Kerst Rum Taart

Christmas Rum Cake

Dit is het recept van mijn schoonmoeder, een recept dat ze elke kerst bereidt, en hoewel het enkele ingrediënten bevat die sommigen overduidelijk aanstootgevend en moreel weerzinwekkend vinden, heb ik er absoluut geen probleem mee om mezelf voor schut te zetten door elk jaar stuk na stuk te eten. Het is maar één in een zee van rumcake-recepten, maar omdat het zo gemakkelijk en zo lekker is, voel ik me gedwongen om het te delen.

1. Verwarm de oven voor op 325 F.
2. Vet en bebloem een ​​bundt cakevorm. Strooi de noten over de bodem van de pan. Strooi desgewenst een paar eetlepels bruine suiker over de noten.
3. Meng alle cake-ingrediënten door elkaar. Giet het beslag in de pan over de noten. Strijk glad tot de bovenkant gelijk is. Bak gedurende 1 uur, of iets minder als de pan zwart is. Niet overbakken!
   

1. Terwijl de cake nog tien minuten te gaan heeft, maak je het glazuur. Smelt boter in steelpan. Roer het water en de suiker erdoor. Kook gedurende 4 tot 5 minuten, onder voortdurend roeren. Zet het vuur uit en giet de rum erin. Roer om te combineren en verwarm opnieuw gedurende 30 seconden.
2. Haal de taart uit de oven. Besprenkel onmiddellijk 1/3 van het glazuur op de bodem (bovenkant) van de cake. Laat vijf minuten zitten.
3. Keer de cake om op een serveerschaal. Prik het oppervlak honderd keer in met een vork (voorzichtig alstublieft.) Druppel de resterende rumglazuur langzaam over de bovenkant van de cake, zodat het langs de zijkanten kan druipen. Laat afkoelen tot kamertemperatuur voordat je het serveert om er zeker van te zijn dat het glazuur is ingetrokken. Genieten. En voel je niet schuldig. Het is kersttijd!

Dit is het recept van mijn schoonmoeder, een recept dat ze elke kerst bereidt, en hoewel het enkele ingrediënten bevat die sommigen overduidelijk aanstootgevend en moreel weerzinwekkend vinden, heb ik er absoluut geen probleem mee om mezelf voor schut te zetten door elk jaar stuk na stuk te eten. Het is maar één in een zee van rumcake-recepten, maar omdat het zo gemakkelijk en zo lekker is, voel ik me gedwongen om het te delen.

Kerstmis komt eraan ! Heb je gehoord?

De cast van personages: gele cakemix, rum (donker of licht zal werken), vanillepuddingmix, eieren, koolzaadolie, water, suiker en boter.

gebed tot heilige charbel

En een Bundt cakevorm zou leuk zijn.

Verwarm de oven voor op 325 graden. Giet vervolgens de droge cakemix in een grote mengkom.

Dump vervolgens in de droge vanillepuddingmix.

Breek in vier eieren.

Giet 1/2 kopje koud water in ...

1/2 kopje canola-olie ...

En 1/2 kopje rum. Donkere rum is het beste - dat is wat mijn schoonmoeder gebruikt - maar ik heb gisterochtend voor de kerk al mijn donkere rum opgedronken voor het ontbijt en had niets meer over.

Ik maak een grapje. *hik* denk ik.

Pak vervolgens een grote oude garde ...

En mix het tot een glad geheel.

Meet een ophopende kop pecannoothelften. Het recept vraagt ​​om 1 kop gehakte pecannoten, wat betekent dat je de pecannoten hakt en vervolgens meet. Dus ik meet gewoon een volle kop pecannoothelften, in de veronderstelling dat als ze allemaal zijn gehakt, ze zullen samendrukken tot ongeveer een kopje.

Maar nogmaals, ik ben zo'n beetje een rotzooi in de keuken, dus luister niet naar me.

Nu maar wegknippen!

Ik hak ze graag vrij fijn, omdat ik een afkeer heb van grote stukken noten in mijn desserts. Ik vind ze klein.

Maar alleen in mijn desserts.

Geen verborgen betekenis in die opmerking.

En ga je hier naar kijken! 1 kopje gehakte pecannoten!

Ik voel me als die Cajun-chef, Justin ... eh ... Justin iets. Vroeger kon hij een theelepel zout in zijn hand gieten en het zout in een theelepel doen, en ik zal verdomd zijn als het niet PRECIES een theelepel meet.

Het enige probleem is dat ik geen Cajun ben.

Ik ben ook geen kok.

betekenis van 122

Vervolgens moet je je Bundt-pan invetten en met bloem bestrooien, wat in mijn wereld betekent dat je de spullen in het blauwe blikje pakt.

Kijk, ik ben er helemaal voor om dingen helemaal opnieuw te doen, maar dit spul WERKT. Er zijn nog een paar bakrecepten waarvoor ik dit niet ga gebruiken, maar die worden steeds minder.

Hier is mijn Bundt-pan; Ik heb het al jaren. Als ik het opnieuw zou moeten doen, zou ik liever geen pan hebben die van binnen zwart is, want wat er gebakken wordt, lijkt sneller bruin te worden. Maar ik maak niet genoeg Bundt-cakes om echt een nieuwe te kopen, dus ik verkort mijn baktijd meestal iets.

