Soy Ginger Beef Kebabs With Rice
Deze marinade is echt veelzijdig. Probeer het ook eens met kip of varkensvlees!
Advertentie - Lees verder hieronder Opbrengsten:4 - 6porties Voorbereidingstijd:0uurVier vijfminuten Totale tijd:1uurvijftienminuten Ingrediënten1/4 c.
oestersaus
1/4 c.ik ben wilg
2 eetlepels.Lieve schat
2 eetlepels.
droge sherry of Chinese rijstwijn
3 eetl.plantaardige olie, plus meer voor de grill
1 eetl.rijstazijn
1 eetl.
geraspte verse gember (van een stuk van 1 inch)
tweeteentjes knoflook, gehakt
2 pondrunderlende, ontdaan van vet en in blokjes van 1 inch gesneden
2 C.langkorrelige witte rijst
tweeJapanse aubergines, in blokjes van 1 inch gesneden
tweegroene paprika, in stukjes van 1 inch gesneden
Deze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Routebeschrijving- Voor de marinade: Klop de oestersaus, sojasaus, honing, sherry, 2 eetlepels plantaardige olie, de azijn, gember en knoflook in een grote kom. Verwijder 1/4 kopje van de marinade en zet opzij om te poetsen.
- Voeg het rundvlees toe aan de resterende marinade en schep om. Koel gedurende minimaal 30 minuten en maximaal 2 uur.
- Combineer de rijst en 3 kopjes water in een middelgrote pan en breng aan de kook op middelhoog vuur. Breng aan de kook, dek af en kook 15 minuten. Haal van het vuur en zet opzij, afgedekt, nog 10 minuten. Roer de rijst los met een vork en zet apart.
- Week ondertussen 12 houten spiesjes minimaal 20 minuten in water. Verwarm een grill- of grillpan voor op medium. Gooi de aubergine en paprika in een grote kom met de resterende 1 eetlepel plantaardige olie. Rijg het rundvlees, de aubergine en de paprika's afwisselend aan de spiesen.
- Olie de grillroosters in. Grill de spiesen in twee porties tot ze op de bodem verkoold zijn en de spiesjes gemakkelijk loskomen van de grill, 5 tot 6 minuten. Draai de kebabs om en bestrijk ze met de achtergehouden marinade. Ga door met grillen, beweeg de kebabs zo nodig rond, tot de groenten zacht zijn en het rundvlees medium rood is, 3 tot 4 minuten. Serveer met de rijst.
