specifieke genetica kunt dicteren. Het grootste nadeel is de tijd en het beheer dat nodig is om de warmtecyclus van het vee dat wordt gefokt te synchroniseren - en vervolgens elk dier handmatig te insemineren. Bij een commerciële operatie (commercieel betekent gewoon dat we vee fokken voor de productie van rundvlees, versus geregistreerde bedrijven die superieure genetica proberen te produceren) is het kosteneffectiever om de stier zijn werk te laten doen. Hij kan gemakkelijk identificeren welke koeien tochtig zijn.

V. Heeft u, afgezien van het grote aantal koeien, kunstmatige inseminatie overwogen om het aantal lege koeien te verminderen?

A. Proberen om de tochtigheidscyclus van 1000 koeien, verspreid over 12 weiden, te beheren, zou AI onmogelijk voor ons maken.

V. Hoe houdt u bij welk dier voor welk doel wordt gebruikt? Heeft u meerdere kuddes runderen die op aparte percelen grazen?

A. Onze ranch is omheind en omheind met veel verschillende weiden. Een deel van ons werk is om de weiden op een beheersbare manier op te slaan en bij te houden wat er op elke weide wordt geweid. Gewoonlijk zullen we in de herfst en lente onze koeien en jaarlingen vormen (verzamelen naar de hokken en sorteren, of sorteren in de hoek van een weiland te paard) om als vee bij hetzelfde vee te plaatsen. Dat gaan we overigens de komende weken doen. Ik zal proberen een bericht te plaatsen met foto's over dit proces)

V. Hoe houdt u in hemelsnaam al uw vee bij, tot welk dier er is gefokt en hoe oud dit is en wanneer het tijd is voor dat vee... om ze uit elkaar te houden?

A. We houden het vee gescheiden door weiland. De meeste van de verschillende soorten dieren die we runnen zijn gemakkelijk te onderscheiden. Herfstkoeien krijgen baby's in de winter en lentekoeien niet. Ossen en vaarzen worden gemakkelijk bepaald door hun geslachtskenmerken. Ossen en vaarzen zijn lang niet zo groot als koeien, of zo klein als kalveren. Het enige moeilijke om onmiddellijk te identificeren is de leeftijd van een koe, maar ze worden over het algemeen niet gescheiden door leeftijd, behalve om de vaarzen van het eerste en tweede kalf gescheiden te houden. (Dit is om ze te kunnen fokken met stieren met een lager geboortegewicht en om ze tijdens het afkalfseizoen beter in de gaten te houden.)

V. Hoe beschermt u uw vee tegen coyotes?

A. Een aantal daarvan regelen we zelf. Ook zullen onze state trappers ons komen helpen met het verminderen van de aantallen. Coyotes maken deel uit van de natuur in ons gebied, dus het gaat er niet zozeer om ze volledig te elimineren (wat onmogelijk is) als wel om hun aantal onder controle te houden.

V. Hoeveel dragen de kinderen bij?

A. Onze kinderen zijn nu van vitaal belang voor de operatie. Ze weten hoe ze het werk moeten doen en ze worden er behoorlijk goed in. Dit gebeurt niet zomaar. Tim en ik hebben veel tijd met ze doorgebracht. In de voorgaande jaren was het meer werk dan nuttig om ze mee te nemen, maar dat is wat je moet doen als je wilt dat ze leren. Er waren veel ochtenden waarop ik liever tot vijf uur had geslapen in plaats van om half vier op te staan ​​om die vier extra paarden op te zadelen. Maar nu ben ik zo blij dat ik het gedaan heb.

V. Twee vragen van een niet-koemens: Hoe kan een koe gewond raken door een krik van een oliepomp? En hypothetisch - hoe denk je dat je het zou aanpakken als een van je kinderen zou zeggen dat hij/zij een hekel had aan het leven op de boerderij in de buitenlucht en niet wilde helpen met klusjes van het type koe/paard?

Een koe wrijft soms over de panelen rond een pomp en stoot ze om of laat ze los, dan steekt ze haar kop erin en raakt gewond. Het komt niet vaak voor.

