Everything You Can Make With Rhubarb
Ondanks dat ik opgroeide in New England, de eerste keer dat ik ooit heb meegemaakt rabarber was toen ik helemaal over de Atlantische Oceaan naar Londen verhuisde. Omdat de winterharde vaste plant strenge winters kan doorstaan, is het een populaire lenteoogst in het noorden, die zich uitstrekt van Maine helemaal tot Alaska. Toch, ondanks dat het is omschreven als de ultieme fabriek in New England, de eerste keer dat ik er echt mee in aanraking kwam, was op een boerenmarkt in de buurt van mijn huis in Zuidoost-Londen.
hoe maak je croutons in de oven?
Ik bezocht de markt met een van mijn huisgenoten, draagtassen over onze schouders om veel verse groenten, knapperig zuurdesembrood en een paar snoepjes mee naar huis te nemen. Terwijl we het aanbod bij een kraam doornamen, merkte ik dat mijn kamergenoot naar een bundel lange, roodachtige stengels reikte, zich verwonderend over wat ze ermee kon maken.
Pas later die dag - toen ze de nu gehakte stukjes roze-groene vrucht kookte tot wat leek op een dikke jam - realiseerde ik me dat het rabarber was. Het was iets dat ik steeds weer zag op menukaarten voor eten en drinken in de stad, maar ik had het nog niet geprobeerd. Uiteindelijk gaf ik toe aan de rabarber-rage en doopte mijn teen erin met een verfrissende rabarber-gin-tonic. De scherpte zorgde ervoor dat het niet te zoet was, de verslavende smaakcombinatie leidde me ertoe om vervolgens rabarbertaarten, kruimels en repen te proeven.
Toen ik weer naar huis ging, realiseerde ik me dat ik omringd was door het fruit - hoewel technisch gezien een groente - al die tijd, terwijl ik enorme stengels opmerkte die uit de grond ontspruiten tijdens wandelingen door mijn geboortestad. Maar als ik tegenwoordig van rabarber geniet, doet het me altijd denken aan het geluk van een zonnige lentedag in Londen.
Deze inhoud is geïmporteerd uit {embed-name}. Mogelijk kunt u dezelfde inhoud in een ander formaat vinden, of u kunt meer informatie vinden op hun website.
In tegenstelling tot ikzelf, zijn velen opgegroeid met rabarberrecepten, vaak als beproefde recepten die in hun familie zijn doorgegeven. Ree Drummond is een grote fan en heeft er een voorliefde voor ontwikkeld van uitstapjes met haar grootmoeder naar een klein restaurant dat de hele dag rabarbertaart serveerde. jammie!
Terwijl de stengel prima te eten is, zijn de bladeren van rabarber giftig! Zorg ervoor dat u deze weggooit als u vers plukt.
Als je nieuw bent in de wereld van deze intrigerende plant, zul je dit voorjaar talloze recepten vinden om te proberen. Misschien wil je beginnen met een klassiek recept, zoals een taart met rabarber en aardbeien of een schoenmaker. Het is perfect voor iedereen die houdt van lekkernijen met een klein vleugje. Kies uit het zoete en hartige aanbod, evenals drankjes die elke lente-affaire opfleuren. Voor je het weet ben je een rabarberkenner!
Recepten voor ontbijt met rabarber
Of je nu op zoek bent naar een vers gebakken brood of een stevige portie wentelteefjes, er zijn verschillende manieren om een beetje rabarbersmaak toe te voegen aan het begin van je dag.
hoe weet je of een weegbree rijp is?
- Kaneel Rabarber Brood uit A Farmgirl's Dabbles
- Aardbei Rabarber Gebakken Havermout uit Een mooi leven
- Aardbeien-rabarber gebakken wentelteefjes uit Twee erwten en hun peul
Recepten voor rabarberdesserts
Hier zijn enkele traditionele rabarberdesserts, waaronder een schoenmaker en een crumble, evenals een paar gerechten met creatieve wendingen!
- Ree's Rabarber Schoenmaker
- Kers-Rabarber Crumble van Sweet Potato Soul
- Witte Chocolade Aardbeien Rabarber Koekjes van Aberdeen's Kitchen
- Rabarber Crumble-ijs van A Cookie Named Desire
- Aardbeien Rabarber Kruimel Repen van Sally's Baking Addiction
Hartige Rabarber Recepten
Geloof het of niet, je kunt ook wat rabarbersmaak toevoegen aan je diners, of je nu vis, varkensvlees, kip of groenten kookt.
- Gebakken Zalm Met Rabarber van Thuisfeesten
- Rabarber en Kaneel Rode Linzen Curry van Lowly Food
- Gepekelde Gegrilde Varkenskoteletten Met Rabarbersaus van Italian Food Forever
- Krokante Rabarber Citroen Kip Bakken van Cotter Crunch
Recepten voor rabarbercocktails
Op zoek naar een verfrissend drankje om achterover te leunen op een zonnige lentedag? Deze rabarbercocktails zullen de perfecte slok zijn.
- Bessen Rabarber Punch van Grandbaby Cakes
- Rabarber Fizz Cocktail van Baked Bree
- Rabarber Gember Gin van Waar is mijn lepel
- Rabarber Bourbon Sour van Salted Plains
Rabarberspreads
Om kruiden bij de hand te houden, probeer met rabarber doordrenkte boter, wrongel en jam om op toast te smeren.
- Rabarberboter van The View from Great Island
- Rabarber wrongel van Vikalinka
- Geroosterde Rabarber Jam van Simply Scratch
