5 Ways Use Leftover Wine
Overgebleven wijn? Sommigen van jullie vragen zich misschien af, Wat is dat?
Als je een natuurtalent bent in het selecteren van goede wijnen, of meerdere wijnliefhebbers in huis hebt, heb je waarschijnlijk nooit wijnresten in je keuken staan. Als u echter soms niet zoveel geluk heeft met uw wijnselecties, of als u een fles wijn opent om van slechts één glas te genieten, vraagt u zich misschien af: Wat moet ik met de rest?
Ik haat het als dingen verloren gaan. Vooral items die ik leuk vind en die misschien wat prijzig zijn. Zelfs met speciale vacuümverzegelde toppers die zijn gemaakt om te voorkomen dat de wijn snel oxideert, gaat een geopende fles wijn maar zo lang mee.
Vandaag deel ik mijn favoriete manieren om overgebleven wijn op te gebruiken, behalve alleen drinken!
Natuurlijk zijn sommige wijnen niet meer te redden. Als je een fles wijn van $ 3 koopt die smaakt naar ontsmettingsalcohol en druivensap, beperk dan je verliezen en giet het door de gootsteen!
Maar zelfs als een wijn niet past bij uw persoonlijke drinkvoorkeuren, betekent dat vaak niet dat hij niet opnieuw kan worden gebruikt. Diezelfde wijn in een glazuur of saus kan fantastisch zijn. Misschien heeft het gewoon een beetje suiker, runderbouillon of kruiden nodig om het te laten glanzen.
Dit zijn mijn favoriete manieren om overgebleven wijn te gebruiken. Je kunt al deze dingen doen met zowel rode als witte wijn!
1 - Schud pittige vinaigrettes op
Het toevoegen van een scheutje wijn aan een dressing van olie en azijn geeft het een elegante toon die salades doet zingen!
2 - Maak zoete wijnsiropen
Schenk de wijn in een sauspan en voeg suiker toe. Kook de wijn vervolgens in tot een dikke zoete siroop. Wijnsiroop is heerlijk over cake, ijs en seizoensfruit.
Ik ga meestal met een verhouding van drie op één: 3 delen wijn op 1 deel suiker.
3 - Maak rijke pan sauzen en champignons
Als je kip, varkensvlees of biefstuk in een koekenpan schroeit, probeer dan de pan te blussen met overgebleven wijn. Dit maakt de kleine stukjes smaak los die aan de bodem van de pan vastzitten voor het begin van een smaakvolle pannensaus. Afhankelijk van wat er nog meer in de pan heeft gezeten, klop ik soms wat bloem of maizena erdoor om de saus te binden.
Ik doe dit ook graag met gebakken champignons. Nadat ze zijn ingekookt en een beetje gekarameliseerd, blus ik de pan met wijn om de rijke aardse smaak te versterken!
4 - Voeg diepte toe aan chili of soep
Heb je het gevoel dat je chili of soep een beetje plat smaakt? Schenk er een royale scheut wijn bij om diepte en intriges toe te voegen. Gebruik witte wijn voor romige soepen en rode wijn voor chili en stevige stoofschotels.
5 - Vries wijnblokjes in voor cocktails of om later te gebruiken
Tot slot, de leukste manier om overgebleven wijn op te maken, is door hem in wijnblokjes te bevriezen! Je kunt ze in de vriezer bewaren om er sauzen, soepen of dressings in te doen.
Je kunt ze ook toevoegen aan fruitige cocktails zoals sangria's en spritzers!
Dus ga je gang en probeer die interessant ogende fles wijn die je hebt bekeken, open een fles, zelfs als je alleen een glas wijn wilt, en maak je geen zorgen als je na een feestje een paar halfvolle flessen hebt . Je kunt die wijn altijd hergebruiken en een nieuw leven geven!
Heb je favoriete manieren om overgebleven wijn te gebruiken? Deel je tips hieronder met ons!