Wat de kinderen betreft, het zou me helemaal niet schelen als ze zeiden dat het leven op de boerderij niets voor hen was. Toen ik opgroeide, vond ik het eigenlijk niet zo leuk. Het was veel werk en ik had veel liever thuis gezeten om op zaterdagochtend tekenfilms te kijken. Gelukkig was dat geen optie. Ik wil dat mijn kinderen weten hoe ze goede veehouders moeten zijn en weten hoe ze het werk van de ranch moeten doen. Maar belangrijker nog, ik wil dat ze leren werken. Als ze leren werken, kunnen ze alles bereiken wat ze willen.

V. Ik neem aan dat een deel van het produceren van de beste kalveren het beheren van het landgebruik is - hoeveel wordt er begraasd wanneer, en wanneer/hoe lang dat land rust krijgt of voor een ander gebruik wordt gebruikt voordat het wordt gebruikt voor het koe-/kalfgedeelte van de opnieuw opereren?

A. Je hebt gelijk. De sleutel tot elke veeteeltoperatie is het beheren van uw land. Het is je belangrijkste verantwoordelijkheid. Hoe u uw weiden bewaart en waarmee u ze opslaat, maakt allemaal deel uit van dat proces. We grazen niet afwisselend, maar wisselen door de jaren heen wel af wat we in bepaalde weilanden laten lopen. Je zou twee jaar koeien in een weiland kunnen laten lopen, dan twee jaar naar paarden gaan en dan een paar jaarlingen doen. Ze grazen allemaal anders.

V. Welke praktijken voor graslandbeheer gebruiken jullie allemaal? Goed gras moet goed zijn voor dikke en gelukkige koeien, dus hoe zorg je ervoor dat je weiden weelderig en vruchtbaar blijven? Brandwond? Bevruchten? Wiet controle?

A. We branden en onkruid spuiten. Meestal verbranden we alles wat groot genoeg is om het nodig te hebben, dan proberen we elk jaar de helft van de ranch te onkruidspuiten (met een luchtspuit). Bemesten doen we niet, daar zie je op de inheemse grassen in dit gebied niet veel profijt van.

V. Bewaart u sommige van deze stieren voor uw eigen vlees? Of moet je vlees in de winkels kopen?

A. We doen beide. Ik ben zeer comfortabel met beide opties. Ik twijfel er niet aan hoe het vee dat in de algemene voedselketen terechtkomt, wordt behandeld of behandeld. Ik koop alleen uitgelezen of betere steaks in de supermarkt, dus ze zijn meestal het equivalent van wat we thuis kweken. Ik vind zelfgekweekte hamburgers lekkerder, maar dat komt meestal omdat het vetgehalte iets hoger is, dus de meeste mensen zullen dat waarschijnlijk niet leuk vinden.

Als je een os buiten de gebruikelijke voedselketen wilt kopen, kun je dat doen door naar een lokale 4-H-show te gaan. Je hoeft de Grand Champion niet te kopen, kies gewoon een van de middenklasse ossen. Dit is niet alleen een uitstekende manier om een ​​goede os te kopen die met zorg is gevoerd en grootgebracht, maar ook om uw lokale jeugd te ondersteunen die over landbouw leert.

V. Ik ben benieuwd hoe u de koeien plukt die u aan uw gezin voert. Werk je ze af op graan of zijn ze strikt grasgevoerd?

A. Meestal vetmesten we er maar één of twee per keer voor eigen gebruik en we zullen het doen op een graanrantsoen. Persoonlijk vind ik de smaak van graangevoerd rundvlees lekkerder dan grasgevoerd. Runderen hoeven slechts ongeveer 90 dagen een graanrantsoen te krijgen om als graangevoerd te worden beschouwd.

V. Ik zou graag willen weten wat de vroege indicatoren zijn dat de ene koe beter is dan de andere om als fokkoe te gebruiken?

A. We doen het op basis van bevestiging en maat.

V. Heeft u bedrijfskunde gestudeerd aan de universiteit? Of landbouw? Of…?

Een bedrijf. Toen ik voor het eerst naar de universiteit ging, kwam ik niet meer terug. Het duurde een paar jaar voordat ik de ranch miste.

