Burgundy Mushrooms
De beste paddenstoelen die je ooit hebt geproefd. Advertentie - Lees verder hieronder Opbrengsten:8porties Voorbereidingstijd:0uur5minuten Kooktijd:9uur0minuten Totale tijd:9uur5minuten Ingrediënten4 pond. Paddestoelen met witte knopen twee plakt Boter 1 1/2 theel. Worcestershire saus 1 kt. Bourgondische wijn (andere rode wijnen zullen werken) 1 theelepel. Vers gemalen zwarte peper 2 C. Kokend water 4 hele Kippenbouillonblokjes 4 hele runderbouillonblokjes 1 theelepel. Dillezaad 5 teentjes Knoflook, Gepeld 2 theel. ZoutDeze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Gebruiksaanwijzing Was de champignons grondig en gooi ze in een grote soeppan. Voeg alle overige ingrediënten toe, behalve het zout. Roer om te combineren. Breng het mengsel op middelhoog vuur aan de kook. Zet het vuur laag en laat het, afgedekt, zes uur sudderen.
Verwijder het deksel en ga verder met koken, onbedekt, gedurende drie uur.
Voeg eventueel op het einde zout naar smaak toe. De paddenstoelen zullen erg donker van kleur zijn. Laat sudderen tot het nodig is. Serveer rechtstreeks uit de pot of in een serveerschaal. Dip knapperig brood in het sap --- jammie!
Champignons zijn dagen houdbaar in de koelkast. Je zult van ze houden!
Als mij wordt gevraagd welke van de recepten in mijn repertoire ik niet zou kunnen missen, antwoord ik meestal met een lijst van ongeveer vijf of zes gerechten. Een vrouw heeft immers opties nodig. Hoewel sommige items op mijn lijst met favoriete gerechten aller tijden kunnen veranderen, afhankelijk van het seizoen, de plaatsing van de maan en mijn hormoonspiegel, is een recept dat daar blijft - en voor altijd zal blijven - deze onbeschrijfelijk decadente bordeauxrode paddenstoelen.
Mijn schoonmoeder stelde me jaren geleden aan hen voor. We liepen onschuldig haar huis binnen voor een vakantiediner en ik viel flauw toen ik de drempel van haar voordeur overstak omdat de hemelse geur me doodde. Ik werd gedood. Dood me dat het deed. Toen werd ik gereanimeerd door ambulancepersoneel (oké, door Marlboro Man, die me met een brandijzer in de ribben prikte) en ging naar de keuken en proefde eigenlijk een van de paddenstoelen. Ik stierf absoluut.
Ik ben nooit wakker geworden. Deze persoon die hier dagelijks blogt, is slechts een verschijning.
Ik hield zo veel van de paddenstoelen, dat ik ze in mijn kookboek heb gezet. Ik deel ze hier vandaag omdat ik in het weekend een e-mail ontving van iemand die over de paddenstoelen had gehoord en wilde weten of ik het recept wilde delen, aangezien ze mijn kookboek nog niet had gekregen. Toen realiseerde ik me dat ik ze niet op mijn site had gezet, en realiseerde me dat dat is wat me het afgelopen jaar de hele nacht wakker heeft gehouden. Natuurlijk! Het is omdat ik het paddenstoelenrecept niet heb gepost!
De slaap van vanavond zal zo zoet zijn.
Ik heb de paddenstoelen ook gemaakt tijdens mijn optreden op de TODAY show in augustus. Je kunt het hier bekijken om te zien hoe verdomd gemakkelijk ze zijn om te maken.
En hoe mijn shirt me niet echt goed paste.
Hier is het recept. Ze zijn absoluut perfect voor de herfst, en nog meer perfect voor vakantiemaaltijden, vooral die met een hoofdgerecht van rundvlees. Prime rib, ossenhaas, elk speciaal rundvleesgerecht wordt nog verrukkelijker met deze paddenstoelen als bijgerecht.
(Opmerking: onderstaande aanwijzingen zijn correct. Negen uur kooktijd is geen drukfout!)
Maar hier is een klein geheimpje: deze paddenstoelen zijn zo rijk en goddelijk dat ze zelf ook vleesachtig van structuur zijn. Ik vind het dan ook heerlijk om een schaaltje voor te bereiden en als hoofdgerecht te eten met een salade en knapperig stokbrood.
Je zult niet geloven hoe goed ze zijn.
Nu ik thuis ben en foto's kan bewerken, plaats ik morgen een nieuw stapsgewijs recept. Geniet in de tussentijd van deze paddenstoelen!
Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io Advertentie - Lees hieronder verder
