Pannenkoeken invriezen en opwarmen

How Freeze Reheat Pancakes

Het glorieuze van kant-en-klare recepten is dit: je kunt het eten maken wanneer je er zin in hebt EN je kunt het eten opwarmen en eten wanneer je daar zin in hebt.

Laten we bijvoorbeeld pannenkoeken nemen. Soms wil ik pannenkoeken als ontbijt, maar ik heb geen zin om een ​​beslag te mixen, de bakplaat uit de opbergruimte boven de koelkast te halen en ze te maken. Of soms, ik Doen zin om pannenkoeken te bakken, maar ik heb niet per se honger of zin om ze op te eten. (Ik voel me vaak zo op zondag, wanneer ik vooruit probeer te plannen voor de komende week.)

Gelukkig zijn pannenkoeken een geweldig voedsel om vooruit te komen, en ja, je hebt het allemaal. De volgende keer dat je in de stemming bent, maak je gigantische hoeveelheden pannenkoeken en vries je ze in, zodat je ze kunt opwarmen wanneer je maar wilt. Of, als je uiteindelijk te veel pannenkoeken in één batch maakt, gooi je de restjes gewoon in de vriezer voor een andere dag. Pannenkoeken smaken GEWELDIG opgewarmd. Dat is één ding over koolzuurhoudend voedsel: ze bevriezen en opwarmen meestal prachtig, en pannenkoeken zijn geen uitzondering.

Ik heb alle soorten pannenkoeken ingevroren - gewone karnemelk, volkoren, maïsmeel, boekweit - en ik heb geen enkel probleem gehad met elk type pannenkoek dat ik heb ingevroren en opgewarmd.

Maak om te beginnen zoveel pannenkoeken als je wilt en gebruik gerust je favoriete recept. De twee die ik het vaakst maak zijn deze 100% Volkoren Pannenkoeken en deze Karnemelk Ones !

U wilt dat de pannenkoeken aan beide kanten volledig gaar zijn voordat u ze invriest.

Label een hersluitbare zak met het soort pannenkoeken dat je hebt gemaakt en dateer ook. Ik probeer pannenkoeken niet langer dan een maand of twee in de vriezer te bewaren.

gebed voor veilige operatie en genezing

Leg al je pannenkoeken op een bakplaat, zodat ze dicht bij elkaar liggen maar elkaar niet raken, en zet ze dan 30 minuten in de vriezer, tot ze bevroren zijn. Dan kun je ze in de hersluitbare zak doen, zoveel als er passen.

Of, als je denkt dat je geen hele bakvorm in je vriezer kunt passen, kun je de pannenkoeken tussen vetvrij papier of perkamentpapier stapelen en die stapels in de hersluitbare zak plaatsen om te bevriezen.

Hier zijn 3 manieren om de pannenkoeken op te warmen:

waarom zie ik steeds 27

1 - In de magnetron

Dit is mijn voorkeursmethode. Plaats 1 tot 5 diepgevroren pannenkoeken op een magnetronbestendig bord en magnetron ongeveer 20 seconden voor 1 pannenkoek en ongeveer 60 seconden voor 5 pannenkoeken (de tijd hangt af van het wattage van uw magnetron). Ik heb gemerkt dat het absoluut geen verschil maakt als je het bord in plasticfolie afdekt, dus daar hoef je je geen zorgen over te maken. Deze methode levert zachte, luchtige pannenkoeken op.

2 - In de oven

Dit is ook een geweldige methode en kan geschikter zijn voor grotere aantallen pannenkoeken. Verwarm de oven voor op 350ºF. U kunt het gewenste aantal diepgevroren pannenkoeken in een foliepakket doen, of pannenkoeken in een platte laag op een bakplaat leggen en de pan goed afdekken met folie. Hoe dan ook, de pannenkoeken moeten in folie worden verpakt, anders zijn ze droog. Bak ongeveer 10 minuten, tot de pannenkoeken warm en zacht zijn. Opmerking: ik vond het niet nodig om de pannenkoeken voor te smeren met boter in termen van vochtigheid.

3 - In de broodrooster

Ik heb dit getest en dacht dat ik mijn conclusies zou noteren. Hoewel ik denk dat dit geen geweldige manier van opwarmen is, werkt het wel. Je bent echt beperkt in aantal (één pannenkoek per gleuf in de broodrooster), en je moet op de broodrooster letten om te voorkomen dat de pannenkoeken knapperig worden.

Een opmerking over ontdooien: ik heb geen reden gevonden om de pannenkoeken de avond ervoor in de koelkast te ontdooien, omdat je de pannenkoeken nog steeds in de magnetron of oven moet opwarmen en de bevroren pannenkoeken al zo mooi opwarmen. De ontdooide pannenkoeken waren niet luchtiger of beter dan de bevroren.

Welke methode je ook kiest, ik hoop dat dit je helpt een smakelijk ontbijt van tevoren klaar te maken. Geniet van die pannenkoeken!