Mixed Berry Scones
Zoete scones boordevol bessen! Advertentie - Lees verder hieronder Opbrengsten:16porties Voorbereidingstijd:0uurvijftienminuten Kooktijd:0uurtwintigminuten Totale tijd:0uur35minuten Ingrediënten3 c. Meel 1/3 c. Suiker 3 theel. Bakpoeder 1/4 theelepel. Zout twee sticks koude boter, in stukjes gesneden 1 C. Zware room 1/4 c. Melk 1 heel ei 1 theelepel. Vanille 2 eetlepels. Aardbeienconserven twee druppels rode kleurstof (optioneel) 1/2 c. Gehakte Aardbeien 1/2 c. Bosbessen 4 eetl. Gesmolten boter 4 c. Poedersuiker, gezeefd 1/4 c. Melk, meer indien nodig om te verdunnenDeze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Routebeschrijving Verwarm de oven voor op 350 graden. Meng de bloem, suiker, bakpoeder en zout in een grote kom. Voeg de boter toe en gebruik een deegsnijder om ze samen te snijden tot ze op grove kruimels lijken.
Meng in een kan de room, melk, ei, vanille, aardbeienconfituur en rode kleurstof.
Giet de natte ingrediënten bij de droge ingrediënten en meng ze door elkaar tot ze halverwege zijn gemengd. Voeg 3/4 van de bessen toe en roer tot het gemengd is. Voeg de overige bessen toe en roer tot alles gemengd is.
Stort het deeg op een met bloem bestoven oppervlak en druk het in een rechthoek van ongeveer 16 centimeter lang en ongeveer 6 centimeter breed. Gebruik een met bloem bestoven pizzasnijder of mes, snijd het van boven naar beneden doormidden en maak vervolgens 3 tot 4 sneden. Snijd elk vierkant in twee driehoeken. Leg de scones op een bakplaat bekleed met een bakmat. Bak gedurende 20 minuten of tot het gaar is. Verwijder naar een koelrek en laat ze volledig afkoelen.
Om het glazuur te maken, klop je de gesmolten boter, poedersuiker en melk tot een glad en enigszins dik mengsel. Plaats de rekken met scones op bakplaten om het teveel op te vangen en gebruik dan een lepel om het glazuur over de scones te druppelen. Laat het glazuur voor het serveren opstijven.
Het is de week van 4 juli, wat betekent dat ik aan het klauteren ben om de koeienpoep uit mijn tuin te krijgen, ik moet mijn veranda elektrisch wassen, ik moet beginnen met het persen van citroenen voor de miljoenen liters limonade die ik nodig heb maken, en ik ben op zoek naar een manier om de tonnen bosbessen en aardbeien te gebruiken die ik nu in mijn koelkast heb.
Deze scones zijn een mooi begin! Laat ze gewoon, eet ze op met jam of glazuur ze. Ze zijn hoe dan ook heerlijk!
Begin met wat bloem en suiker in een kom…
En bakpoeder erbij...
Zout…
En mix ze door elkaar.
Giet voor de natte ingrediënten een mengsel van room en melk in een kom…
En een ei kraken...
Voeg wat vanille toe…
En roer het door elkaar.
Nu had ik het gekke idee om een beetje aardbeienconserven aan de mix toe te voegen. Noem me gek en onvoorspelbaar!
Klop het door elkaar…
En over gek en onvoorspelbaar gesproken...
Ik heb een paar druppels rode kleurstof toegevoegd. Zal de waanzin nooit eindigen?
Nu we het er toch over hebben dat de waanzin nooit zal eindigen, ga je gang, snijd 2 klontjes boter in nette kleine blokjes. Koude boter, alsjeblieft!
Voeg alles toe aan de droge ingrediënten...
En gebruik een deegsnijder om de boter in de droge ingrediënten te snijden totdat het mengsel eruitziet als grove kruimels of klonterig zand of iets in die buurt.
Volgende, je raadt het al!
Het natte gaat in het droge. Meng voorzichtig terwijl je gaat...
Stop dan wanneer het halverwege is gemengd en voeg wat bessen toe.
Mix het tot het bijna allemaal gemengd is, voeg er dan nog een paar toe en meng ze erdoor! Merk op dat dit een beetje meer een nat sconedeeg is dan ik gewoonlijk maak - normaal gesproken zou het mengsel veel kruimeliger zijn. (Ik wilde dat het nat genoeg was om alle bessen op hun plaats te houden.)
Keer het deeg op een met bloem bestoven oppervlak, bestrooi de bovenkant en dep het met bloem om het gemakkelijker te maken om mee te werken ...
Gebruik dan je handen (geen deegroller!) om er een rechthoek van te maken. Ik zou zeggen dat dit 6-7 inch bij ongeveer 15-16 inch was ... maar natuurlijk was ik niet georganiseerd genoeg om een liniaal tevoorschijn te halen en te meten.
Mooi deeg, mooie bessen!
Gebruik een pizzasnijder (of een mes!) om recht door het midden te snijden…
Maak dan ongeveer 4 sneden, zodat je vierkanten overhoudt ...
Snijd vervolgens de vierkanten diagonaal doormidden om driehoeken te maken.
Leg ze op een bakplaat…
En bak ze ongeveer 20 minuten op 350, tot ze zijn uitgehard en nauwelijks goudbruin beginnen te worden aan de randen.
Leg ze op een koelrek en laat ze afkoelen!
Kijk eens hoe mooi. Nu kun je ze gewoon zo eten als je wilt: serveer ze gewoon met zachte boter en jam.
Of ... je kunt ze afwerken met een beetje glazuur!
Begin met wat gesmolten boter...
Voeg dan wat gezeefde poedersuiker toe...
En een scheutje melk...
En klop het samen tot het mooi glad en dik genoeg is om te blijven waar je het besprenkelt.
Daarna ... besprenkel het!
maak je eigen warme chocolademelk mix
mmm. Glazuur is mijn leven.
Ik maakte kleine heen en weer lijnen, maar je kon het glazuur gewoon recht over de bovenkant scheppen en het langs de zijkanten laten druppelen.
Geef het glazuur gewoon de kans om op te stijven, dan zijn de scones klaar om te gaan!
Waar goed om te gaan betekent dat je er maandagochtend bij je koffie in duikt.
Wat ik trouwens nu ga doen.
Pak het recept uit de zijbalk of volg de onderstaande link naar het afdrukbare recept op Tasty Kitchen. Geniet ervan, vrienden!
Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io Advertentie - Lees hieronder verder
