Spicy Cashew Shrimp
Je kunt deze pittige garnaal ook serveren over je favoriete soort noedels.
Advertentie - Lees verder hieronder Opbrengsten:4 - 6porties Voorbereidingstijd:0uur30minuten Totale tijd:0uur30minuten Ingrediënten2 C.
langkorrelige witte rijst
1/4 c.natriumarme sojasaus
3 eetl.gehakte verse gember (van een stuk van 3 inch)
2 eetlepels.
vers appelsiensap
2 eetlepels.rijstazijn
1 eetl.licht bruine suiker
1/4 theelepel.
rode pepervlokken
1 eetl.sesamolie
2 eetlepels.plantaardige olie
1 1/2 pond.grote garnalen, gepeld en ontdarmd
1 theelepel.koosjer zout
Zwarte peper, naar smaak
tweerode paprika, in blokjes gesneden
nummer 2121 liefde1
ui, in stukjes gesneden
1 C.gezouten geroosterde cashewnoten
Dun gesneden lente-uitjes, voor de topping
Deze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Routebeschrijving- Combineer de rijst en 3 kopjes water in een middelgrote pan en breng aan de kook op middelhoog vuur. Breng aan de kook, dek af en kook tot het water is opgenomen, ongeveer 15 minuten. Haal van het vuur en zet opzij, afgedekt, nog 10 minuten. Roer de rijst los met een vork en zet apart.
- Klop ondertussen de sojasaus, gember, sinaasappelsap, azijn, bruine suiker en rode pepervlokken in een kleine kom; opzij zetten.
- Verhit de sesamolie en 1 eetlepel plantaardige olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Kruid de garnalen met het zout en enkele malen peper. Werk in twee porties, voeg de garnalen toe aan de pan en kook, halverwege omdraaiend, tot ze net ondoorzichtig zijn en roze beginnen te worden, 2 tot 3 minuten; op een bord verwijderen.
- Voeg de resterende 1 eetlepel plantaardige olie toe aan dezelfde koekenpan en verwarm op middelhoog vuur. Voeg de paprika en ui toe en kook, af en toe roerend, tot de groenten net zacht beginnen te worden, ongeveer 5 minuten. Schenk het sojasausmengsel erbij.
- Breng het mengsel aan de kook, zet het vuur dan laag en laat sudderen tot het iets is ingedikt en begint in te dikken, ongeveer 3 minuten. Roer de garnalen en cashewnoten door de saus. Serveer over de rijst en garneer met lente-uitjes.
