Seafood Pasta
Garnalen en coquilles, aangebraden in boter en olie en gebakken in een folieverpakking met pasta en een simpele tomatensaus. Een shot warme room aan het einde stuurt het over de top! Advertentie - Lees verder hieronder Opbrengsten:12porties Voorbereidingstijd:0uur5minuten Kooktijd:0uur30minuten Totale tijd:0uur35minuten Ingrediënten2 eetlepels. Olijfolie 2 eetlepels. Boter 1 lb. Sint-jakobsschelpen 1 lb. Garnalen 5 teentjes knoflook 3/4 c. Droge witte wijn 28 oz. gewicht hele of in blokjes gesneden tomaten Zout en peper naar smaak 1/4 theelepel. Gemalen rode peper 1/4 c. Slagroom, opgewarmd 12 hele basilicumblaadjes gescheurd Kippenbouillon, indien nodig om in een beetje vloeistof te spetteren 12 oz. gewicht Pasta (ik gebruikte Fusilli Bucati, maar elke soort zal het doen!)Deze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Routebeschrijving Verwarm de oven voor op 350 graden. Kook de pasta iets meer dan de helft van de kooktijd (deze moet nog een beetje stevig zijn). Verhit 1 eetlepel olijfolie en 1 eetlepel boter in een zware koekenpan op middelhoog vuur. Bak de sint-jakobsschelpen net zolang totdat ze een mooie kleur krijgen aan de buitenkant, ongeveer 45 seconden tot een minuut per kant. Schep op een bord en zet apart.
Voeg nog een eetlepel olijfolie en boter toe aan de pan. Als het warm is, gooi je de garnalen erin en bak je ze ook bruin. (Kook sint-jakobsschelpen of garnalen niet volledig.) Verwijder op een bord en zet opzij.
Voeg een klein scheutje olie toe aan de pan. Kook de knoflook 30 seconden en giet dan de wijn erbij. Laat het opborrelen en laat een minuut of twee inkoken, giet dan de tomaten (inclusief sap). Voeg zout, peper en rode pepervlokken toe en kook de saus op middelhoog vuur gedurende 10-15 minuten.
Scheur twee grote vellen aluminiumfolie voor zwaar gebruik af. Overlap ze op een ovenvaste schaal (maak de overlap ongeveer 6 inch of zo) met enige diepte of in een bakplaat. Gebruik je handen om de folie plat tegen de schaal te drukken.
Giet de pasta op de schaal en giet dan alle saus over de pasta (met sap en al). Giet vervolgens de zeevruchten erop en zorg ervoor dat alle sappen die mogelijk op het bord zijn gedruppeld, zijn toegevoegd.
Verzamel de twee uiteinden van de folie en rol ze naar beneden zodat ze goed afgesloten zijn --- doe hetzelfde met de kortere zijden.
Plaats de schaal in de oven en bak gedurende 15 minuten, totdat de zeevruchten volledig gaar zijn en de smaken allemaal de kans hebben gehad om elkaar te ontmoeten en verliefd te worden.
Open voor het serveren de folie en sprenkel er een beetje warme room over. Gooi op het einde basilicum en serveer.
Sinds ik de ranch vijf dagen geleden verliet – eerst New York, nu Baaaahhhhston -Ik heb zeevruchten gegeten alsof mijn leven ervan afhing. Ik ben op een punt. Stuur alsjeblieft hulp voordat ik garnalen ga eten als ontbijt.
Dit is een tweak-versie van een ouder recept hier, een die op veel verschillende manieren kan worden aangepast, afhankelijk van de zeevruchten die je hebt, de pasta die je wilt gebruiken en het soort saus waar je zin in hebt. Ik maakte het voor het avondeten toen mijn moeder en Betsy een paar maanden geleden op bezoek waren (een bijeenkomst die morgen in de Food Network-aflevering te zien zal zijn) en ik heb het vorige week opnieuw gemaakt, toen ik besloot wat nieuwe foto's te maken van zijn schitterende glorie.
Of zijn glorieuze pracht. Niet zeker welke.
