Buffalo Chicken Baked Potatoes
Buffelsaus maakt alles beter - en dit superbevredigende recept voor gebakken aardappelen is het bewijs.
Advertentie - Lees verder hieronder Opbrengsten:4porties Voorbereidingstijd:0uur25minuten Totale tijd:1uurvijftienminuten Ingrediënten4
middelgrote roodbruine aardappelen (elk 10 tot 12 ons)
Groente- of olijfolie, voor de aardappelen
1/2 c.mayonaise
1/4 c.
karnemelk
1/4 c.zure room
Scheutje Worcestershiresaus
1/2 c.
verkruimelde blauwe kaas (ongeveer 2 ons), plus meer voor topping
1/4 c.gehakte verse bieslook
Koosjer zout en zwarte peper, naar smaak
3 eetl.zout boter
1/4 c.Buffel hete saus
2 C.geraspte rotisserie kip
1stengel bleekselderij, in dunne plakjes
1kleine wortel, geraspt (of 1/4 kop geraspte wortelen)
Deze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Routebeschrijving- Verwarm de oven voor op 400 ̊. Prik de aardappelen helemaal in met een vork, wrijf ze in met een beetje groente- of olijfolie en bak ze op een met folie beklede bakplaat tot ze zacht zijn als ze met een mes worden doorboord, ongeveer 1 uur.
- Als de aardappelen bijna gaar zijn, combineer dan de mayonaise, karnemelk, zure room en Worcestershire-saus in een kleine kom en roer tot een gladde massa. Roer de blauwe kaas en 2 eetlepels bieslook erdoor; breng op smaak met peper en zout. Koel tot klaar om te serveren.
- Smelt de boter in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur. Klop de hete saus erdoor. Voeg de kip toe en kook, al roerend, tot het ongeveer 2 minuten is verwarmd. Blijf warm.
- Splits de gebakken aardappelen in de lengte open; druk de uiteinden tegen elkaar om ze te openen. Bedek elke aardappel met 1 eetlepel van de blauwe kaasdressing en breng licht op smaak met zout. Gebruik een vork om de dressing door de aardappelen te prakken. Bedek met het kipmengsel en dan nog een eetlepel dressing. Bestrooi met de bleekselderij en wortel. Bestrooi met meer blauwe kaas en de resterende 2 eetlepels bieslook. Serveer met de resterende dressing.