V. Kunt u het onderwerp van tweelingkalveren bespreken?

A. We laten ze bij de koe als ze ze accepteert en het gaat allebei goed. Je moet ze goed in de gaten houden en als een van de kalveren het moeilijk heeft, moet je hem flesvoeding geven of proberen een andere koe het kalf te laten nemen. (Helaas heb je altijd een klein aantal koeien die recent een kalf hebben verloren.)

V. Schrijf alstublieft over successieplanning en het doorgeven van de ranch aan de volgende generatie. Uw familie is hier duidelijk zeer goed in geslaagd.

A. Ik heb erover nagedacht om een ​​post te schrijven over hoe een boerderij met meerdere generaties werkt. Die zet ik op mijn to-do-lijstje. De cliff notes-versie gaat als volgt: je hebt veel hard werk, een goede opleiding en een goed gezin nodig.

Maar het belangrijkste is dat je een flinke dosis geloof in God nodig hebt. Zoals iedereen in de landbouw u kan vertellen, hebben we zoveel niet in handen.

V. Zijn de koe/kalveren winstgevender dan het verbouwen van een gewas zoals maïs of iets anders?

A. Rijgewassen zijn veel winstgevender dan vee. Dit gebied (de Flint Hills) is echter te rotsachtig, daarom is het meeste nooit geploegd. Maar dat betekent dat het nog steeds zijn inheemse grassen heeft, die uitstekend geschikt zijn voor grazend vee.

V. Hoeveel water drinken runderen – en hoe geef je ze dat, behalve vijvers.

A. Al ons water komt uit vijvers of beekjes. We krijgen veel regen om de vijvers in ons gebied te laten werken. Naarmate je verder naar het westen komt en de regenval afneemt, zullen mensen een soort bronwater gebruiken, meestal met een windmolen.

V. Hoe moeilijk is spenen? Ik had een overgrootmoeder op een boerderij in Leavenworth, Kansas en kan me herinneren dat ik een paar nachten ging slapen met het geluid van babykalveren. Ik kreeg te horen dat ze werden gespeend en schreeuwden om hun moeders.

A. Natuurlijk gaan kalveren de eerste paar dagen huilen als ze van hun moeder worden gescheiden, maar tegen de tijd dat we de kalveren spenen, moeten ze eraf. Een groot kalf drinkt zoveel melk per dag dat het zwaar kan zijn voor de koe. We maken altijd grapjes dat sommige koeien klaar lijken om naar de hokken te gaan. Het is alsof ze zeggen Oké, hij/zij is helemaal van jou, ik ben klaar voor een pauze.

V. Is een os het belangrijkste soort rundvlees dat mensen eten? Verkoopt u de kalveren voor kalfsvlees?

A. Ossen en vaarzen zijn de primaire typen. Wij doen geen kalfsvlees. Ik ken persoonlijk niemand die kalfsvlees doet.

V. Welke andere cursussen raad je iedereen aan om te volgen terwijl ze op de universiteit zitten als ze boer of veeboer willen worden?

A. Je hebt basisleeftijdsklassen nodig, maar je hebt ook zaken, financiën, marketing en in het huidige klimaat waarschijnlijk communicatie nodig.

V. Ik was benieuwd hoe uw familie begon met veeteelt en hoe u samen met uw broer het bedrijf runt. Woont hij ook op uw ranch en verdeelt u alle taken gelijkelijk?

A. Mijn broer en ik hebben aparte operaties, maar we werken heel nauw samen. Hij heeft zijn ranch waar hij verantwoordelijk voor is en ik de mijne, maar we helpen elkaar en werken veel samen. Een van de voordelen van het hebben van een vader en een broer in hetzelfde bedrijf is het hebben van een ingebouwd adviesteam. Samen maken we betere beslissingen.

V. Wat is de gemiddelde tijd dat u een koe houdt voor de fokkerij, en ook de ossen? EN, worden de fokkoeien verkocht voor de markt of ergens anders naartoe gestuurd?

A. Meestal fokt u een vaars op een leeftijd van 1 tot 1,5 jaar. Koeien worden gehouden voor hun volledige fokleven en vervolgens worden ze verkocht, meestal aan een verpakker die gespecialiseerd is in oudere dieren.

