Italian Cream Cupcakes
Alles wat geweldig is aan Italian Cream Cake... maar dan in cupcakevorm! Maak gewone of mini-cupcakes (pssst: de mini-cupcakes zijn de beste!)30porties Voorbereidingstijd:0uurVier vijfminuten Kooktijd:0uurvijftienminuten Totale tijd:1uur0minuten IngrediëntenCUPCAKES 5 hele eieren, gescheiden 1/2 c. Boter werd zacht 1 C. Plantaardige olie 1 C. Suiker 1 eetl. Vanille-extract 1 C. Gezoete, geschaafde kokosnoot 2 C. Bloem voor alle doeleinden 1 theelepel. Zuiveringszout 1 theelepel. Bakpoeder 1 C. Karnemelk glazuur twee pakketten (elk 8 ons) Roomkaas, verzacht 1/2 c. Boter werd zacht 2 theel. Vanille-extract 2 pond Poedersuiker 1 C. Fijngehakte Pecannoten 1 C. Gezoete, geschaafde kokosnootDeze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Routebeschrijving Verwarm de oven voor op 350 graden. Spuit muffinvormpjes (normaal of mini) in met anti-aanbakspray OF lijn met papieren cupcakevormpjes. Klop de eiwitten stijf in de kom van een elektrische mixer met gardeopzetstuk. Breng over naar een andere kom en zet opzij; maak de mengkom schoon en keer terug naar de mixer.
Combineer de boter, plantaardige olie en suiker in de mengkom en mix tot het licht en luchtig is. Voeg de eidooiers en vanille toe, klop tot een gladde massa. Voeg 1 kopje kokosnoot toe en klop om te combineren.
Zeef de bloem, bakpoeder en bakpoeder in een kom en voeg dan afwisselend het bloemmengsel toe met de karnemelk, en meng een paar seconden na elke toevoeging. Voeg de eiwitten toe en spatel ze met een rubberen spatel door het beslag. Voeg beslag toe aan de muffinvormpjes, bak ze 13-14 minuten, of tot ze goudbruin zijn aan de bovenkant. Haal uit de oven en laat volledig afkoelen.
Om het glazuur te maken, klop je de boter en roomkaas tot een gladde massa, zeef je de poedersuiker en meng je het tot een geheel. Voeg de vanille toe en meng. Voeg 1 kopje kokosnoot en de pecannoten toe en bewaar een kleine hoeveelheid pecannoten voor garnering. Mix tot het volledig is gecombineerd.
Vorstgekoelde cupcakes, strooi er dan extra pecannoten over. Zet cupcakes in de koelkast als ze niet meteen worden geserveerd (glazuur wordt zachter bij kamertemperatuur.)
(Bedankt, Billie, voor het recept!)
Italian Cream Cake onderscheidt zich door het enige op aarde te zijn dat me zal dwingen een zak geraspte kokosvlokken te kopen, die, totdat ik dit Italiaanse Cream Cake-recept voor het eerst maakte nadat Billie, een kerkvriend van ons, het naar onze Vier juli, samenkomst op een zomer, die ik nog nooit eerder in mijn leven had gekocht, omdat kokos gewoon niet iets is dat me opwindt.
Dat was een hele lange zin. En ik denk niet dat het grammaticaal logisch was. Ik ben nu uitgeput.
Hoe dan ook, ik vind het niet erg smaak van kokosnoot, waardoor het zich onderscheidt van bananen in die bananensmaak (samen met zijn textuur en pure bestaan) wil ik duizend doden sterven, maar ik ben gewoon niet gek op de textuur ... vooral van de versnipperde, zoete dingen. Nooit geweest.
Behalve in Italiaanse Cream Cake.
En, na gisteren, Italian Cream... cupcakes .
Nu weet ik dat de aard van een foodblogger is om foto's en een recept te plaatsen en iets te schrijven in de trant van Deze zijn zo lekker! En ik waarschuw je dat, aangezien ik een foodblogger ben, ik op het punt sta precies dat te doen. Dus laat ik dat eerst afhandelen:
Deze zijn zo lekker.
