Zelfgemaakte tortillachips maken

How Make Homemade Tortilla Chips

Is er iets beters dan chips en salsa? Het is het ultieme zomer voorgerecht , de perfecte Super Bowl-snack , en een must-have kant voor Taco Tuesday-diners. Maar als er één manier is om chips en salsa nog beter te maken, dan is het door zelfgemaakte tortillachips te gebruiken. Natuurlijk kun je gemakkelijk een zakje kopen in de supermarkt, maar je zult verrast zijn hoe gemakkelijk en lekker zelfgemaakte tortillachips kunnen zijn! Je kunt deze chips in restaurantstijl in 10 minuten of minder klaarmaken, en met slechts drie ingrediënten is het gemakkelijker om tortillachips te leren maken dan je zou denken. Ze zijn ook volledig aanpasbaar. Bak ze, bak ze of kruid ze met De smaakvolle smaakmakers van Ree Drummond .

3 13 betekenis

Of je nu op zoek bent naar een indrukwekkend voorgerecht of gewoon een stel hongerige tieners voedt, deze zoute, knapperige, warme chips zullen een hit zijn. Het beste van zelfgemaakte tortillachips is dat er oneindig veel manieren zijn om ze te gebruiken: verkruimel ze of serveer ze met verschillende dipsauzen (, , en - om er maar een paar te noemen). Voeg een kruik toe en maak er een feestje van.

Op zoek naar een snelle, makkelijk diner recept ? Probeer Ree's oplossing: een bord nacho's! In de zomer, zegt ze, doen we een lichtere snack, zoals kaas-nacho's met pico de gallo. Zelfgemaakte tortillachips vormen de perfecte basis voor nacho's omdat ze steviger zijn dan de meeste in de winkel gekochte merken. Of je nu de nacho-tafeltrend wel of niet aangaat, deze zelfgemaakte tortillachips zijn het proberen waard.

Welke ingrediënten heb je nodig om zelfgemaakte tortillachips te maken?

spirituele betekenis van 16

Drie ingrediënten is alles wat je nodig hebt - zo simpel is het.

1. Maïs tortilla's: Kleine maïstortilla's geven zoveel smaak aan deze chips. Natuurlijk kun je ook bloemtortilla's gebruiken, maar wij geven de voorkeur aan maïs (zowel voor kleur als smaak).

twee. Olie: Elke smaakloze olie met een hoog rookpunt, zoals plantaardige of koolzaadolie, is goed geschikt voor het bakken van tortillachips.

3. Zout: Dit maakt elke frites onweerstaanbaar, maar het beste van zelfgemaakte frites is dat je ze naar smaak kunt kruiden. Dus als je een verstandiger persoon bent, kun je minder zout gebruiken. Of je kunt dingen opfleuren door een kruidenmelange toe te voegen.

Hoe maak je zelf tortillachips?

Je kunt zelfgemaakte tortillachips op twee manieren maken: gefrituurd of gebakken. Beide zijn heerlijk en bieden verschillende voor- en nadelen. Terwijl gefrituurde frites wat meer moeite kosten, geven ze je die vers-van-de-friteuse-crunch en zullen ze lijken op de frites die je waarschijnlijk in restaurants hebt gehad. Gebakken chips zijn een gemakkelijke, hands-off manier om zelfgemaakte tortillachips te maken, maar ze zullen niet de kenmerkende crunch van gefrituurde chips hebben.

Voor gefrituurde tortillachips: Je hebt een zware pan met hoge zijkanten nodig of een thermometer (als je die hebt) om de olie tot 350 graden te verwarmen. Bak de maïstortillawiggen in porties, roer om te voorkomen dat ze elkaar overlappen, tot ze goudbruin en krokant zijn. Het duurt slechts ongeveer 1 minuut, dus houd ze goed in de gaten! Gebruik vervolgens een spin of lepel met sleuven om ze te verwijderen naar een met handdoek beklede plaat en bestrooi ze meteen met zout! Opmerking: NAAR spin is een geweldig hulpmiddel om te frituren. Hiermee kunt u een grote partij spanen in één keer verwijderen en goed aftappen om zoveel mogelijk olie te verwijderen.

Voor gebakken tortillachips: Besprenkel de maïstortillawiggen met olie en leg ze op een bakplaat. Je kruidt ze voor het bakken, dus bestrooi ze met zout of kies een kruidenmix, zoals taco-kruiden of cajun-kruiden. En bak in een oven van 325 graden gedurende 12 tot 15 minuten tot ze goudbruin zijn.

Hoe houd je zelfgemaakte tortillachips vers?

Zelfgemaakte tortillachips zijn het lekkerst vers - rechtstreeks uit de friteuse of oven. Maar als je er te veel hebt gemaakt (wat nooit het geval is) of je bewaart ze voor later, dan kunnen de gefrituurde tortillachips maximaal een week in een papieren zak of luchtdichte verpakking worden bewaard. Gebakken tortillachips zijn beter meteen geserveerd, omdat ze snel oud worden.

1. Stapel de tortilla's op elkaar en snijd ze in 6 gelijke partjes.
2. Verwarm 1½ -inch olie in een Nederlandse oven van 6 tot 8 kwart gallon tot een frituurthermometer 350 registreert. Werk in 3 tot 4 porties en voeg de tortilla's toe, af en toe roerend om de tortilla's in de olie te houden. Bak ongeveer 1 minuut tot ze licht goudbruin en knapperig zijn.
3. Verwijder met een spin of lepel met sleuven naar een met keukenpapier beklede bladlade. Bestrooi onmiddellijk met koosjer zout. (De fiches worden goudkleurig als ze afkoelen.)

Gebakken variant: Verwarm de oven voor op 325˚. Stapel 8 gele maïstortilla's (ongeveer 15 cm groot) en snijd ze in 6 gelijke partjes. Leg ze op een grote bakplaat, besprenkel met 2 eetlepels plantaardige olie en hussel door elkaar zodat ze gelijkmatig bedekt zijn. Spreid de partjes in een enkele laag uit op de bakplaat. Bestrooi met 1 theelepel koosjer zout of een mengsel van ½ theelepel koosjer zout en ½ theelepel kruidenmix, zoals The Pioneer Woman Tex Mex Cowgirl Seasoning. Bak 12 tot 15 minuten, tot ze licht goudbruin zijn. Laat afkoelen op de bakplaat en serveer direct.

Deze gebakken tortillachips zijn gekruid met The Pioneer Woman Tex Mex kruidenmelange.

hoe open je een wijnfles met kurkentrekker?