Elevating Ranch Dressing
Ranch dressing was een icoon uit mijn jeugd. Was het een van jou? Het is gewoon NOOIT. KREEG. OUD. En eerlijk gezegd voel ik me nog steeds een 6-jarige die alles op een ranch probeert te zetten.
Ik ga je enkele van mijn favoriete manieren laten zien om het op te fleuren, maar laten we het eerst hebben over de basis.
Koop jij de jouwe? Wat is je favoriete merk?
Maak je de jouwe helemaal opnieuw? Ree heeft ook een geweldige Homemade Ranch Dressing met verse kruiden! Dat moet je zeker eens bekijken.
Ik maak al bijna tien jaar regelmatig ranch en gebruik graag een droge mix. Ik heb niet altijd verse kruiden bij de hand, dus dit is een prima alternatief. Probeer Joanne's Homemade Ranch Seasoning Mix of een Zuivelvrije zelfgemaakte droge ranchmix dat ik mezelf opdreef.
1 - Voeg meer toe van wat er al is
Dit lijkt misschien voor de hand liggend, maar je kunt veel smaak toevoegen aan ranchdressing door meer toe te voegen van wat er al in zit. Ik ben dol op het toevoegen van veel verse kruiden, extra knoflook of zelfs citroenschil.
2 - Voeg wat warmte toe
Een van mijn favoriete ranch-boosts is het toevoegen van iets pittigs. Spuit er wat Sriracha of hete saus in Mexicaanse stijl in, of voeg een lepel Marokkaanse harissa-pasta, vleugel- of buffelsaus toe, of wat in blokjes gesneden chipotle-pepers in adobosaus.
Het is ook een van de gemakkelijkste tips, omdat er geen voorbereidend werk bij komt kijken, en ik vermoed dat 90% van jullie iets pittigs in je kruidencollectie heeft.
Mijn kinderen zeggen misschien iets anders, maar je kunt hier echt niet fout gaan.
3 - Voeg nog een kruiderij toe
Over specerijen gesproken, roer er wat barbecuesaus of pesto door. Basilicumpesto is geweldig, maar ik heb eigenlijk liever dille pesto hier. Omdat ranchkruiden al een goede hoeveelheid dille bevatten, wordt het alleen maar versterkt. (Als je je afvraagt of dillepesto gewoon basilicumpesto is met dille in plaats van basilicum, dan heb je gelijk.)
Of gewoon oude gele mosterd. Mosterdboerderij is de favoriet van mijn 3-jarige. En nadat mijn andere kinderen al deze brouwsels op de boerderij hadden geproefd, was het ook hun favoriet.
4 - Voeg kaas toe
Ik ben dol op de zoute, zilte stukjes kaas gemengd met ranchdressing.
Als je deze route volgt, raad ik je aan iets toe te voegen met een sterke smaak zoals feta, Parmezaanse kaas, blauwe kaas of Mexicaanse cotija-kaas. Bewaar die versnipperde monterey-jack voor enchiladas, want het gaat hier niet schijnen.
Ben je klaar om een beetje fancy te worden? (Is het mogelijk om een fancy ranch te hebben of is dat een eeuwige oxymoron?)
Als je zin hebt om gek te worden, kun je Dill Pickle Ranch-ranch, verse dille of dillepesto en in blokjes gesneden augurken maken. Deze is mijn persoonlijke favoriet!
Deze volgende is een beetje tijdrovend, maar het verbaasde me - Caramelized Onion & Roasted Garlic Ranch, een ranch met gehakte gekarameliseerde uien en gebroken geroosterde knoflook. Dat zou onze ranch voor speciale gelegenheden kunnen zijn. Als we het porselein tevoorschijn halen.
Wat dacht je van Buffalo Bleu Cheese Ranch? Meng gewoon ranch, vleugelsaus en blauwe kaas.
Of Guacamole Ranch? Dat is een ranch met limoensap, gehakte koriander en avocado.
Er zijn zoveel combinaties die je zou kunnen proberen! Chipotle BBQ-ranch was een andere die we probeerden. Bacon ranch is ook behoorlijk fantastisch. Bacon maakt echter iets fantastisch.
Ik zou graag horen hoe verheffende ranchdressing je saladespel heeft verhoogd!
