Gegrilde Garnalen Spiesjes

Grilled Shrimp Skewers

Laat hamburgers en hotdogs niet al het plezier hebben! Deze gegrilde garnalenspiesjes verdienen een plekje bij je volgende barbecue in de achtertuin.

Pel je garnalen voor het grillen?

Het kan alle kanten op! Sommige mensen denken dat het laten zitten van de schelp ervoor zorgt dat de garnaal zijn vocht vasthoudt tijdens het koken, terwijl anderen denken dat het moeilijk is voor een marinade om de garnaal van smaak te voorzien als de schelp erop zit. Wij schillen graag de schelpen voordat grillen om een ​​snellere, meer impactvolle marinade mogelijk te maken, en ze zijn op deze manier een beetje gemakkelijker te eten. Zorg ervoor dat u de spiesen van de grill haalt zodra de garnalen gaar zijn, zodat ze niet uitdrogen.

Moet je garnalen ontvlooien?

wat betekent een jeukende linkerhand?

Dit is gebaseerd op persoonlijke voorkeur. Het is veilig om de ader te eten, maar velen geven er de voorkeur aan een kleine spleet langs de achterste kromming van de garnaal te snijden en deze te verwijderen voordat ze worden gegrild. Soms bevat de ader wat gruis, wat een onaangename textuur kan hebben, maar andere keren is het nauwelijks merkbaar (en bespaart het zeker wat voorbereidingstijd om het erin te laten!)

Wat is de beste manier om garnalen te kruiden?

Garnalen zijn delicaat en hebben een heerlijke natuurlijke smaak. Het is het beste om ze eenvoudig en licht te kruiden, zoals met onze combinatie van citrus, knoflook en verse kruiden. Je kunt ook een gedroogde kruidenmix gebruiken, zoals cajunkruiden, als je van pittig houdt, of bestrijk ze met honing of BBQ-saus voor iets zoeters.

Hoe lang duurt het om garnalen te grillen?

Garnalen zijn klein en nemen weinig tijd in beslag om te koken. Het hangt allemaal af van de grootte van de garnaal die je gebruikt: kleine tot middelgrote garnalen hebben misschien maar 1 tot 2 minuten per kant nodig, maar grote of jumbogarnalen hebben misschien 2 tot 3 minuten per kant nodig. Het is hoe dan ook snel, dus loop niet weg van de grill! Je weet dat de garnalen gaar zijn als ze stevig zijn, in een losse C-vorm krullen en gelijkmatig roze en ondoorzichtig van kleur worden.

1133 engel nummer liefde

1. Schil de schelpen en staarten van de garnalen en snijd de nerf eruit (als je wilt).
2. Combineer het citroensap, knoflook, olijfolie, zout, zwarte peper en gemalen rode peper in een grote kom. Voeg de schoongemaakte garnalen toe en schep goed door elkaar. Dek af en zet 15 minuten in de koelkast.
3. Als u houten spiesen gebruikt, plaats dan 12 spiesen (ongeveer 12 inch lang) in een 9-inch bij 13-inch schaal gevuld met water. Verwarm een ​​grill of grillpan voor op middelhoog vuur. Vet de grillroosters goed in.
4. Haal de garnalen uit de marinade en rijg 4 of 5 stukjes aan elke spies. Leg de spiesen in de grillpan of op de grill boven directe hitte. Kook tot de garnaal overal felroze en ondoorzichtig is, ongeveer 2 tot 3 minuten per kant. Haal van het vuur. Garneer met zeezout, peterselie en partjes citroen en serveer direct.
   

Als je geen zin hebt om de garnalen aan spiesjes te rijgen, kun je ze ook los grillen in een grillmand (op een buitengrill) of binnenshuis schroeien in een grillpan of gietijzeren koekenpan.