Grilled Vegetable Pizza
Misschien wel mijn meest favoriete pizza. Verse pesto als saus, gegrilde veggie als topping en na het bakken bestrooid met geitenkaas. Wat kan beter zijn? Advertentie - Lees verder hieronder Opbrengsten:8porties Voorbereidingstijd:tweeuur0minuten Kooktijd:0uur25minuten Totale tijd:tweeuur25minuten IngrediëntenPizza korst 1/2 theel. Actieve droge gist 3/4 c. Warm water 2 C. Bloem voor alle doeleinden 1/2 theel. Koosjer zout 3 eetl. Olijfolie pesto 3/4 c. Verse basilicumblaadjes 1/2 c. Geraspte Parmezaanse kaas 2 eetlepels. Pijnboompitten twee teentjes Knoflook, Gepeld Zout en peper naar smaak 1/3 c. Extra vergine olijfolie TOEPASSINGEN: twee hele courgette, in diagonale plakjes gesneden twee hele zomerpompoen, in diagonale plakjes gesneden Olijfolie om te poetsen 1 hele gele paprika 1 hele rode paprika 12 oz. gewicht Verse Mozzarella, Gesneden 4 Oz. gewicht Geitenkaas Extra basilicumblaadjes, voor garnering Geraspte of geschoren Parmezaanse kaas, om te bestrooienDeze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Routebeschrijving Om de korst te maken: Strooi gist over 3/4 kopjes warm (niet lauw) water. Laat een paar minuten staan. In een mixer, combineer bloem en zout. Laat de mixer op lage snelheid draaien (met peddelbevestiging), besprenkel met olijfolie tot het gemengd is met bloem. Giet vervolgens het gist/watermengsel erbij en mix tot het net gemengd is en het deeg samenkomt in een plakkerige massa.
Bestrijk een aparte mengkom met een klein scheutje olijfolie en vorm het deeg tot een bal. Gooi het deeg in olijfolie, dek de kom dan goed af met plasticfolie en zet het 1 tot 2 uur opzij, of bewaar in de koelkast tot je het nodig hebt.
Om de pesto te maken: voeg basilicumblaadjes, 1/2 kopje Parmezaanse kaas, pijnboompitten en zout en peper toe aan een keukenmachine of blender. Zet de machine aan en besprenkel met olijfolie terwijl het mixt. Blijf mengen tot alles gemengd is en voeg indien nodig extra olijfolie toe. Opzij zetten.
Om de toppings te maken: Bestrijk de plakjes courgette en zomerpompoen met olijfolie. Bestrooi met zout en peper. Grill op middelhoog vuur tot de groenten zacht zijn en mooie grillstrepen hebben. Opzij zetten.
Leg hele paprika's op de grill en laat ze zwart worden. Haal van de grill en plaats onmiddellijk in een grote ritssluitingszak. Laat ongeveer 20 minuten staan, haal dan de paprika's uit de zak en verwijder de zwartgeblakerde schil. Paprika's ontpitten en vervolgens in reepjes snijden. Opzij zetten.
Verwarm de oven voor op 475 graden. Schik een rek naar de bodem van de oven.
Om de pizza in elkaar te zetten: Rol het pizzadeeg uit op een met bloem bestoven oppervlak; maak het zo dun als je kunt. verspreid een royale laag pesto over het oppervlak van de korst. (Misschien heb je nog wat over; bewaar in de koelkast als je dat doet.)
Leg plakjes mozzarella over de pesto. Leg de gegrilde courgette, pompoen en paprika in een mooi patroon op de mozzarella. Bak 15 tot 18 minuten, of tot de korst goudbruin is en de kaas bubbelt (let op dat de kaas niet te bruin wordt.)
Haal uit de oven en verkruimel de geitenkaas over de bovenkant van de pizza. Leg er basilicumblaadjes op, bestrooi met Parmezaanse kaas en serveer direct.
