Aardappelpuree maken

How Make Mashed Potatoes

Deze aardappelpuree is super romig en super luxe door de zware room!

Van Julie Deily van The Little Kitchen.

Schil de aardappelen, spoel ze af en snijd ze in stukken van 1 tot 2 inch. Voeg toe aan een grote pan en voeg genoeg water toe om alle aardappelen te bedekken. Zout het water flink. Ik gebruik ongeveer 1 eetlepel zout.

Zet de pan op je fornuis en zet het vuur hoog. Breng aan de kook en kook 5-10 minuten, tot de aardappelen gemakkelijk uit elkaar vallen met een vork of een botermes. Zet het vuur uit.

Giet de aardappelen af ​​en zet de pan terug op de hete brander (die is uitgeschakeld). Laat de pot minstens 10 minuten op het vuur staan, onafgedekt.

Voeg boter toe en meng met een houten lepel of rubberen spatel zodat de boter gelijkmatig verdeeld is. Pureer de aardappelen tot de gewenste consistentie. Voeg zure room toe en meng door elkaar. Voeg zware room of melk toe en meng door elkaar. Voeg meer toe als je van romigere aardappelen houdt.

Voeg naar smaak peper en zout toe. Voeg voor het serveren nog een extra klontje boter toe. Serveer onmiddellijk of bewaar in de koelkast en verwarm opnieuw om te serveren.

Ik hou van me wat aardappelpuree. Je kunt gerust zeggen dat ik geobsedeerd ben door elke soort aardappelen, eerlijk gezegd. Zeg me dat ik niet de enige ben! Voor de feestdagen, voor speciale gelegenheden en om mee te gaan met een goede maaltijd voor comfortvoedsel, moeten aardappelen erbij worden betrokken.

Voor dit recept heb ik zware room geprobeerd in plaats van melk om de aardappelpuree samen te brengen, en het maakt ze hemels! Onlangs had ik in een restaurant wat aardappelpuree die zo romig en zacht was, maar niet waterig. Ik vroeg me af of het zware room was en nadat ik het had geprobeerd, weet ik zeker dat het dat was! Dit is de enige manier waarop ik voortaan aardappelpuree maak.

Om de lekkerste, romigste aardappelpuree te maken, moet je ze schillen. Net als Ree hou ik niet van aardappelen schillen. Dus schakel ik soms hulp in bij het pellen.

Was de aardappelen na het schillen.

NS. anne novena

Voorbereidingstip: je kunt de aardappelen een dag van tevoren schillen als je wilt. Doe ze gewoon in een pot of bak en vul ze met water om ze te bedekken om te voorkomen dat ze bruin worden. Bewaar in de koelkast tot je klaar bent om te snijden en te koken.

Snijd de aardappelen in stukken van 1 tot 2 inch.

Doe de aardappelen in een grote pan en voeg genoeg water toe om de aardappelen te bedekken. Voeg vervolgens zout toe (ik voeg ongeveer 1 eetlepel zout toe).

vervang broodmeel voor alle doeleinden

Breng de aardappelen aan de kook. Laat ze ongeveer 5 tot 10 minuten koken, tot de aardappelen gemakkelijk uit elkaar vallen met een vork.

Pas op dat u zich niet verbrandt wanneer u de aardappel vastpakt om te testen!

Zet het vuur uit, giet de aardappelen af ​​en zet de pan terug op dezelfde brander. Laat de aardappelen 10 minuten op de brander staan, met het vuur uit.

Als je ooit waterige aardappelpuree hebt gehad, is dit misschien de stap die je hebt overgeslagen. Dit zorgt ervoor dat de rest van het water op de bodem van de pot verdampt, zodat je geen waterige aardappelpuree hebt.

Voeg boter toe en laat smelten. Meng met een houten lepel of rubberen spatel.

Pureer de aardappelen. Als je van superglad houdt, kan het een paar minuten duren om ze te pureren. Ik hou van een paar kleine stukjes in mijn aardappelpuree, dus ik pureer ze niet zo lang.

Meng zure room en zware room. Mogelijk moet u indien nodig extra zware room toevoegen.

Voeg zout en peper toe en meng door elkaar. En ik serveer ze altijd met een extra klontje boter erop!

Ahhhh, deze aardappelpuree is geweldig. Ik weet dat je van ze zult houden. Zo zijn ze perfect, of je kunt ze naar een hoger niveau tillen door er nog een paar speciale ingrediënten aan toe te voegen!