How Make Coconut Whipped Cream
Texas bladcake recept pionier vrouw
Al sinds ik een kind was, ben ik een enorme, enorme, ENORME kokosfan. Ik ben dol op de smaak en ik vind het gepiep-onder-je-tanden-textuur niet eens erg. (Kokoshaters krimpen ineen terwijl ik spreek.) Ik wil kokos in alles en nog wat, wat waarschijnlijk voortkomt uit een vroege herinnering aan de ongelooflijke kokoscake die mijn oma vroeger maakte. Tegenwoordig, of het nu cake of kip of soep of ijs of zelfs rum is, ik zal kokos in alle dingen nemen.
Toen ik voor het eerst hoorde dat je slagroom kon maken met de room in een blikje kokosmelk, was ik enthousiast. Ik ben niet zuivelvrij, maar ik heb zeker heel veel vrienden die dat wel zijn, dus in die zin zou het natuurlijk gunstig zijn. Maar egoïstisch was het ook gewoon een andere manier waarop ik kokosnoot kon consumeren! Daar. Ik ben schoon geworden.
En toen maakte ik de kokosslagroom, en het werd nog lekkerder. De textuur is om voor te sterven. Het is dik en rijk en romig en heerlijk. Het heeft een vleugje kokosnoot, maar je kunt een beetje suiker of een ander extract toevoegen en dat veranderen.
Er zijn een paar belangrijke punten bij het maken van kokosslagroom. Ten eerste MOET het blik kokosmelk koud zijn. Hierdoor kunnen de vloeistof en de room scheiden. Je slaat alleen de slagroom op, dus bewaar het vocht voor iets lekkers, zoals een ontbijtsmoothie. Ik heb graag alles klaar voor gebruik, dus zodra die koude kokosroom uit het blikje komt, wordt het opgeklopt.
Ik heb een paar geruchten gehoord dat kokosmelk ingeblikt met guargom moeilijk te kloppen kan zijn. Ik heb dit niet persoonlijk meegemaakt; Ik gebruik vaak kokosmelk met guargom en het heeft altijd heerlijk geklopt voor mij. Je moet gewoon snel handelen!
Ik laat de methode zien met een standmixer, maar je kunt dit in een kom kloppen (hallo, tricepstraining!) Of zelfs de room in een glazen pot doen en er helemaal uit schudden.
Dus laten we het doen!
Zet eerst het blikje volledig vet kokosmelk in je koelkast de avond voordat je het wilt gebruiken. Aangezien ik dit bijna altijd vergeet te doen, ben ik op het punt dat ik probeer altijd twee of drie blikjes klaar te hebben in de koelkast. Je wilt dat het blik een nacht (minimaal 12 uur) of langer in de koelkast staat.
Haal het blikje uit de koelkast, draai het om en open het blikje. De room en het water zijn gescheiden, dus giet het water in een kom.
Schep de room in de kom van je mixer.
Klop het een paar minuten op hoge snelheid tot zich pieken vormen.
Zodra de kokosroom is ingedikt, kunt u deze zoeten met uw zoetstof naar keuze. Ik voeg graag vanille-extract of zelfs kokosnootextract toe om de tropische smaak op te krikken.
Ik heb er taarten en cupcakes mee gefrosted, maar het is ook fantastisch op de koffie of gemengd met fruit voor het ontbijt.
Het is als een heerlijke kokosnootwolk die je kunt eten. heerlijk.
Een ding om op te merken: ik vind dat deze slagroom - net als gewone slagroom - niet goed standhoudt in de hitte. Dus als ik het als glazuur gebruik, vries ik ofwel vlak voor het opdienen in of bewaar ik alles wat bevroren is in de koelkast.
