How Make Mock Devonshire Cream
Een gemakkelijke en heerlijke vervanger voor Devonshire of clotted cream. Perfect op verse scones! Maakt ongeveer 1 kopje. Van Erica Kastner van Buttered Side Up. Advertentie - Lees verder hieronder Opbrengsten:4porties Voorbereidingstijd:0uur5minuten Kooktijd:0uur0minuten Totale tijd:0uur5minuten Ingrediënten4 Oz. gewicht Roomkaas, Op kamertemperatuur 1/4 c. Boter, op kamertemperatuur 1/4 c. Zure roomDeze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Routebeschrijving Plaats de roomkaas in een middelgrote kom en klop met een handmixer tot het luchtig en glad is. Voeg boter toe en klop. Voeg zure room toe en klop nog een keer tot een gladde massa. Serveer op verse scones. Bewaar restjes ongeveer een week in de koelkast. Laat voor het serveren ongeveer 20 minuten op kamertemperatuur staan.
Devonshire (of clotted) room is de typische aanvulling op scones: romig, een beetje pittig en een beetje nootachtig. Helaas, tenzij je in een land woont waar het populair is, kan het een beetje moeilijk zijn om langs te komen - en duur om op te starten!
Gelukkig kun je thuis gemakkelijk een vervanger maken. Natuurlijk niet perfect repliceer de smaken van het origineel, maar het is nog steeds heerlijk!
Het enige wat je nodig hebt zijn drie heerlijk vette ingrediënten: boter, zure room en roomkaas. Je moet zeker kiezen voor ingrediënten van de hoogste kwaliteit die je je kunt veroorloven. Als je de meest authentieke smaak wilt, kies dan voor ongezouten boter.
Klop de (zachte) roomkaas tot een gladde massa.
Voeg de (verzachte!) boter toe en klop nogmaals.
Voeg ten slotte de zure room toe en klop nog een keer.
Zo eenvoudig is het! Dit is zo lekker op verse scones uit de oven.
Ik begin graag met een beetje boter. 'Omdat ik zo gek ben. Het zal smelten in de warme scone.
Dan ga ik naar binnen met een schar (een klein beetje, let wel!) jam. Framboos is uitstekend.
En ik maak het helemaal af met een grote klodder (nep) Devonshire-crème.
Ugh, het is zo goed. Ik zou vijf scones in één keer kunnen eten als ik geen geweten had.
Als je het niet erg vindt om super authentiek te zijn, kun je ook een beetje zoetstof en vanille-extract toevoegen. Absoluut niet trouw aan de originele Devonshire-roomsmaak, maar het is fantastisch.
En jij? Wat zijn JOUW favoriete scone toppings?
