Luie gevulde Chiles

Lazy Chiles Rellenos

Een heerlijk, makkelijk en veelzijdig gerecht dat je kunt eten als ontbijt, lunch of diner!

Verwarm de oven voor op 325 graden.
Meng eieren, melk, zout, peper, paprika en cayennepeper.
Snijd pepers doormidden en voeg een enkele laag pepers toe op de bodem van een 9 x 13-inch ovenschaal.
Bestrooi de pepers met de helft van de geraspte kaas.
Herhaal met nog een laag pepers en nog een laag kaas.
Giet het eimengsel over de bovenkant.
Plaats in een grotere ovenschaal of omrande bakplaat. Giet heet water in de grote pan zodat het op het niveau van de eieren komt en bak 35 tot 40 minuten, of tot het niet meer wiebelt.
Snijd in vierkanten en serveer met warme maïstortilla's!

Dit gerecht is niet luxueus.

Dit gerecht is niet moeilijk om te maken. (Huh. Understatement van de moderne tijd.)

Dit gerecht... is niet lekker.

Oké, ik stop nu. Mijn excuses. Maar ik spreek vloeiend zowel Hillbilly als Double Negative. Ze praten soms gewoon tegen me.

Mijn moeder maakte vroeger zo'n gerecht, dat eigenlijk helemaal niet lijkt op de originele Chiles Rellenos, maar ik laat de naam toch intact. Het is een veelzijdige, smaakvolle en geruststellende combinatie van geroosterde groene pepers, kaas en een romig eimengsel. En de toepassingen zijn eindeloos!

Serveer het ... met een fruitsalade en kleine omabroodjes voor een lekkere dameslunch.
Serveer het ... als ontbijt met warme maïstortilla's. (Mijn persoonlijke favoriet.)
Serveer het…met gegrilde kip voor een lekker weekend diner.

welke kruiden zitten er in pompoentaartkruiden

Serveer het maar.

Eet het dan op.

Je zult het geweldig vinden!

Ik woon niet in Santa Fe. Ik heb geen vriezer vol geroosterde groene chilipepers met de zwarte schil er nog aan.

Ik heb niet eens blikken Hatch.

Maar het leven gaat niet over ongelukkig zijn waar je niet bent. Het gaat erom dat je gelukkig bent waar je bent. En ik ben in november op een veeboerderij in Oklahoma. Dus ik gebruik deze hier chilipepers.

En het meisje was blij...

Rasp wat kaas, heerlijke kaas.

Combineer nu wat eieren met wat melk. Volle melk is echt het beste - alles met minder vet en de gebakken eieren zullen een beetje aan de waterige kant blijken te zijn. Als je de helft en de helft samen met de melk spettert ... nog beter.

Roer het door elkaar en voeg wat zout toe...

En wat versgemalen peper. Ik heb veelkleurige peperkorrels in mijn pepermolen, dus daar zie je wat rode vlekjes.

beste super bowl-commercials aller tijden

Ik hou van kleur, zelfs in mijn zwarte peper. Wat kan ik zeggen?

Voeg nu een beetje paprika toe ... en een beetje cayennepeper!

Als je het lef hebt, tenminste.

Als je de cayennepeper aankunt.

st matthew negende

Klop het geheel door elkaar. Yum, jammie, jammie.

Leg de chilipepers op een snijplank...

Snijd de chilipepers in de lengte doormidden en ontpit ze. (Als je in Santa Fe woonde, zouden je chilipepers overal kleine zwarte vlekjes hebben.

En ja, ik zou mijn eigen kunnen roosteren. Maar eerst zou ik wat Poblano of Anaheim chilipepers moeten kopen.

En ik wil niet naar de winkel.

Leg de chilipepers op de bodem van een ovenschaal.

Strooi royaal geraspte kaas over de chilipepers.

Leg dan nog een laag chilipepers op de kaas...

En voeg nog een laag kaas toe.

Giet nu het eiermengsel over de bovenkant.

wat is het verschil tussen dressing en vulling?

En dat is het, schat! Je kunt er nog wat kaas over strooien als het je een gevoel van rust geeft... maar het is niet nodig.

Mmmm…mmmm….mmmm.

Plaats de pan nu in een grotere bakvorm of op een omrande bakplaat. Giet een beetje water op de bodem van de tweede pan.

Bak op 325 gedurende ongeveer 30 minuten, of tot het volledig is uitgehard.

Het zal een beetje goudbruin zijn aan de bovenkant ... en mag helemaal niet wiebelen.

Snijd in vierkanten en serveer direct.

Met warme maïstortilla's is het subliem.

Ik hou van alles hierover - de smaak, de textuur, de veelzijdigheid.

En je zult het ook geweldig vinden!

Hier is de afdrukbare: