How Assemble Perfect Poke Bowls
Overal duiken poke bowls op. Heb je gemerkt? De afgelopen maanden heb ik ze gezien op menu's van foodcourts in winkelcentrums, in chique restaurants en overal daartussenin.
Wat is er aan de hand? por ? vraag je je misschien af.
Het is een sushi-achtige salade met rauwe zeevruchten, gemaakt op de Hawaiiaanse eilanden. Poke is zelfs zo populair in Hawaï dat je vaak poke-balies vindt bij lokale supermarkten, direct naast de delicatessenwinkel.
Poke wordt gemaakt met allerlei vers gevangen vis en zeevruchten. Toch zijn de meest populaire soorten gemaakt met ahi tonijn of octopus. Sommige poke-variaties zijn zelfs gegrild, voor degenen die niet van de textuur van rauwe vis houden.
Poke wordt steeds populairder op het vasteland omdat het een geweldige bron van eiwitten is, het is gemakkelijk te maken en je kunt er een complete maaltijd van maken met slechts een paar toevoegingen. Maar zelfs als je in een stad woont die nog niet op de poke-bandwagon is gesprongen, kun je deze lichte en gezonde maaltijd nog steeds thuis maken.
Poké bowls zijn eenvoudig in elkaar te zetten en aan te passen aan uw voedingsbehoeften. Als u een koolhydraatarm, glutenvrij of zelfs graanvrij dieet volgt, hoeft u zich geen zorgen te maken.
Mix dingen op het dinermenu van deze week en probeer poke bowls eens! Hier zijn de basisstappen voor het samenstellen van de perfecte poke bowl.
1 - Maak de zak
Hiervoor is geen echt recept nodig.
Snijd eerst sushi-grade vis in ¼ inch blokjes en plaats in een kom.
Voeg vervolgens gesnipperde uien toe. Poke wordt traditioneel gemaakt met Maui-uien. Als je ze niet kunt vinden, voeg dan wat gehakte Vidalia-uien, sjalotten of lente-uitjes toe.
Voeg dan wat sojasaus en sesamolie toe, net genoeg om de vis te coaten.
Voeg nu wat kruiden toe. Dit komt meestal in de vorm van een klodder wasabi-pasta, wat Sriracha-saus of gemalen rode peper.
Roer en zet in de koelkast tot het klaar is om te serveren.
Ideeën voor verjaardagscadeaus voor jongens
Opmerking: er zijn zoveel soorten poke, dus speel gerust met de ingrediënten. Sesamzaad en zeewier zijn veel voorkomende toppings.
2 - Kies een zetmeel
Poke bowls worden meestal gemaakt met gekookte sushirijst. Als u echter allergisch bent voor rijst of een koolhydraatarm of graanvrij dieet volgt, is bloemkoolrijst een goede keuze. Je kunt ook poke bowls vinden die worden geserveerd met poi en Hawaiiaanse pap, of soms geserveerd met gebakken plantains.
Kies je zetmeel en plaats het in individuele serveerschalen.
3 - Voeg de zak toe.
Leg een flinke schep poke naast het zetmeel.
4 - Voeg iets toe dat bewaard is gebleven
Meestal worden poke bowls geserveerd met een kant van kimchi. Je kunt echter ook ingemaakte groenten toevoegen. De scherpe zoute smaak van gefermenteerde of gepekelde ingrediënten geeft de poke bowl een gedurfde punch.
5 - Voeg iets kouds en knapperigs toe
Rauwe groenten zijn een maatstaf voor een goede poke bowl. Probeer het toevoegen van geraspte wortelen, taugé, komkommer of gesneden radijs.
6 - Voeg iets zachts toe
De laatste stap is om iets zachts en romigs toe te voegen aan de bovenkant van de poke bowl. Avocado is een populaire keuze. Je kunt ook rijpe mango of papaya proberen!
Dat is het! Poke bowls zijn gedurfd, mooi en zitten boordevol lekkere dingen. Probeer ze eens.
Als je thuis poke bowls hebt gemaakt, horen we graag wat je favoriete combinatie is in de reacties hieronder!
