Roerbakken 101

Stir Frying 101



Ontdek Uw Aantal Engel

Deze roerbak met kip en groenten kan niet eenvoudiger! Kook de ingrediënten in porties en breng alles samen met een roerbaksaus. Van Joanne Ozug van Vijftien Spatels. Advertentie - Lees verder hieronder Opbrengsten:tweeporties Voorbereidingstijd:0uur5minuten Kooktijd:0uur25minuten Totale tijd:0uur30minuten IngrediëntenVOOR DE ROERBAKSAUS: 1/2 c. Ik ben Wilg 1 C. Kippenbouillon 2 eetlepels. Suiker of honing 1 eetl. Maïszetmeel 1 teentje Knoflook, Geperst 1/2 theel. Geraspte gember VOOR HET ROERBAKJE: Druivenpitolie, voor de pan 1 Kleine Rode Paprika, Gesneden 1 hoofd kleine broccoli, in roosjes gesneden 1 Jumbo Wortel, Gesneden 1 Kipfilet zonder botten, zonder vel, in hapklare brokken gesneden 1/2 c. Roerbaksaus, of naar smaak Gestoomde rijst, om te serverenDeze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Routebeschrijving Om de saus te maken, doe alle ingrediënten in een pot en schud krachtig om te combineren.

Om het roerbakken te maken, kook je elk ingrediënt in porties op hoog vuur, beginnend met de groenten en eindigend met de kip. Voeg 1 eetlepel druivenpitolie toe aan een wok of koekenpan met antiaanbaklaag en kook de paprika 3-4 minuten, onder voortdurend roeren, tot hij knapperig is en haal hem dan uit de pan. Doe vervolgens hetzelfde met de broccoli. Herhaal met de wortel, hoewel de wortel waarschijnlijk 5 minuten nodig heeft om knapperig te worden. Kook tot slot de kip ongeveer 5 minuten, tot hij bijna helemaal gaar is.

Doe alle groenten terug in de pan en voeg dan de saus toe. Kook ongeveer 3 minuten, onder regelmatig roeren, tot de saus dikker wordt. Serveer met rijst en geniet!

Let op: Speel gerust met de ingrediënten in de roerbaksaus. Je kunt er andere ingrediënten of smaken aan toevoegen, zoals sesamolie, Sriracha, etc.

Als iemand die nog nooit gekookt heeft naar me toe zou komen en me zou vragen om hem of haar één recept te leren, en maar één recept, dan denk ik dat ik een wokgerecht zou kiezen. Laten we de redenen tellen:



  1. Het is snel en gemakkelijk genoeg om betrouwbaar te zijn voor een doordeweekse maaltijd.
  2. Het kan worden gemaakt met verschillende soorten eiwitten en verschillende soorten groenten, waardoor je veel opties hebt om alles te gebruiken wat je in de koelkast hebt.
  3. De saus heeft die heldere en uitgebalanceerde Aziatische smaken die altijd heerlijk zijn, met ingrediënten die meestal direct verkrijgbaar zijn in de koelkast of voorraadkast.

    Roerbakken is een techniek uit de Chinese keuken waarbij ingrediënten in een zeer hete, geoliede pan worden gekookt, terwijl je regelmatig roert, zodat je een mengeling van knapperige, malse groenten en gekookt vlees krijgt.

    Idealiter wil je een wok om te roerbakken. Maar ik geef toe dat ik er geen heb omdat, nou ja, mijn hele appartement is minder dan 600 vierkante meter en ik heb geen ruimte.

    boondock heiligen volledig gebed

    Ik denk dat het prima is om een ​​andere pan met hoge zijkanten te gebruiken, zolang je er maar een goede warmte onder kunt krijgen en je de ingrediënten in beweging houdt. Dat is het belangrijkste! Laat het ontbreken van een wok je er niet van weerhouden om te roerbakken.



    Een truc om het roerbakken makkelijker te maken is het gebruik van een roerbaksaus. Het idee is dat je eerst alle groenten en vlees kookt, ze op het einde allemaal weer bij elkaar brengt en een paar minuten kookt in de roerbaksaus. Het is vrij eenvoudig en ik zal je in een minuut laten zien hoe je het kunt maken.

    Bereid eerst een paar groenten voor op je wokgerecht. Vandaag heb ik wortelen, broccoli en paprika geplukt, maar er zijn nog veel meer groenten die je kunt gebruiken. Courgette, paksoi, sneeuw of peultjes en paddenstoelen komen allemaal voor de geest.

    Als ik roerbak, probeer ik me te beperken tot maximaal drie groenten, anders kan ik me een beetje laten meeslepen. Omdat je de groenten apart kookt, kan het toevoegen van te veel soorten de kooktijd te lang maken.



    st rita gebeden negende

    Zodra de groenten klaar zijn, maak je de roerbaksaus, een mengsel van sojasaus, kippenbouillon, een vleugje suiker, maizena, knoflook en gember.

    Draai de deksel erop en schud de saus krachtig, totdat alles er homogeen uitziet. En als het maïszetmeel op enig moment begint te scheiden voordat je het gebruikt, schud het dan gewoon nog een keer.

    Verhit een eetlepel druivenpitolie in een wok of koekenpan met antiaanbaklaag op hoog vuur en kook de groenten in porties. Ik kookte wortelschijfjes ongeveer 5 minuten, tot ze knapperig waren.

    Daarna verplaatste ik die naar een kom en herhaalde het proces met broccoliroosjes, die slechts 3-4 minuten nodig hebben om een ​​felgroene kleur en lichte verkoling op te pikken.

    Roerbak de paprika's vervolgens 3-4 minuten tot ze knapperig zijn.

    Als de groenten klaar zijn, voeg je de gehakte kipfilet toe en kook je ongeveer 5 minuten, tot ze bijna gaar zijn.

    Voeg alle groenten weer toe aan de pan.

    Voeg dan wat van de roerbaksaus toe en kook 3 minuten, tot de saus indikt en alles gaar is.

    wat krijg je schoonouders voor kerst?

    Serveer de roerbak met rijst of noedels en schep eventueel extra saus erover. Genieten!


    Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io Advertentie - Lees hieronder verder