Roasted Asparagus With Cajun Hollandaise
Wees geduldig bij het besprenkelen met de gesmolten boter, en de hollandaise zal prima samenkomen!
255 betekenis liefdeAdvertentie - Lees verder hieronder Opbrengsten:6 - 8porties Voorbereidingstijd:0uur10minuten Totale tijd:0uurtwintigminuten Ingrediënten voor de asperges:3
bosjes asperges (ongeveer 3 pond), uiteinden bijgesneden
1/4 c.olijfolie
1/2 theel.cajunkruiden
Voor de Hollandaise:twee
sticks gezouten boter
4grote eidooiers
Sap van 1 citroen
1 theelepel.
Cajun-kruiden, plus meer voor garnering
1/2 theel.zwarte peper
845 nummer1/4 theelepel.
hete saus
Deze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Routebeschrijving- Voor de asperges: Verwarm de oven voor op 450˚. Verdeel de asperges over 2 bakplaten, besprenkel met de olijfolie, bestrooi met de Cajun-kruiden en schep ze door elkaar. Rooster tot de asperges zacht zijn en beginnen te kleuren, 8 tot 10 minuten. Breng over naar een schaal.
- Voor de hollandaise: Smelt de boter in een kleine steelpan tot hij sist. Trek de blender eruit en voeg de eidooiers eraan toe. Voeg het citroensap toe aan de blender. Druppel vervolgens, met de blender aan, langzaam de hete boter erdoor. De saus begint meteen in te dikken.
- Voeg de Cajun-kruiden, peper en hete saus toe aan de blender en mix het opnieuw tot alles gemengd is. Als de saus te dik is, voeg dan een paar theelepels warm water toe tot het dun genoeg is om te schenken.
- Sprenkel de saus over de asperges en bestrooi met meer Cajun-kruiden.
