Kip in ranchstijl

Ranch Style Chicken



Ontdek Uw Aantal Engel

Dit lekkere kipgerecht is heel, heel cowboyvriendelijk, vergis je niet. Het is stevig, buitengewoon smaakvol en niet in het minst chique. Is dat niet waar cowboyvoedsel om draait? Advertentie - Lees verder hieronder Opbrengsten:6porties Voorbereidingstijd:tweeuur0minuten Kooktijd:0uurvijftienminuten Totale tijd:tweeuurvijftienminuten Ingrediënten1/2 c. Dijon mosterd 1/2 c. Lieve schat 1/2 hele (sap Van) Citroen 1/2 theel. Paprika 1/2 theel. Zout Geplette rode paprika (optioneel naar smaak) 6 Hele Kippenborsten zonder been en zonder vel 1 lb. Dik gesneden spek Spekvet Scherpe Cheddar Kaas, naar smaak KoolzaadolieDeze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Routebeschrijving Maak om te beginnen de marinade. Meng in een grote kom ½ kopje Dijon of land/korrelige mosterd met ½ kopje honing, sap van ½ citroen, ½ theelepel paprika, en ½ theelepel zout en klop tot een gladde massa. Strooi er wat gemalen rode pepervlokken of cayennepeper over als je van pittig houdt. Opzij zetten.

Spoel vervolgens de kipfilets, plaats ze tussen twee vellen vetvrij papier en wrijf ze tot ongeveer ½ naar ¾ centimeter dik met een hamer. Voeg vervolgens de kip toe aan de kom met de marinade, dek af met plasticfolie en zet 1 tot 3 uur in de koelkast.

Terwijl de kip marineert, bak je wat spek. Als u klaar bent met koken, reserveert u ¼ kopje spekvet en maak de pan schoon.

Als de kip klaar is met marineren, verwarm je de oven voor op 400 graden. Haal de kip uit de koelkast en giet overtollige marinade af. Verhit de helft van het achtergehouden spekvet met een gelijke hoeveelheid koolzaadolie in de schone koekenpan op middelhoog vuur. Als het vet lekker heet is, voeg je er twee of drie stukken kip aan toe. Kook tot bruin/zwartachtig, ongeveer 1 tot 1 ½ minuten per kant. Verwijder kip naar een grote bakplaat. Als u veel stukken kip kookt, herhaalt u het bakproces en verwijdert u de afgewerkte kip naar de bakplaat. Plaats de kip in de voorverwarmde oven en kook ongeveer 10 minuten. Verwijder van over.

Leg op elke kipfilet een paar stukjes spek. Strooi geraspte scherpe cheddar kaas over de bovenkant van de kip zo royaal als je wilt. Zet de pan nog vijf minuten in de oven tot de kaas is gesmolten en het spek sist. Serveer onmiddellijk.


Ranch Kip - ha! Wat een receptnaam. De waarheid is dat dit gerecht niet eens een officiële naam heeft. Ik haal het gewoon. Dan serveer ik het aan hongerige mannen zodat ik ze kan horen kreunen en kreunen. Dan eet ik het zelf. Maar om de een of andere vreemde reden, als ik hier een recept voor je plaats, heb ik het gevoel dat ik het een aanduiding moet geven. En ben je niet onder de indruk! Van alle woorden in de Engelse taal die ik tot mijn beschikking had, heb ik Ranch Style Chicken uit de lucht gegrepen. Waarom? Omdat ik welsprekend, spraakzaam en heel, heel creatief ben.



niet jouw ooit vergeet dat.

Dit lekkere kipgerecht is heel erg Cowboy-vriendelijk, vergis je niet. Het is stevig, buitengewoon smaakvol en niet in het minst chique. Is dat niet waar Cowboy Food om draait?

Opmerking: op het eerste gezicht lijkt dit recept verdacht veel op de tweede favoriete sandwich van Marlboro Man. Maar dat is het niet. Het is heel, heel, heel, heel, heel, heel anders. Deze heeft tenslotte ... umm ... PAPRIKA erin.



Ik ben helemaal voor afwisseling hier op The Pioneer Woman Cooks.


De cast van personages:



Kippenborsten zonder been en zonder vel
Dik gesneden spek
Spekvet
Lieve schat
Dijon mosterd
Citroensap
Paprika
Geplette rode paprika (optioneel)
Scherpe Cheddar Kaas
Canola-olie (niet afgebeeld, want ik ben een airhead.)

Ben je klaar?

Laten we dit doen.


Meng om te beginnen 1/2 kopje Dijon of landelijke / korrelige mosterd met 1/2 kopje honing. Voeg sap van 1/2 citroen, 1/2 theelepel paprika en 1/2 theelepel zout toe. En veel plezier hier! Strooi er wat gemalen rode pepervlokken of cayennepeper over als je van pittig houdt.


