How Store Baking Staples
Mijn man houdt van het gezegde, als je twijfelt, gooi het dan weg. Handig als ik geen zin heb om te koken.
Eh, schat, deze kip ruikt raar. Panera, hier komen we.
Het is een gezegde dat geldt voor zowat elk voedselproduct. Als het grappig ruikt, er grappig uitziet of grappig smaakt, is het tijd om het weg te gooien. Ik ben geen fan van afval, dus laat me je laten zien hoe ik mijn baknietjes bewaar voor maximale versheid.
spiritueel nummer 888
Ik ben in de meeste gevallen een grote fan van plastic opbergdozen, zoals je zult zien. Glas is mooier, maar ik hoef me nooit zorgen te maken over een afgebroken deksel, het laten vallen van een zware pot of dat er een uit de koelkast glijdt.
De twee items die ik het vaakst gebruik - ongebleekt bloem voor alle doeleinden en kristalsuiker - staan op mijn aanrecht. Ik bewaar ze in luchtdichte glazen potten en vul ze zo nodig bij. (Dit is de enige plaats waar ik glazen containers gebruik.)
Andere suikers gaan, eenmaal geopend, in een grote, luchtdichte plastic container. Technisch gezien mag suiker niet bederven, maar controleer voor de zekerheid de houdbaarheidsdatum als richtlijn. Bewaar suiker op kamertemperatuur, tenzij je bruine suiker bewaart.
Ik bewaar bruine suiker in een zak met ritssluiting in de koelkast. Ja, ik gebruik de zak met ritssluiting, zelfs als de zak met bruine suiker een ingebouwde ritssluiting heeft. Die lijken nooit goed te werken. Door bruine suiker in de koelkast te bewaren, blijft hij zacht uit de zak of doos.
Ook in de koelkast staan alle andere meelsoorten, zoals brood- en notenmeel. De vriezer is ook een uitstekende keuze voor noten- en volkorenmeel als je de ruimte hebt. Eenmaal geopend, vouw de bovenkant van de zak en clip. Bewaar al deze in een grote, luchtdichte, plastic opslagcontainer. Een duidelijke is leuk om te zien wat je bij de hand hebt.
Noten- en volkorenmeel hebben de meeste kans om ranzig te worden. Ze kunnen het beste binnen een paar maanden na opening worden gebruikt; bevriezing kan dat verlengen tot een jaar. Witte meelsoorten kunnen een jaar of twee meegaan als ze worden gekoeld, of een jaar bij kamertemperatuur. Doe zoals altijd een geurcontrole. Breng meel voor gebruik op kamertemperatuur.
Chocolade bewaart u het beste op een koele kamertemperatuur. De bijkeuken is een perfecte plek. Ik bewaar een bak voor allerlei soorten chips en een andere voor het bakken van chocolaatjes en repen. (Sinds het verplaatsen van chocoladeschilfers van een chocolademand in de voorraadkast naar een container een paar jaar geleden, is mijn consumptie van chocoladeschilfers een beetje gedaald. Maar niet veel.) Houdbaarheid voor melk- en pure chocolade is 1-2 jaar; witte chocolade is ongeveer zes maanden. Controleer de vervaldatums - het is een goed excuus om een chocoladefeestje te houden.
Als je toevallig op een plek zonder airconditioning woont, kan chocolade in de koelkast worden bewaard.
Sint-Andreas noveen gebed
Goed inpakken, in een bewaardoos doen en op kamertemperatuur laten komen alvorens te eten of te gebruiken. In een mum van tijd kan chocolade worden ingevroren.
Extracten lijken eeuwig mee te gaan - en dat kan ook - vooral puur vanille-extract, waarvan wordt gezegd dat het een onbeperkte houdbaarheid heeft. (Hoewel flessen nog steeds een houdbaarheidsdatum aangeven, zoals je hierboven kunt zien.) Zoals altijd weet je neus het!
Bewaar extracten op een donkere, koele plaats. (De plank boven een hete oven is geen goede keuze.) Kleine draadroosters zijn handig voor het verdubbelen van de opbergruimte in de kast en een goede plek voor extracten.
En zo bewaar ik baknietjes! Om samen te vatten, hier is mijn lijst met items:
crock pot aardappelpuree pionier vrouw
- ongebleekt bloem voor alle doeleinden, broodmeel, amandelmeel
- kristalsuiker, poedersuiker, basterdsuiker, kokossuiker
- chocoladeschilfers (alle soorten), chocoladebakrepen (alle soorten), chocoladesmeltwafels
- extracten: vanille, vanillebonenpasta, amandel, hazelnoot, rum, pepermunt, citroen, boter en sinaasappel
En jij? Welke baknietjes heb je bij de hand?