Behalve deze keer. Ik vergat.

Ga je gang en spuit de heck uit de pan.

Strooi er vervolgens de gehakte pecannoten over. Soms strooi ik ook wat bruine suiker over de noten, maar dat was ik ook vergeten.

Maar voel je vrij om het te onthouden, oké? Het maakt geen deel uit van het originele recept, dus het is volledig optioneel.

gebed tot heilige joseph voor een baan

Giet nu het beslag over de bovenkant van de noten. Werk langzaam zodat je het gelijkmatig kunt verdelen.

Gebruik een rubberen spatel…

Om de top te egaliseren. Je wilt dat de cake gelijkmatig bakt.

Zet het nu 1 uur in de oven - iets minder als het een zwarte pan is. Als je het te lang bakt, is de cake droog... en dat willen we niet. Laat de puddin alles zijn wat het kan zijn.

Als de cake nog ongeveer tien minuten over heeft, ga je gang en begin je met de rumglazuur, die natuurlijk moet beginnen met boter. Dit is 1 stok (1/2 kop), maar ik heb uiteindelijk nog een 1/2 stok toegevoegd, in totaal 3/4 kop.

Voeg vervolgens 1/4 kopje water toe ...

En 1 1/2 kopjes suiker - een beetje meer als je je gevaarlijk voelt.

Roer door elkaar…

En breng zachtjes aan de kook. Ga door met koken gedurende 4 tot 5 minuten, onder voortdurend roeren.

Zet de brander uit zodat je je wenkbrauwen niet schroeit en giet er 3/4 kop rum in.

Roer door elkaar en zet de brander dertig seconden aan, zodat het nieuwe mengsel kort kookt. Het mengsel is vrij dun, maar stroperig.

Tijd om de taart uit de oven te halen! En nogmaals, ik vergat de baktijd voor mijn zwarte pan te verkorten. In het ideale geval wordt de cake niet helemaal van de zijkanten van de pan getrokken. Maar als dat zo is, zolang het niet verbrand is, is het goed.

Nu is de sleutel hier om de cake zo vochtig mogelijk te maken met het lekkere, zoete glazuur. Over een minuut keren we de cake om, maar laten we daarvoor ongeveer 1/3 van het glazuur over de bodem (momenteel de bovenkant) van de cake druppelen.

Besprenkel het langzaam om het een kans te geven om in te sijpelen, en laat het ook langs de zijkanten en het midden van de taartvorm druppelen. Dit glazuur zorgt voor het broodnodige vocht.

gebed voor loterij geluk

Laat het vijf minuten staan ​​om ervoor te zorgen dat het glazuur naar binnen sijpelt.

Keer de cake na vijf minuten om door een cakebord ondersteboven op de Bundt-pan te plaatsen.

Houd je stevig vast en draai de pan om zodat de Bundt-pan ondersteboven op de taartplaat ligt.

En vanwege de bakspray met antiaanbaklaag die we hebben gebruikt, komt de pan er meteen af ​​- geen kwaad, geen fout.

Hallo, mijn mooie liefde-muffin ... ik bedoel liefdestaart .

(Je zult merken dat het deel van de cake dat de zwarte pan raakte, op het punt staat te bruin te worden. Niet dat dat me ervan weerhoudt mezelf eraan te volstoppen of zo.)

Pak vervolgens een vork en begin met het prikken van de cake met de tanden. Dit is erg belangrijk, omdat we willen dat het glazuur in de cake kan sijpelen.

Gewoon prik-prik-prik over de zijkanten en bovenkant.

dingen om te doen op moederdag ideeën

Al met al zou ik zeggen dat ik de cake ongeveer honderd keer heb geprikt. En wees er niet gewelddadig over. Zing gewoon je favoriete liedje, terwijl je zachtjes port en prikt. Tegen de tijd dat het eerste refrein voorbij is, ben je klaar. Prikken.

Ik kan dat woord gewoon niet meer typen. Sorry.

Begin vervolgens met het druppelen van het rumglazuur over de bovenkant van de cake, zodat het langzaam langs de zijkanten kan druppelen.

Probeer zoveel mogelijk op de cake te houden, maar er zal wat glazuur langs de zijkanten lopen en zich op de bodem van de cake vormen.

Het hele beglazingsproces duurt ongeveer vijf tot tien minuten. Wees geduldig. Je wilt echt dat het glazuur in die cake zakt.

En gebruik elke laatste druppel uit de pan.

Rumglazuur is verschrikkelijk om te verspillen.

O, Heer. Hoe goed ziet DIT eruit?

Nu. Dit is belangrijk: laat de cake afkoelen tot kamertemperatuur, zo smaakt hij beter en bovendien moet de rumglazuur in de cake blijven sijpelen.

En geloof me, het wachten is het waard..

Genieten! Deze rumcake is perfect voor kerstfeestjes.

En ik eet het morgen als ontbijt. Vertel het aan niemand . Het is net als de scène in Gone With the Wind wanneer Rhett tegen Scarlett zegt: Ik weet dat je privé drinkt en ik weet hoeveel je drinkt. Denk je dat het me kan schelen of je je cognac lekker vindt? ?

Ik wed dat Scarlett regelmatig rumcake had als ontbijt. Pittige kleine minx.