Klop het samen tot een glad geheel.

Spoel de kipfilets vervolgens af onder koud water en dep ze droog.

We gaan de kipfilets stampen zodat ze een meer uniforme dikte hebben, wat betekent dat ze gelijkmatiger garen en niet droog zijn aan de randen.

Plus, ik hou er gewoon van om dingen met mijn hamer te beuken. Het is een ongelooflijk effectieve stressverlager.

Leg een kipfilet tussen twee vellen vetvrij papier...


Dep het vetvrij papier lichtjes zodat het aan de kip hecht. De reden dat we vetvrij papier gebruiken, is dat het zal voorkomen dat piepkleine stukjes rauwe kip door de keuken vliegen.

Omdat niets je dag meer verpest dan het vinden van een piepklein stukje rauwe kip aan de zijkant van je blender. *huiver.*


Met een hamer of een deegroller (je kunt ook een zwaar blikje gebruiken!) klop je de kipfilet licht aan zodat de dikte gelijkmatig is. Tegen de tijd dat alles gelijk is, is het meestal ongeveer 1/2 tot 3/4 'dik.


En slechts een hint: het is oké om te HOUDEN van de manier waarop dit voelt. Het is echt.


Zien? Mooi en gelijkmatig. En je kunt doorgaan en de kleine stukjes vet eraf snijden als je wilt. En als de kipfilets te groot zijn, snij ik ze vaak doormidden om beter hanteerbare (en kindvriendelijke) stukken te maken.


Voeg vervolgens alle kip toe aan de kom met de marinade. Je wilt dit afdekken met plasticfolie en het minimaal een uur in de koelkast laten marineren - meestal laat ik het ongeveer 2 tot 3 uur staan, maar dat is alleen omdat ik altijd achterloop.

Terwijl de kip aan het marineren is, ga je gang en bak wat spek:

Ik denk toevallig dat er niets beters op aarde is dan dik gesneden spek met peper. Maar niet alle delen van het land - of supermarktketens - zijn het daarmee eens. Dus elke vorm van spek is voldoende; Houd er rekening mee dat het spek uiteindelijk de oven in gaat, dus je wilt het niet te knapperig in de pan krijgen.


Een waarschuwing voor dik gesneden (of welk) spek dan ook: maak tien keer (niet overdreven) meer dan je denkt nodig te hebben. Dit is een aankondiging van de openbare dienst geweest.

Vervolgens, en dit is belangrijk, reserveer 1/4 kopje van het spekvet en ga je gang en maak de koekenpan schoon. Anders wordt het te rokerig.

Als je klaar bent om de kip te bereiden, verwarm je de oven voor op 400 graden.

Haal de kip uit de koelkast en giet overtollige marinade in de gootsteen. Verhit de helft van het achtergehouden spekvet met een gelijke hoeveelheid koolzaadolie in de schone koekenpan op middelhoog tot hoog vuur. (We willen de kip dichtschroeien, niet helemaal koken.) Als het vet voldoende is opgewarmd, voeg je een partij kip toe aan de pan. Zet de koekenpan niet te vol - slechts 3 stuks is meestal voldoende.


Kijk naar de kip, en wanneer deze aan één kant bruin/zwart begint te worden...


Draai het naar de andere kant. Kook totdat er bruine/zwartachtige gebieden verschijnen. Elke kant moet maximaal 1 tot 1 1/2 minuut koken.


Feit: je keuken ruikt nu goddelijk.


Herhaal dit met alle kipfilets en leg ze op een grote bakplaat. Als je wat beter kijkt, zie je dat de kip zeker nog niet helemaal gaar is. Vieze man.

Ga je gang en gooi de pan met kip ongeveer tien minuten in de hete oven om verder te koken. Haal de pan dan uit de oven...

En leg een paar plakjes spek over elke kipfilet.


Pak vervolgens wat geraspte scherpe cheddar en strooi deze zo royaal over de bovenkant als je wilt.

Ik rasp heel graag mijn eigen kaas. Ik hou gewoon van de manier waarop het smelt.


Zet de pan gewoon nog vijf minuten in de oven, of totdat de kaas is gesmolten en het spek sist.

kerstcadeaus voor studenten

Serveer dan direct…

Op een bord met Fluffy New Potatoes.

(Fluffy New Potato-recept zal morgenochtend als eerste verschijnen. Tres yum.)

Genieten!

Ranch Chicken Variation: Druk de geladen kipfilets onmiddellijk tussen twee helften van kaiserbroodjes, wikkel ze vervolgens afzonderlijk in folie en bezorg ze aan hongerige arbeiders. Ze zullen ter plekke sterven en hun productiviteit zal worden geruïneerd ... maar op een heel goede manier.

Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io Advertentie - Lees hieronder verder