Dus laat me nu de details bespreken: als je denkt dat je van Italian Cream Cake houdt ... je moet het in cupcakevorm proberen. Ik vond de cupcake-versie zelfs nog beter dan de cake, en na uren en uren van overpeinzing en reflectie, ben ik erachter waarom: de ingrediënten in dit beslag resulteren in een mooi, goudkleurig, enigszins knapperig oppervlak, en de cupcakes hebben veel meer oppervlakte dan een fluitje van een cent. Dus als je eenmaal het glazuur hebt gebruikt, heb je een hele hoop verrukkingen aan de hand!
Hier. Laat me het je laten zien.
Begin met het scheiden van enkele eieren. Doe de dooiers in een kom…
Doe dan de eiwitten in de kom van een mixer en klop ze tot ze stijf zijn. Breng ze over naar een aparte kom en zet ze opzij, maak dan de kom schoon om met het beslag te beginnen (of gebruik een tweede mengkom als je die hebt.)
Het beslag begint met zachte boter en suiker.
Voeg een beetje olie toe, klop dit samen tot het helemaal gemengd is.
Voeg de dooiers toe aan de kom...
Samen met wat vanille. Klop het dan nog even door elkaar.
Meet vervolgens een goede kop van de kokosnoot af...
Voeg het toe aan de kom…
En mix het tot het allemaal gecombineerd is.
Meng voor de droge ingrediënten bloem, bakpoeder en bakpoeder in een kom…
En mix het door elkaar.
Voeg nu afwisselend de droge ingrediënten toe...
Met wat karnemelk...
Tot het allemaal door elkaar is gemengd.
Geef de kom een schraapsel en meng het opnieuw om ervoor te zorgen dat alles is opgenomen.
Verwijder vervolgens het gardeopzetstuk…
Dump in de eiwitten…
En vouw ze voorzichtig naar binnen...
Tot je een mooi, licht, prachtig, gouden beslag hebt!
wat betekent het als ik over spinnen droom?
Bekleed een muffinvorm met papieren vormpjes...
Vul ze voor 3/4 met beslag...
En bak ze ongeveer 13-14 minuten, of tot ze mooi goudbruin en prachtig zijn.
Nu, omdat ik niet kon beslissen, heb ik een mix gemaakt van cupcakes van normale grootte ...
En mini's.
Het is het voorrecht van een vrouw om verschillende cupcake-formaten te bakken. -Confucius
Laat de cupcakes volledig afkoelen en klop dan de belachelijk heerlijke frosting op: voeg wat zachte boter en roomkaas toe aan de mixer...
Klop ze vervolgens samen tot ze volledig zijn gecombineerd.
Klop er dan een hele hoop gezeefde poedersuiker door, die ik niet laat zien omdat ik een lafaard ben en verzuimde een foto van dat proces te maken. Maar zo ziet het eruit nadat alle poedersuiker is toegevoegd!
Voeg vanille toe…
Wat kokos…
En wat fijngehakte pecannoten.
Mix dan alles door elkaar tot het er zo uitziet. Goedheid genadig. Heerlijk!
Om het glazuur sneller te laten verlopen, heb ik een schep gebruikt om een klodder glazuur op elke cupcake te doen...
Toen gebruikte ik een offset spatel ...
Om het over het oppervlak te verspreiden.
Ik ging door totdat alle groten klaar waren...
Toen begon ik aan de kleintjes!
Je kunt een spuitzak gebruiken als je wilt ... maar de kokosnoot en noten maken het een behoorlijk onvolmaakt proces, en zou je het niet liever gewoon uitsmeren en klaar zijn?
Voor een laatste bloei, strooi er nog wat gehakte pecannoten over.
waarom hebben ze lexie grey vermoord?
Gedaan!
Hier zijn de baby's.
En hier zijn de mama's.
Deze zijn helemaal dromerig! Perfect voor een huwelijksdouche, een verjaardagsfeestje... of, in mijn geval, ontbijt.
Hier is de handige dandy printable!
Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io Advertentie - Lees hieronder verder