V. Als de draagtijd 9 maanden is en de kalveren worden gespeend met 8 maanden, wat gebeurt er dan voor de andere 7 maanden voordat ze op de markt komen (aangezien de zaken waren gepland als een operatie van 2 jaar/24 maanden). Is het puur extra tijd voor de kuiten om groter te worden? Ik ben nieuwsgierig omdat ik me afvraag of het ooit mogelijk is om de cyclus te verminderen of de overlap te verkleinen in het geval van een gemiste broedperiode. Of worden de runderen altijd in oktober-december aangekocht?

A. De cyclus is zoveel mogelijk gecomprimeerd. Nadat de kalveren zijn gespeend, worden ze verkocht aan de volgende fase, namelijk een jaarlingoperatie. Ik zal dit later bespreken, maar in principe worden ze op gras of tarwe gereden en gegroeid van 400-500 pond tot 700-800 pond. Vervolgens worden ze verkocht aan een feedyard of een vergelijkbare onderneming.

V. Nu we het erover hebben, is het tijdsbestek van de aankoop iets dat de boeren of de kopers bepalen? Is er een reden waarom u geen soortgelijke cyclus van voorjaarskalveren zou kunnen hebben met de aankopen die een jaar later in juni/juli plaatsvinden?

A. De boer bepaalt de tijd om zijn kalveren te verkopen. Het speenseizoen wordt bepaald door het groeiseizoen van het gras op de ranch waar het vee vandaan komt. U wilt dat de primaire groeitijd van het kalf samenvalt met het moment waarop het gras het hoogste en beste eiwitgehalte heeft.

V. Is een van de redenen dat u de voorkeur geeft aan herfstkalven, omdat u op een breedtegraad/klimaat leeft waar zeer jonge kalveren in de winter kunnen leven? Is dat iets dat een veeboer verder naar het noorden zou moeten overwegen in zijn kosten-batenanalyse?

A. Ja. Hoe noordelijker je komt, hoe moeilijker het is voor de kalveren in de winter. Als je aan het afkalven bent wanneer een sneeuwstorm toeslaat, is dat voor niemand goed. Ook in gebieden waar uw gras in de winter in rust is, heeft herfstvee veel meer voer nodig om de winter door te komen. Dus zuidelijke klimaten zijn meer bevorderlijk voor vallende koeien.

V. Hier is een vraag die niet helemaal gerelateerd is ... ben je verrast door de roem en het fortuin dat deze blog heeft gebracht?

A. Alles aan de blog was een verrassing. Wat roem en fortuin betreft, vertel ik mensen altijd dat het onmogelijk is om beroemd te zijn in Pawhuska. Iedereen hier kent iedereen en voor de meesten van hen ben ik nog steeds gewoon de man met wie ze naar de middelbare school gingen of de zoon van mijn vader of de kleinzoon van mijn grootmoeder. En Ree is mijn vrouw of de moeder van de kinderen. En de koeien en paarden geven er echt niets om. De enige die echt geraakt is door alle verandering is Charlie. Zijn ego begint een beetje uit de hand te lopen.

Q. Het is heel duidelijk dat u uitstekend voor uw dieren zorgt, maar ik ben benieuwd of het goed is voor de koeien om zo rug aan rug te fokken? Hoeveel jaar fokt elke koe? Het lijkt erop dat het moeilijk voor ze moet zijn om de hele tijd zwanger te zijn en borstvoeding te geven??

A. Zolang we goed voor ze zorgen terwijl ze zwanger zijn en borstvoeding geven, doen ze het prima. Het komt er echt op aan ervoor te zorgen dat ze de juiste voeding en verzorging krijgen, zodat ze gezond en gelukkig kunnen blijven.

V. Kunt u iets meer vertellen waardoor sommige babykalveren sterven?

A. Er zijn veel manieren waarop kalveren kunnen sterven. Ziekte, problemen met de bevalling en coyotes zijn de belangrijkste problemen die we hebben. Dat is de reden waarom ze constant worden beheerd en gecontroleerd.

V. Zijn de eiwitblokjes die je noemde, hetzelfde als cakevoer waar PW in eerdere berichten over eten over sprak? Ook het aanvullende mineraal, is dat wat ook zou kunnen worden genoemd likstenen?