Begin met het snel bruinen van de sint-jakobsschelpen in een koekenpan met een beetje olijfolie en een beetje boter.
heilige charbel gebed
Je hoeft ze niet helemaal te koken; zorg gewoon voor zoveel mogelijk kleur aan de buitenkant in zo min mogelijk tijd - ongeveer 45 seconden tot 1 minuut per kant.
Leg de sint-jakobsschelpen op een bord en bewonder hun schoonheid.
Ik ben dol op sint-jakobsschelpen. Diep.
Doe hetzelfde met de garnalen, voeg ze in een enkele laag toe...
En als ze bruin zijn, leg je ze op een bord. (Nogmaals, maak je geen zorgen om ze op dit punt volledig te koken.)
Voeg een klein beetje meer olie toe aan de pan en gooi er een bosje gehakte knoflook in. Roer het maar een paar seconden rond, de (vergeef het geen beeld) giet er wat droge witte wijn in. Laat dit opborrelen en verminderen…
Giet er dan een groot blik tomaten in - geheel of in blokjes gesneden, voeg zout en peper en een beetje gemalen rode peper toe en laat het ongeveer 10 tot 15 minuten koken.
(En hier kun je de richting van dit recept veranderen: als je niet de tomatenroute wilt volgen, kun je wat grovere items maken, zoals in vieren gesneden artisjokharten, kalamata-olijven, champignons, zelfs courgette en andere groenten om een meer primavera-benadering.Breng de groenten gewoon een beetje bruin en plons in een beetje kippenbouillon voor wat vloeistof, want dit gaat uiteindelijk bakken met de pasta in de oven.)
Kook de pasta tot hij gaar is maar nog steeds behoorlijk stevig - net iets minder dan de tijd die je zou koken als je hem meteen zou serveren.
Neem vervolgens twee grote vellen aluminiumfolie voor zwaar gebruik en overlap ze op een ovenvaste schaal met een beetje diepte OF gewoon een gewone rechthoekige ovenschaal. Overlap de vellen ongeveer 15 cm en gebruik vervolgens je handen om de folie tegen de bodem van de schaal glad te strijken.
Giet de gekookte pasta in de schaal / schaal ...
Giet vervolgens alle inhoud van de pan over de pasta.
Houd er rekening mee dat je hier wat extra vloeistof wilt hebben omdat het in de oven gaat bakken, dus als het lijkt alsof het wat meer sap nodig heeft, sprenkel je er gewoon een beetje kippenbouillon over.
Schenk vervolgens de garnalen en de sint-jakobsschelpen erop en zorg ervoor dat alle heerlijke sappen van het bord komen.
Jeetje. In mijn huidige gemoedstoestand die dol is op zeevruchten, zie ik dit hier als een schotel vol dang-gelukzaligheid.
Mijn God.
Maar wacht - eet het nog niet. Pak de uiteinden van de folie bij elkaar en vouw ze stevig naar beneden, waarbij je de zijkanten in een net klein pakketje verzamelt. Zet het geheel vervolgens 15 minuten in een 350-oven, totdat de zeevruchten volledig gaar zijn en alle ingrediënten elkaar hebben ontmoet en verliefd zijn geworden en zijn getrouwd.
Om het te serveren, open je gewoon de folie...
En (dit is een optionele, zij het decadente, kleine toets) sprenkel er een klein beetje warme room over. De room zal gewoon een beetje bezinken en een ongelooflijke rijkdom en zonde aan het geheel toevoegen, en als je een tang gebruikt om het op te dienen, zal het gelijkmatig over alle pasta en saus worden verdeeld.
En de wereld zal weer volkomen logisch zijn.
Scheur vlak voor je het serveert een bosje basilicumblaadjes en strooi ze erover.
wat is het verschil tussen gewoon meel en broodmeel?
Zeevruchten.
Pasta.
Tomaten.
Room.
Basilicum.
Het spijt me, maar de wereld wordt er niet beter op.
Oh baby.
O, lieverd.
Oh mijn.
Geniet hiervan, jongens! Het is het perfecte vrijdagavonddiner.
Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io Advertentie - Lees hieronder verder
