Cheesy Asparagus Tart
Houd de korst in de gaten om er zeker van te zijn dat deze niet verbrandt!
Advertentie - Lees verder hieronder Opbrengsten:6 - 8porties Voorbereidingstijd:0uur25minuten Totale tijd:0uurVier vijfminuten Ingrediënten4 eetl.
zout boter
tweegrote prei, in de lengte gehalveerd en in dunne plakjes gesneden
Koosjer zout en zwarte peper, naar smaak
1
14-ounce pakket gekoeld taartdeeg (2 korstjes)
2 C.geraspte fontina kaas
1 C.ricotta kaas
1 theelepel.
verse tijm, gehakt
3/4bos, asperges (ongeveer 12 ons), uiteinden bijgesneden, in stukjes van 1 inch gesneden
1groot ei
Deze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Routebeschrijving- Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur en voeg de boter toe. Voeg de prei toe, breng op smaak met zout en peper en kook, af en toe roerend, tot ze zacht en goudbruin zijn aan de randen, 8 tot 10 minuten. Opzij zetten.
- Verwarm de oven voor op 450˚. Rol beide taartbodems uit op een bakplaat. Snijd het deeg waar het overlapt en druk de stukken tegen elkaar om een rechthoek van 10 bij 16 inch te maken, gebruik de restjes die je hebt gesneden om eventuele spaties op te vullen. Houd het deeg zo dun mogelijk. Strooi de fontina in een enkele laag, laat een rand van 2,5 cm vrij en bedek met de prei. Schep de ricotta over de taart en strijk hem zo goed mogelijk glad met een mes of een spatel. Verdeel de tijm en de aspergestukjes over de ricottalaag. Vouw tenslotte de randen van het deeg naar binnen om een ½ -inch rand helemaal rond de taart.
- Klop het ei en 1 eetlepel water in een kleine kom los en bestrijk hiermee de korstrand. Bak de taart en let goed op dat de korst niet verbrandt, totdat hij diep goudbruin is, 15 tot 18 minuten. Als de korst te snel bruin wordt, verlaag dan de oventemperatuur tot 425˚.
- Haal de taart uit de oven; laat het 5 minuten zitten. Snijd in stukjes en serveer.