A. Ja en ja, hoewel we in onze omgeving zout en mineraal uit zakken gebruiken, geen grote blokken. We zetten ze in bakken die op strategische plekken van elke weide worden geplaatst.

V. Hoe houdt u in hemelsnaam al uw vee bij, tot welk dier er is gefokt en hoe oud dit is en wanneer het tijd is voor dat vee... om ze uit elkaar te houden?

kerstpyjama voor het hele gezin

A. Het korte antwoord is dat als je ze in de herfst bewerkt, je ze in groepen scheidt en ze in aparte weiden houdt. De realiteit is dat het constant, non-stop werk is. Het sorteren en vormgeven van runderen om ze recht te houden, is een groot deel van ons werk.

V. Ik heb een vraag! U zei dat ossen meer waard zijn en dat u uitgaat van een 50/50 verdeling tussen ossen/vaarzen. Ik las een interview met een melkveehouder die zei dat ze spermasortering en kunstmatige inseminatie gebruiken bij hun melkkoeien - hierdoor kunnen ze voornamelijk vaarskalveren krijgen die op de boerderij blijven en worden gemolken als ze eenmaal volwassen zijn. Is het praktisch en/of kosteneffectief voor u om iets soortgelijks te doen, om voornamelijk ossen te krijgen?

A. Zie hierboven. Het is op dit moment niet praktisch of kosteneffectief. Het kan in de toekomst zijn, maar dat voelt nog ver weg.

V. Wat is het verschil tussen ossen/vaarzen?

A. Ossen zijn mannelijk en vaarzen zijn vrouwelijk.

V. Hoe heb je al deze processen leren uitvoeren? Heeft je vader het je geleerd? Heb je er scholing voor gehad?

A. Ik heb het gewoon geleerd door het te doen. Er is veel te weten, maar het meeste is gewoon gezond verstand, opgedaan door jarenlange ervaring.

V. Dus bestaat er echt zoiets als een met gras gevoederd (puur) dier?

A. Ja. Het zijn gewoon runderen die op strikt gras zijn gefokt. Er zijn mensen die gespecialiseerd zijn in het fokken van alleen grasgevoerd rundvlees.

V. Ligt het aan mij of heeft dat kalf een geïrriteerde of boze blik op zijn gezicht?

A. Hij kijkt een beetje geïrriteerd.

V. Ik weet dat er maar zoveel uren in een dag zitten en werk is werk, maar zijn kippen teveel extra werk?

A. Ja. Kippen zijn slecht.

Opmerking van PW: ik krijg binnenkort kippen! Hehehehehehe.

V. Welk ras vee fokt u? Kruisingen?

A. We houden voornamelijk Angus-vee, maar we hebben ook enkele Brangus en mijn broer heeft zijn Herefords.

V. En houdt u alle vaarzen achter om te fokken, of gaan sommige ervan met de ossen mee? En wat is er mis met een Brahma-invloed?

A. De meeste van onze vaarzen worden samen met de ossen verscheept. Alleen de beste vaarzen worden gehouden voor de fokkerij.

Sommige kopers houden niet van Brahma's. Brahma's hebben een dunnere huid en kunnen de kou niet zo goed aan als puur Angus of meer Engels type vee. De keerzijde is dat ze beter omgaan met warm weer, daarom hebben veel mensen in de zuidelijke staten vee met enige Brahma-invloed.

V. Is er een stel stieren vermengd tussen de kudde vrijgezellen? Zo ja, vechten de stieren onderling om een ​​date te krijgen? Als de stieren vechten, is er dan ooit een zorg dat ze elkaar kwaad zullen doen? En tot slot, worden stieren echt gaar als ze de kleur rood zien?

A. Ja, de stieren zullen onderling vechten en elkaar af en toe pijn doen. Dat is een andere kostenpost van zakendoen.

Een stier is een kok of hij is het niet (sommige stieren zijn gewoon gek) De kleur rood is niet het probleem.

Q. Kunt u iets meer vertellen over grasgevoerd, biologisch, met gras afgewerkt, enz... rundvlees en wat de verschillende termen betekenen voor de consument.

A. Dit is een ander onderwerp waarover ik moet posten. Ik zal dat binnenkort eens proberen te doen.