Pittige Garnalen

Spicy Shrimp

De officiële naam is 'Barbeque Shrimp', maar dat is eigenlijk een beetje misleidend, aangezien dit gerecht geen grill vereist. Hoe het ook heet, het komt uit het gebied van New Orleans ('Nawlins'), en ik prijs de dag zo lang geleden dat mijn moeder het recept ontdekte. Het werd een nietje tijdens onze zomervakanties op Hilton Head Island, South Carolina, en elke keer als ik het eet, voel ik zand tussen mijn tenen en de opvlieger van een tweedegraads zonnebrand. Maar op een hele goede manier.

Maar serieus, mensen, dit gerecht is voor de gedenkwaardige momenten in het leven, en het kan het beste worden gedeeld met een tafel vol vrienden en familie. En het kan absoluut niet eenvoudiger: je gooit een bosje garnalen in een ovenschaal en overgiet het met een hemels mengsel van olijfolie, citroensap, Worcestershire, Tabasco, zout, peper en boter. Daarna braad je het tot in de perfectie en serveer je het op een met kranten bedekte tafel, want het is super rommelig. Iedereen graaft gewoon uit de pan waarin de garnalen gekookt zijn, en om de een of andere reden levert dit altijd veel gelach en goede tijden op. Dan, alsof de garnalen nog niet lekker genoeg zijn, serveer je heet, knapperig stokbrood waarmee je gasten de verrukkelijke, smaakvolle saus opdweilen ... ugh. Er is niets beters in de wereld. Laten we beginnen, zullen we?

De cast van personages: garnalen, olijfolie, tabasco, Worcestershire, zout, peper, boter en citroen. Maak je klaar om te feesten!

Spoel eerst rauwe garnalen grondig met de schelpen er nog aan. Ik gebruikte 21-26 count (dat betekent 21-26 garnalen per pond) maar ik heb zeker grotere gebruikt. Kleiner dan dit, en het is moeilijk te pellen, dus blijf bij 21-26 of groter.)

Leg de garnalen in een grote ovenschaal.

eenvoudig zelfgemaakt halloween-kostuum voor volwassenen

Schik ze in een beetje van een enkele laag.

Neem nu extra vierge olijfolie ... (Huh huh. Ik zei:) Maagd .)

...en sprenkel het over de garnalen.

heilige lorenzo ruiz gebed

Je hoeft niet gek te worden, maar je hoeft je ook niet in te houden. Ik heb waarschijnlijk ongeveer 1/2 kopje gebruikt.

Nu gebruik ik soms deze makkelijke 'salademaling' of 'gebarsten' zwarte peper; maar als ik zin heb om mijn pols echt te verstuiken, gebruik ik versgemalen peper uit de pepermolen.

Begin in ieder geval royaal zwarte peper over de garnalen te strooien.

Als je denkt dat je genoeg peper hebt toegevoegd, ga je gang en peper het wat meer.

Oh, en had ik het gedeelte over het toevoegen van peper al genoemd?

Nu voor het zout. Ik gebruik Kosher omdat ik er smoorverliefd op ben, maar natuurlijk is gewoon keukenzout ook prima.

Bestrooi rijkelijk met zout.

Ik ben dol op koosjer zout omdat je het tussen je vingers kunt voelen en kunt bepalen hoeveel er op het eten gaat. Bovendien zit koosjer zout in 'vlokken', dus het lijkt gemakkelijker aan het voedsel te hechten. Bovendien voel ik me gewoon cool als ik zeg dat ik koosjer zout gebruik.

Snijd nu enkele citroenen doormidden. Ik heb er ongeveer drie of vier gebruikt.

Knijp royaal citroensap over de garnalen. (Iemand kan tellen hoe vaak ik het woord 'royaal' in dit bericht gebruik en aan mij verslag uitbrengen.)

Neem nu Worcestershire-saus. Hoe spreek je 'Worcestershire' uit? Ik zeg 'Wurshtyoorshure', maar mijn schoonmoeder zegt 'Wurcestersheyer.' Ik denk dat 'Worcester' eigenlijk wordt uitgesproken als 'Worster', een beetje zoals 'Gloucester' wordt uitgesproken als 'Glouster'. Maar verschillen zijn wat ons verbindt.

Sprenkel royaal Worcestershire over de garnalen.

Beknibbel niet, want dit draagt ​​op het einde bij aan de saus. Ik heb waarschijnlijk een goede 1/4 tot 1/2 kop gebruikt.

Ideeën voor verjaardagscadeaus voor jongens

Pak nu je Tabasco, maar alleen als je hem aankunt, schat.

Nu, hoe royaal je ervoor kiest om Tabasco toe te voegen, hangt volledig af van hoeveel warmte je kunt verdragen. Houd er rekening mee dat je de garnalen door de schelpen kruiden, zodat je kunt staan ​​om het iets dikker te leggen dan normaal.

Ik heb er nogal wat aan toegevoegd - misschien twintig shakes - maar je zou minder kunnen doen als je eigenwijs bent.

Boter, schat! Je begon je af te vragen wanneer het zou verschijnen, nietwaar? Alsjeblieft, twijfel nooit meer aan mij.

Snijd de boter in klontjes en begin deze op de garnalen te leggen.

Nu alstublieft. In naam van alles wat heilig, dikmakend en smaakvol is, beknibbel NIET op de boter, want het zal smelten en één worden met Worcestershire, Tabasco en citroensap en je eindelijk laten begrijpen waarom God zogende dieren schiep. En schaaldieren. (Wacht wat?)

wat is een vervanging voor verkorting?

Ik heb uiteindelijk twee klontjes boter gebruikt. Ik voel me pas op mijn gemak als ik in al mijn recepten twee klontjes boter gebruik. Ik begin hevig te trillen en sla met mijn voorhoofd tegen mijn snijplank.

En oh, wat maakt het uit, ga je gang en voeg wat meer peper toe. Kijk, ik ben een middelste kind en ik denk dat als een klein beetje goed is, veel beter is. Dit kan een probleem zijn als het gaat om Coffee Haagen Dazs.

Zet de pan nu ongeveer tien minuten onder de grill in je oven, tot de garnalen niet meer doorschijnend zijn. Overdrijf het niet; je wilt niet dat de garnalen uitdrogen.

Nu wil je voor je feest een knapperig stokbrood bij de hand hebben. Verwarm het in de oven en wikkel het dan in een mooi servet.

En zo ziet de garnaal eruit als je hem eruit trekt.

Let op de drippy, yummy, garnalenachtige, boterachtige, Worcestershiry, Tabasco-y, citroenachtige saus. Gooi de garnalen gewoon een paar keer rond en het is klaar om te serveren!

Dit is wat je doet: kranten over de tafel verspreiden. Plop deze pan precies in het midden. Leg het stokbrood op tafel met een broodmes, of laat iedereen als wilden gewoon zijn eigen stuk afscheuren.

Dan graaft iedereen zich gewoon in en begint zijn garnalen te pellen en in hun mond te stoppen.

Zet een schaal op tafel voor alle schillen.

Oh, en weet je nog die saus? Het is niet alleen om de garnalen op smaak te brengen. Neem gewoon een broodje...

beste thuis rode haarverf

En dompel het in de pan en absorbeer het sap. Stop het dan in je mond en je zult begrijpen waarom God skateboards heeft uitgevonden.

Wacht wat?