Marinated Chicken Salad
st raphael gebed voor liefde
Een hartige salade waar je een hele maaltijd van kunt maken. Opmerking: er zijn slechts ongeveer 20-30 minuten actieve voorbereidingstijd nodig voor dit recept. De rest is de tijd die de kip nodig heeft om te marineren! Van Erica Kastner van Buttered Side Up. Advertentie - Lees verder hieronder Opbrengsten:4porties Voorbereidingstijd:6uur0minuten Kooktijd:0uurtwintigminuten Totale tijd:6uurtwintigminuten IngrediëntenVOOR DE MARINADE EN DRESSING: 6 eetl. Extra vergine olijfolie 4 eetl. Citroensap 2 eetlepels. Ahornsiroop 1 theelepel. Zout 2 theel. Gedroogde basilicum 1/2 theel. Vers gemalen zwarte peper twee teentjes knoflook, fijngehakt 2 eetlepels. Zure room VOOR DE SALADE: 3 Kippenborsten zonder been en zonder vel 4 Koude Eieren 1 eetl. Avocado-olie 1 eetl. Boter 10 bladeren Romaine sla, gewassen, gedroogd, in hapklare stukjes gescheurd 1/2 Rode paprika, in blokjes gesneden 12 hele Kalamata-olijven 1 ons. gewicht Vers geraspte Parmezaanse kaasDeze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Routebeschrijving Klop in een kleine pot olijfolie, citroensap, ahornsiroop, zout, basilicum, peper en knoflook tot alles goed gemengd is. Plaats de kipfilets in een ondiepe glazen bewaarcontainer. Prik met een vork aan beide kanten. Giet de helft van de marinade over de kip, draai om, dek af en zet 6-8 uur in de koelkast om te marineren.
Roer de zure room door het resterende marinade/dressingmengsel. Koel tot serveren.
Haal de kipfilets 20 minuten voor het bakken uit de koelkast.
Ongeveer 30 minuten voordat je klaar bent om te serveren:
Verwarm de oven voor op 400ºF (205ºC).
Zet een middelgrote pan met water op het fornuis op hoog vuur en breng aan de kook (u kunt de pan afdekken om het sneller te laten koken). Laat de koude eieren voorzichtig in het water zakken, dek de pan af, draai het vuur iets lager en stel de timer in op 8 minuten. Verwijder na 8 minuten in een kom met koud water om het koken te stoppen. Eenmaal afgekoeld, schil en snijd.
Verhit ondertussen een grote roestvrijstalen koekenpan op middelhoog vuur. Voeg avocado-olie en boter toe. Als de boter gesmolten is, voeg je de kipfilets toe. Schroei tot ze mooi bruin zijn, ongeveer 5 minuten. Draai om en breng over naar de voorverwarmde oven en kook totdat ze 165ºF (74ºC) registreren. Begin na 6 minuten met controleren.
Verwijder op een bord om te rusten tot het serveren. Snijd over de korrel.
Doe 1/4 van de sla en paprika in een slakom. Leg er een ei, een paar olijven en wat kip op. Besprenkel met de dressing en bestrooi met Parmezaanse kaas. Herhaal met de overige ingrediënten en serveer direct.
Ik denk dat het serveren van salade voor het avondeten een geweldige manier is om je maaltijden weer op schema te krijgen voor de week. Het is zo gemakkelijk om in de val te lopen van kant-en-klaarmaaltijden die een beetje ontbreken op de voedingsafdeling. (Wat?! Ketchup is geen groente?!) Met een salade kun je een heleboel voedzaam voedsel in één kom doen.
Als ik een salade voor een maaltijd maak, gebruik ik graag veel eiwitten en goede vetten. Anders heb je over een half uur weer honger en ga je door de kasten struinen, op zoek naar wat je mag verslinden (in mijn geval zou dat waarschijnlijk chocolade zijn).
Dit Gemarineerde Kipsalade heeft eiwitten van de kip, eieren en Parmezaanse kaas. Het krijgt zijn vet van de dressing, de eidooiers en de kalamata-olijven.
Voor de beste smaken heeft deze salade wel wat voorbereiding nodig. Haal de kip de dag voordat je hem gaat maken uit de vriezer. Je kunt ook maaltijden bereiden door je groenten te wassen en te hakken, de eieren te koken en de avond ervoor de marinade te mengen. Haal de ochtend van je kip in de marinade. Dan hoef je alleen nog maar de kip te koken en de salade in elkaar te zetten!
Het nadeel van de meeste salades is de dressing. Het is moeilijk om een echt gezonde, in de winkel gekochte dressing te vinden. Ze zijn super handig, ik weet het. Maar thuis een dressing mixen is een makkie.
leuke dingen om te doen op Valentijnsdag
Ik besloot de dingen voor deze doordeweekse maaltijd te vereenvoudigen door dezelfde ingrediënten voor de dressing in de kipmarinade te gebruiken, met slechts één kleine toevoeging om je een romige dressing te geven. Zo hoef je niet twee totaal verschillende sauzen door elkaar te halen!
Je moet dit recept zeker als startpunt gebruiken. Als er bepaalde groenten of andere groenten zijn die je lekker vindt, gebruik ze dan! Je kunt er ook wat zelfgemaakte croutons op gooien (of serveren met knapperig lookbrood) of gekonfijte noten. Laat je fantasie de vrije loop!
404 nummer
Ik hoop dat je geniet van deze gemakkelijke en voedzame maaltijd voor doordeweeks. Het zal je een goed gevoel geven als je weet dat je je gezin een verscheidenheid aan groenten en gezonde vetten serveert.
Wat zijn jouw favoriete salade toppings? Laat een reactie achter en laat het me weten!
