Lemon Poppy Seed Scones
Pro-tip: om de bloem snel te zeven, tik je met de zeef tegen de palm van je hand.
Advertentie - Lees verder hieronder Opbrengsten:16porties Voorbereidingstijd:0uur30minuten Totale tijd:tweeuur0minuten Ingrediënten Voor de scones:3 c.
bloem voor alle doeleinden, plus meer om te bestuiven
222 bijbelse betekenis1/2 c.
kristalsuiker
4 theel.bakpoeder
1/2 theel.
koosjer zout
2 eetlepels.maanzaad
1stok koude ongezouten boter, in stukjes gesneden
cadeau voor jongens van 13 jaar1 C.
zware room, plus meer indien nodig
1groot ei
Geraspte schil van 1 citroen
Voor het glazuur:2 1/2 c.poedersuiker, gezeefd, plus meer indien nodig
1/4 c.volle melk, plus meer indien nodig
Geraspte schil en sap van ½ citroen
open restaurants bij mij in de buurt op kerstavond
Scheutje koosjer zout
Maanzaad, voor topping
Deze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Routebeschrijving- Voor de scones: Verwarm de oven voor op 400˚. Zeef de bloem, de kristalsuiker, het bakpoeder en het zout in een grote kom. Roer de maanzaadjes erdoor. Voeg de boter toe en gebruik een deegblender of twee messen om de boter in de droge ingrediënten te snijden tot het mengsel op grove kruimels lijkt en er geen grote brokken boter zijn.
- Meng de slagroom, het ei en de citroenschil in een middelgrote kom. Voeg het roommengsel toe aan het bloemmengsel; roer voorzichtig met een vork tot gecombineerd. Het deeg moet kruimelig zijn, maar als het te kruimelig is om mee te werken, sprenkel er dan een kleine hoeveelheid slagroom in.
- Stort het deeg op een met bloem bestoven oppervlak en druk het licht samen tot een ruwe rechthoek. Gebruik een deegroller om het in een rechthoek van 8 bij 12 inch te rollen (gebruik indien nodig je handen om het vorm te geven). Snijd de randen bij met een mes. Snijd het deeg overdwars doormidden en snijd het vervolgens in de lengte in vieren zodat je 8 rechthoeken krijgt. Snijd elke rechthoek diagonaal doormidden om 16 driehoeken te maken.
- Breng de scones over naar een met bakpapier beklede bakplaat en bak tot ze net goudbruin zijn, 15 tot 20 minuten. Laat 15 minuten afkoelen op de bakplaat en leg de scones vervolgens op een rooster om volledig af te koelen.
- Voor het glazuur: Combineer de poedersuiker, melk, citroenschil en -sap en zout in een middelgrote kom. Roer tot een gladde massa, pas indien nodig de dikte aan met meer poedersuiker of melk.
- Plaats het sconesrek op een bakplaat om druppels op te vangen en verdeel het glazuur over de scones. Bestrooi de bovenkanten licht met maanzaad voordat het glazuur hard wordt. Laat het glazuur volledig uitharden, ongeveer 1 uur.
