Fluffy Whipped Blueberry Butter
Een belangrijk hoogtepunt in het recept van onze bosbessenpluk deze zomer is deze Fluffy Whipped Blueberry Butter. Het is helemaal weelderig. Maakt ongeveer 1 3/4 kop. Van Brenda Score van Dabbles A Farmgirl's. Advertentie - Lees verder hieronder Opbrengsten:5porties Voorbereidingstijd:0uur0minuten Kooktijd:0uurvijftienminuten Totale tijd:0uurvijftienminuten IngrediëntenVOOR DE BOSBESSENSAUS: 3 c. Verse bosbessen 2/3 c. Water 2/3 c. Suiker 3 eetl. Maïszetmeel, opgelost in een gelijke hoeveelheid koud water 1 theelepel. Puur vanille extract VOOR DE OPGESLAGEN BOSBESSENBOTER: 1/4 c. Melk 1 C. Ongezouten boter, verzacht tot kamertemperatuur 1/3 c. Poedersuiker 1/3 c. Bereide Bosbessensaus, Gekoeld 1 theelepel. Puur vanille-extract 1 snufje koosjer zoutDeze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Gebruiksaanwijzing Voor de bosbessensaus: In een middelgrote pan op middelhoog vuur, combineer bosbessen, water en suiker. Roer regelmatig en breng het mengsel aan de kook.
Meng in een kleine kom of mok de maizena en het water tot een gladde brij is gevormd. Roer de slurry langzaam door de bosbessen. Laat de bosbessen sudderen tot de saus dik genoeg is om de achterkant van een lepel te bedekken. Dit zou 5 tot 10 minuten moeten duren. Haal van het vuur en roer de vanille erdoor. Laat volledig afkoelen voordat je het toevoegt aan het geklopte bosbessenbotergedeelte van het recept.
Deze hoeveelheden geven je meer bosbessensaus dan nodig is voor de boter, ongeveer 2-1/4 kopjes totaal. Geniet van de resterende saus die over pannenkoeken, wafels en ijs wordt geschept.
Voor de opgeklopte bosbessenboter:
Klop in de kom van een standaardmixer melk en boter op lage tot middelhoge snelheid tot ze zijn opgenomen. Het kan even duren voordat het mengsel bij elkaar is gekomen, maar wees geduldig. Draai dan de snelheid naar middelhoog en klop ongeveer 5 minuten, waarbij je een paar keer langs de zijkanten en onderkant van de kom schraapt, tot het licht en luchtig is. Voeg poedersuiker en zout toe en klop nogmaals 1 minuut op middelhoge snelheid. Voeg 1/3 kopje van de bosbessensaus en de vanille toe en klop dan op laag tot alles gecombineerd is. Meteen genieten. Of koel tot later. Zorg ervoor dat u de boter 20 tot 30 minuten voor het eten uit de koelkast haalt om hem zacht te laten worden.
Elke zomer zul je mij en onze dochters zeker vinden op weg naar het zuiden langs de schilderachtige Great River Road naar onze favoriete bosbessen-u-pluk. Het is ongeveer een uur rijden van ons huis, gelegen op de kliffen met uitzicht op de rivier de Mississippi, aan de kant van Wisconsin. Onze meisjes nodigen altijd een of twee vrienden uit om met ons mee te doen. En we vullen onze manden en buiken met bosbessen totdat beide klaar zijn om te barsten. Of totdat mama (dat zou ik zijn) zegt dat we genoeg hebben om mee naar huis te nemen.
Dan vinden we elk excuus om de volgende week te genieten van die prachtige verse bessen. Een belangrijk hoogtepunt dit jaar was deze Fluffy Whipped Blueberry Butter. Het is helemaal weelderig.
Als je nog nooit van net geplukte bosbessen hebt genoten, zijn ze een ervaring op zich. Perfect stevig en gehuld in een ongerepte ijzige blauwe waas, ze zijn zoet en scherp en onweerstaanbaar.
Dit recept voor luchtige opgeklopte bosbessenboter begint met een gemakkelijk te maken verse bosbessensaus. De hoeveelheid die ik heb vermeld, zorgt voor een mooie portie overgebleven saus zodra de boter is gemaakt. En dit was een zeer bewuste keuze. Je weet precies wat ik bedoel als je wat van deze zoete saus over pannenkoeken, wafels of wentelteefjes sprenkelt. Ook lekker op een bolletje vanille-ijs.
Zodra je bosbessensaus is gemaakt, is het allemaal aan de mixer en het kloppen van slechts een handvol ingrediënten. Je hebt goede, romige boter nodig, plus melk, poedersuiker, vanille-extract en een snufje zout.
Het resultaat is een kom luchtige, hemels smakende boter. De meisjes en ik noemen het gekscherend bosbessenboterglazuur. Het is niet zo zoet als je zou denken dat een glazuur is, maar het is zeker meer dan alleen boter.
Voor een mooie presentatie gebruik ik graag een grote schep om leuke hoopjes glazuur - ik bedoel boter - op kleine bordjes toe te voegen. Dit recept levert genoeg bosbessenboter op voor ongeveer 4 tot 5 grote scheppen.
Ik zal er ook aan toevoegen dat de opgeklopte bosbessenboter heel goed in de koelkast blijft. Plaats het in een container die u maar wilt, met een deksel erop. Of schep de boter in hopen om later te serveren, dek af en zet in de koelkast. Haal de boter vervolgens ongeveer 20 tot 30 minuten voor het eten uit de koelkast. De boter zal prachtig zacht worden, nog steeds met die verbazingwekkend donzige, zijdeachtige textuur.
Deze boter is ongelooflijk over geroosterd brood of Engelse muffins, warme wafels en dampende popovers. En als je zin hebt in een overdosis bosbessen, bak dan een partij mijn favoriete bosbessenmuffins , rechtstreeks uit de receptendoos van mijn oma. Smeer op wat van die luchtige slagroom bosbessenboter en geniet van elke laatste hap!