Ik ben op een pizzapunt geweest en neem niet minder dan vijf nieuwe pizzarecepten op in mijn volgende kookboek. Op een dag, een paar weken geleden, heb ik trouwens alle vijf de pizza's gemaakt in een periode van vier uur. De keuken van de Lodge zag eruit als een oorlogsgebied.
Maar ik heb die avond wel goed gegeten.
Hier is een kleine pizza die ik die dag aan de zijkant heb gemaakt - glorieuze gegrilde groenten met een heerlijke pestosaus. Het is een van mijn favoriete pizza's in het universum; Ik wacht tot de pizza uit de oven komt om het geheel met geitenkaas te stippelen, en dat is altijd een van de beste dingen ervan.
Heerlijke gegrilde groenten. Zachte, warme geitenkaas: het spul waar dromen van gemaakt zijn.
Begin met het maken van pesto. Je kunt zeker in de winkel gekochte pesto gebruiken als je toegang hebt tot wat goed, fris en groen is. Zo niet, maak er dan gewoon zelf een! Je kunt het extra in de koelkast bewaren en binnen een paar dagen voor iets anders gebruiken. (Pssst: ik liet een grote eetlepel in een quiche vallen die ik de volgende zaterdag maakte. Ongelooflijke smaak.)
Opmerking: je kunt mijn stapsgewijze pesto-foto's in dit bericht bekijken.
Als er iets op aarde is dat heerlijker is dan een partij verse pesto, heb ik het nog niet gevonden.
Zet de pesto even opzij terwijl je de groenten grilt. Ik had die dag te veel te doen en vergat foto's te maken van de courgette en gele pompoen op de grill, maar het is me wel gelukt om de paprika's vast te leggen! (Negeer dat er rokbiefstuk is. Dat is voor iets anders.)
Maak een rode en gele paprika zwart op de grill en sluit ze vervolgens onmiddellijk in een grote ritssluitingszak. Laat de paprika's 20 tot 30 minuten staan (lang genoeg om de schil te laten stomen) en verwijder vervolgens de zwartgeblakerde schil van de paprika's. Ontpit de paprika's en snijd ze vervolgens in reepjes.
Dan – en dit is echt heel belangrijk: eet een reepje rode peper. Eet dan een reepje gele paprika.
Goed gedaan. Nu kunt u naar de volgende stap gaan.
Als je klaar bent om de pizza te maken, rol je het pizzadeeg (recept hieronder) zo dun mogelijk uit en leg je het op een bakplaat besprenkeld met olijfolie. Verdeel vervolgens een royale laag pesto over het oppervlak van het deeg.
Snijd wat verse mozzarella in plakjes en leg de stukjes over de pesto…
Verdeel vervolgens de courgette en de pompoen over de hele pizza in een afwisselend patroon. Ik heb ook niet het snijden van de pompoen laten zien omdat ik een multitasking-nincompoop ben; eigenlijk wil je plakjes op een extreme diagonaal snijden, zodat ze plat op de grill liggen ... en op de pizza.
Leg vervolgens reepjes paprika tussen de pompoen.
Help me, mijn lieve, lieve, dierbare Rhonda. Dit ziet er absoluut, positief heerlijk uit.
Merk op dat ik echt pak op de vullingen. Ik vind het leuk dat er veel gebeurt met mijn pizza's.
Bak de pizza in een oven van 475 graden met het rooster naar beneden, zodat de kaas niet te bruin wordt voordat de korst gebakken is.
Zodra je de pizza eruit haalt, verkruimel je een bosje geitenkaas over de hele bovenkant en versier je het geheel met enkele hele basilicumblaadjes. (Oh, en gooi er ook een bosje geschoren Parmezaanse kaas op. Het zal je boot op een belangrijke manier laten drijven.)
13 engel nummer
Het is puur. Het is kleurrijk.
Maar meer dan dat, het is meer dan lekker. Smaak tot het uiterste.
Zoals, helemaal.
Hier is de handige dandy printable!
Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io Advertentie - Lees hieronder verder
